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靠馒头开出2799家，“巴比馒头”要上市了！

又一包子品牌即将在A股上市！自2018年8月进行IPO辅导至今仅过去2年，巴比馒头运营主体中饮巴比食品股份有限公司通过了上市申请。这就意味着，公司一旦上市成功，国内“馒头第一股”随即诞生！在长三角...

2020年08月07日
实体店关门后，他在夜市街摆摊卖起了包子，武汉创业者的真实故事

“龙三哥”在武汉江夏.梁山头社区的实体店于2019年底关门后，回到老家天门过年，结果新冠肺炎疫情来袭；武汉宣布“解封”后，他们一家三口又返回武汉，4月初在梁山头夜市街摆摊卖起了煎包煎饺，现在快满月...

2020年06月01日
喜茶推出酱香饼，正式向包子油条类下手了

最近关注喜茶抖音视频，发现喜茶居然卖酱香饼了，这个一听名字就让人想起包子油条类的街边小吃早餐，没想到喜茶居然对它下手了。根据视频发布的产品介绍，喜茶推出的酱香饼系列有两个产品，一个是肉肉酱香饼，内...

2020年04月26日
开封灌汤包、南京鸡鸣汤包、靖江蟹黄汤包……哪里的汤包最好吃？

包子，中国人最日常的食品之一，东西南北中，几乎每一个地方都有自己的特色。中国人烹饪上的创造力，在包子上发挥得淋漓尽致。讲究皮的有破酥包、讲究馅的有三丁包、讲究异域风情的有烤包子……讲究到极致，就是...

2020年01月14日
酒店自助早餐菜单

自助早餐菜单的品种包括什么？大家不妨来参考一下下面这份某酒店的自助早餐菜单吧。5元/人自助早餐六个小菜馒头粥（玉米/大米）鸡蛋/每人一个10元/人自助早餐八个小菜包子肉笼馒头油条豆浆粥热汤面条鸡蛋/每人一个15...
20平米包子店竟然能月入10万块

初出茅庐的90后研究生，加上几个久经沙场的职业经理人，围绕传统包点，升级商业模式，巧用互联网+思维，完善产业生态闭环，撬动1600亿的早餐大市常为此，美食栏目的导演慕名而来，全国大型风投机构多次造访“包村长包...
“狗不理”卖的不是包子

很多人是奔着“狗不理”的包子来的，但吃的最多的却不是包子。包子只成了一道点心，属于“吃过了”，而主菜则与鱼翅楼、鲍鱼屋的没什么两样...
庆丰包子涉嫌违反《食品安全法》受北京市场监管局处罚

日前，北京市市场监督管理局发布行政处罚公告，北京东单庆丰包子铺因经营问题受到行政处罚。北京市市场监督管理局行政处罚信息公开表行政处罚信息公开表显示，北京东单庆丰包子铺因涉嫌经营标签、说明书不符合《...

2019年09月06日
中外厨师“面点师之乡”比武宁乡沙田包子队获团体亚军

华声在线8月12日讯(湖南日报·华声在线见习记者李曼斯通讯员黄巧珍)形如核桃，状似孔雀，动如游鱼……一道道面点融入奇思妙想，绽放出独特韵味。昨天，第六届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛在宁乡举...

2019年08月13日
菜品定价，你不得不知道的4个秘密……

有一家知名的中餐品牌，客单价40-45元。为了提高营业额，品牌考虑增加早餐，起初在几家门店测试产品。包子、煎饺、豆浆、豆腐脑……人均6-8元，看起来性价比挺高，可很快就暴露了问题：早餐部分每天的营业额只有一千...
煎饼摊、包子铺≠小食杂店，现场制售不会消失

新京报快讯（记者陈琳）“7月1日起，北京小食杂店不得现场制售，所以煎饼果子鸡蛋灌饼全没了？”这两天，北京即将落地的小规模食品经营新政，引发网友热议。新京报记者采访北京市市场监督管理局相关负责人，权...

2019年06月29日
净雅转型迷宫

文/张旭1988年10月，以经营牛肉包子为主业的净雅饭庄在山东威海古寨东路开业，一年后，鲅鱼水饺取代牛肉包子成为饭店主打招牌，到1992年，净雅转型做了活海鲜，一跃成为威海首家。1995年，净雅进军酒店业，再到后来的...
鼎泰丰为何能成为让全世界都认识的台湾小笼包？

1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味从单店到全球百店。那么，鼎泰丰是怎样成功经营出国际品牌的?又是如何以好食材、好人才，创造...
如何赶上庆丰包子铺的包子潮？

从不做加盟的中华老字号“韩包子”，最近电话响个不停，“咨询加盟的电话都打爆了”。成都韩包子有限公司董事唐炜坦言，这都是托了庆丰包子铺的福。其实，火起来的不只是“韩包子”。在成都，不管是高端餐饮，还是新...
这家卖包子不光能卖成米其林，还卖向了世界

世界上最便宜的米其林餐厅，以卖包子而闻名的“添好运”要去纽约开分店了。2009年，麦桂培在香港创立了添好运。麦桂培出生在香港的厨师世家，15岁就开始学习制作点心，尤其擅长制作粤式点心。在创办添好运之前，他在...

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