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  • 重庆日报记者实地走访获悉,我市不少酒店和餐饮门店纷纷以“吃重庆小面、庆祖国华诞”为主题进行了布置,营造出喜庆祥和的氛围,并通过优惠举措吸引顾客吃“国庆面”。...
    2019年10月04日
  • 如何把一家餐厅经营得风生水起?我们可以从成功学中找到100个秘诀,照着做一遍,但不一定奏效。而如何成功开垮一家餐厅?我们不需要找100个“秘诀”,1个,2个就足够致命。外婆家总裁裘晓华说,做餐饮每天会有很多机...
  • 最近餐饮界被一则“服务员打人”的新闻刷屏了。据说起因是顾客催促一名男性服务员拿餐牌,竟遭遇被扇耳光、打倒在地的情况,同行朋友也惨遭被打。顾客这边报警找各大媒体曝光,餐厅这边回应老板在国外,是员工个人行...
  • 服务员弄脏顾客衣服被骂哭,你会怎么做?邻桌小哥的举动感动了全国网友……河南郑州的一家餐厅里,女服务员不小心打翻水杯,弄湿了男顾客的裤子,她连忙表示道歉。却被对方责骂、贬低、侮辱,女孩当场落泪!一位土豪小...
  • 在外用餐,您愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗?记者近日走访发现,随着互联网红包的兴起,北京多家餐厅悄然兴起“扫码打赏”机制。这些餐馆的服务员佩戴着二维码胸牌,如果顾客觉得他们的服务好,或者饭菜可口,就...
  • 餐饮服务本身就是一件不容易的事情,遇到顾客投诉或者刁难就更痛苦了。很多餐饮人表示,遇到顾客刁难或者投诉都是尽可能忍气吞声,只是为了避免不必要的麻烦。餐厅要想和气生财,那么除了需要高的职业素养,还要过硬...
  • 在餐饮服务中,并不总是只有点餐、上菜、结账这些常规事情,而是常常会发生一些突发事件或顾客提出特殊要求,这就要求服务员有足够的应变能力。他们年纪轻,经事少,有时凭条件反射并不能很好的处理,这就要求餐饮管...
  • 一说到星巴克,各路星粉都现身啦。姚晨、赵薇、小贝、海瑟薇街拍不离手。就连马云daddy也说,“学习星巴克去做一家幸福的企业。我看了很多公司的笑都是培训出来的。但是感觉星巴克的笑不是培训出来的,是发自内心的。...
  • 根据以往经验,春节期间,餐厅投诉是各类消费投诉的重点。尤其是年夜饭预订火爆的餐厅,每一个细节都可能导致顾客流失,或者引发不满。因此,商家应该未雨绸缪,才能处乱不惊。第一,餐中有异物的投诉关于此类赔偿,...
  • 危机公关处理得当,大事化小,小事化了,甚至可能化危机为良机。而危机公关处理不当,一个小小差评也可能惹祸上身。在传播力飞速的今天,餐饮品牌如果没有强大的危机公关意识,分分钟都可能出事,可能来自用户,对手...
  • “你们的菜好像不太新鲜……”“您好,这边的地方口味就是这样的。”“这个桌角把我衣服勾破了,难道不应该有一点折扣之类的补偿吗?”“不好意思,这个我们也没办法,价格是菜单上固定的……”作为餐饮工作者,你是...
  • 今天我们经常说要如何感动顾客,但是却很少提到消费者是如何感动我们餐厅的,今天我们就看看这家店的客人是如何感动我们餐厅员工的,以下是正文:开业被城管抓,路人来鼓励海底捞北京七店的万凯丽,现在在描述他们店...
  • 前几天被招待到一家刚开业不久的餐厅,吃着吃着饭,只见对面的餐厅经理惊慌失措,六神无主,起初我以为这人是犯了毒瘾,后来一问才明白,他慌张是因为有人在大众点评上给他们家打了一个差评。然后又给我讲了一下这个...
  • 前几天被招待到一家刚开业不久的餐厅,吃着吃着饭,只见对面的餐厅经理惊慌失措,六神无主,起初我以为这人是犯了毒瘾,后来一问才明白,他慌张是因为有人在大众点评上给他们家打了一个差评。然后又给我讲了一下这个...
  • 很多顾客在餐厅用餐时,比较头痛点菜。或者由于对餐厅的菜品不了解,点的菜不合口味,或者量太多造成浪费等等。智能化的点菜模式是速度和方便的体验,但是享受体验的过程还是要由能发挥主观能动性的服务员实现。顾客...

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