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餐厅光源设计技巧

用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光是店堂光线的主...
餐厅厨房布局设计

一、厨房设计布局的意义与原则1、厨房设计布局：是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。2、厨房设计布局的意义：①...
餐厅厨房设计形式

餐厅厨房的设计可以有多种形式，归集起来可以分统间式、分间式和统分间结合式。厨房和前厅是餐饮生产和经营不可分割的整体，两者的衔接科学合理与否，至关重要。一、厨房设计形式厨房设计可以有多种形式，归集起来可...
酒店家具设计

家具配套设计与布置是现代酒店室内设计的重要内容，对室内环境有着重要的影响。随着社会经济的发展和审美水平的提高，人们对酒店家具的设计要求也日益提高。酒店家具的种类繁多。按酒店内的功能分区，公共区域的家具...
酒店设计中存在的十大问题

酒店设计是一门科学，对酒店建设及营运成本高低、投资与经营成功与否关系十分重大。由于一些投资者、设计者不重视或不懂酒店的规划与设计，致使酒店设计中存在很多问题。总体来看，这些问题的典型表现有十大类：1．无...
酒店装修设计知识

常常听到许多酒店同行抱怨生意难做，虽然想尽了各种办法，但是仍没有大的起色，究其原因，无外乎是产品无特色，设备陈旧，人员老化等，酒店要想获得好的生意来源，需要产品不断的创新，过去有一种误区，认为产品创新...
咖啡馆室内空间设计

为了表达咖啡馆的空间形象，应根据咖啡店的各种风情理解不同的室内空间。由于家具陈设和消费者行为的距离（个体间距/社会距离）的不同，餐馆风格的咖啡馆和酒吧风格的咖啡馆在空间形象方面迥异。咖啡馆的风格造成了其...
酒店装修设计特色化，营造了个性化的休闲空间

在酒店装修设计中，休闲化休闲餐饮是随着现代人对于个性的追求而产生的，它抛却正统餐饮中烦琐的交际，又不似大众餐饮般媚俗，而是营造了一种个性化的休闲空间。（1）、在酒店装修设计中，专一化和主题化打造酒店餐饮...
Room:亦家亦餐厅

想把一家餐厅设计成既有家的感觉，同时又不缺乏现代时尚的餐饮风格，你会怎么做?想让这家餐厅既高雅，同时又能突显活力动感，有没有兼容的设计方法?位于北京银泰中心三楼的ROOM餐厅就在这方面做了大胆的尝试。它的餐...
九朝会:处处皆文化

闭上双眼享受瞬间的古典气息，感受来自魏晋南北的中国文化。九朝会是要捕捉中国艺术最美的部分，并使用现代结构和当代艺术形式进行传达，联通中国文化和现代人心灵之间的对话。所以，设计师在设计九朝会时，充分地考...
前门23号:用历史承载时尚感

从100多年前的美国公使馆，到今天的时尚中心，前门23号以一个古老的外在形式迎接新潮的内在本质。设计师李景汉说：“我就是要用这样一个充满历史的建筑，来承载当代最时尚的生活方式。”如同上海滩在上海历史上的地位...
兰会所:杂而不乱的混措艺术

兰会所，由号称“京城四少”的俏江南汪小菲一手打造。开业后，迅速成为北京的时尚地标。这里的设计尤其令人称奇。或许是汪小菲的海外留学经历，也或许和俏江南掌门人张兰爱好艺术收藏有关，总之，兰会所以奢华、艺术...
天厨妙香素食馆设计风格

一沙一世界，一树一菩提!于闹市中，感受心灵涤荡。处方寸间，体味静雅素食。近年来，越来越多以素食为主题的餐厅相继出现，并成为餐饮界一匹异军突起的黑马。提倡吃素，古已有之。按中国古老传统：素食养身、有益健康...
健一公馆：集官府和高档会所风格设计之大成

在我们以前的“风格”栏目中，展示过现代感、时尚感、小家碧玉感、怀旧感、禅意感等各种风格的餐厅设计，唯独一直没有做一家官府感风格的餐厅。所以，这一期推出“健一公馆”，在我们看来，它的设计风格集官府和高档...
一家日本料理的设计样板

滩万的设计理念1830年，滩万创始人MansukeNadaya在日本大阪开创第一家滩万，因为其致力于保持高水准传统日式烹饪技艺而享有盛誉，无论是日本政界要人商业巨头还是社会名流，都非常喜爱和推崇滩万的食物。滩万在日本有...

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