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中国最大餐饮企业二季度营收21亿美元，利润同比增长13%

中国最大的餐饮运营公司百胜中国控股有限公司(以下称“公司”或“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC)今日公布截至2018年6月30日的第二季度业绩。报告期内，百胜中国总收入同比增长12%，达到21亿美元。经营利润同...

2018年09月10日
自助餐已没落？拜托~全香港、澳门排名第一的自助餐了解一下？

5年前，去吃一顿金钱豹是我几个月甚至半年的奢望。同事间的晋升请客，通常会用“请一顿金钱豹”替代。一些新开业的ShoppingMall也是如此，若邀得金钱豹进驻，会是种莫大的荣耀。2013年，杭州城西银泰开了家金钱豹，这...
绝对正能量：无声餐饮店，暖暖的体验

近来，全国各地出现了不少“无声店”——这些店的店员，大多是有语言、听觉障碍的残疾人。无声服务，顾客体验如何?无声店员，就业环境怎样?记者走进广州的无声西饼店和贵阳的无声饮品店，一探究竟。“他们懂得用双手...

2018年09月08日
最危险两家餐厅：一个接近天堂一个接近地狱

吃穿住行，古人早就排好了，“吃”排在第一位。在世界上，总有一些奇怪的吃饭场所，但是最险的还是要属这两家。如果你挑选的是这家位于华山之巅的茶馆，那可得冒着生命危险了。现在登山，很多人都喜欢乘车。想来华山...
没有开不好的饭店，只有不专业的老板

专业的人做专业的事餐饮，是一个行业，和任何行业一样，只有做到专业，才能被市场认可，才能获得丰厚的收益。有些朋友私信我，问我餐饮好不好干，餐饮能不能干之类的问题。说实话我真没法回答。其实这个问题正确的问...
这背后有学问：高檔米其林餐厅极小化，越来越喜欢开小间餐厅

为摆脱景气桎梧，更为集客吸金，餐饮集团纷纷与国外米其林摘星餐厅合作在台开店，此类「挟米其林星光自重」在台开设的餐厅，其一是以外国平价国民美食攻坚，另一则是「攻顶」，以高檔定位抢攻金字塔顶尖客层，米其林...

2018年09月03日
了解一下餐饮历史：成都挖出两千年前“餐饮店”

桥津上街遗址，位于新津县五津镇中国民航飞行学院新津分院西北门，小地名林家院子。遗址西侧约500米即是岷江干流金马河。该地曾为新津县治所在地，至今仍有“新津老县城”之称。自去年9月至今年6月，为配合基础设施建...
北京餐饮新规：食品摊贩不得卖凉菜熟食，小作坊不能接受委托加工

今后，小作坊、小餐饮、小食杂店和食品摊贩四类将被界定为小型食品业纳入立法规范，分类设置准入门槛，并实行正、负清单管理。此外，将出小作坊可加工食品目录。针对没有固定经营场所的食品摊贩，将出禁售清单。今天...
分享摆摊做餐饮的过程中发现的内幕和遇到的阻力

本人以前摆摊做餐饮，虽然我生意失败，但知道餐饮行业的一些内幕和遇到的阻力，愿分享给打工的朋友做个参考。第一：首先说早餐最初我的早餐店用的都是最好的东西，呃，也不能说最好了！至少是干净卫生放心的。比如包...

2018年08月31日
移动化、自助化、智能化将成为未来餐饮的重要发展方向

核心摘要随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐...

2018年08月31日
在线门店数超过肯德基、绝味，创始人竟说“无心插柳”

它超越肯德基、绝味鸭脖，成为中国在线门店数最多的餐饮品牌，已经开始进军海外。多位明星在火爆的真人秀里公开吃它的产品。面对这样的成绩，创始人却说是“无心插柳”。从2000年创立品牌至今，正新鸡排已经发展到近...
Hao Noodle 餐厅老板自述：我为纽约人开了两家小馆子……

通常一个品牌出国，我们在国内和海外媒体上面感知到的声量是相当不对称的，通常是国内品牌发布得声嘶力竭，甚至是在做好计划后就锣鼓喧天，而在国外，热闹基本停留在中国留学生微信公众号里，当地市场的主流媒体里往...
餐饮小白开店记:找铺面的第37天，我还是一无所获...

2018年7月20日是我找店铺的第37天上个月，我看上了一个新开的商常新商场的好处就是可选择的铺位比较多。我看中的位置就在地下1层电梯口。也不是那些犄角旮旯的，想想就没人去。我是想开个奶茶店，所以想找个商场的铺...

2018年08月30日
饮料比肯德基多，主餐比星巴克好，加拿大第一餐饮品牌能在中国走多远？

加拿大国民餐饮店TimHortons在中国能走多远？在全新的市场环境中，它的角色定位是肯德基麦当劳，还是星巴克，或是自成一派？近来，加拿大华人圈被一则消息刷屏：在成功地在美国、法国、英国等国开设门店后，TimHorto...

2018年08月30日
2018中国新餐饮消费行为趋势研究报告

核心摘要随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐...

2018年08月30日

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