资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
管理
”,共找到
7237
条相关记录
餐厅收银员投款程序
收银员和监投人一起到投款箱投款,收银员在投款箱处填写“投款记录汇总表”,收银员填写时应注明投款人姓名、当班地点、各种投款币种金额...
留恋人家风味酒楼年休假
管理
规定
所有员工的年假申请需由员工本人填写假期申请表,并由本人上交公司行政办。六、试用期满的员工提出离职需提前30天书面告知公司...
厨房员工罚分制度
没经批准不上班者,除按酒楼规定罚外,另外厨房也要做一定的罚20分...
酒楼厨房工作制度
厨房工作人员都必须有消防意识,避免火灾,漏电,漏液化气等事故,下班之前做好关灯,关火,关液化气等工作,每天定时检查一次...
公司早会安排
舞蹈一般以激情舞蹈为主,为了可以更好的调动公司员工的热情!以聚成舞蹈为例:阿里阿里,碰碰碰,给我几秒钟,跟我来等!...
餐厅物品
管理
规定
采购员(或送货员)开具有关发票或单据后,经有关领导签字后,凭第三联交财务经理审核后,方可结算款项。...
餐饮合作方
管理
规定
值班人员必须坚守岗位,不可空岗、睡岗。确定不要(豆浆、煲汤、或高档原材料)通知物业检查完、方可下班...
公司赠券使用规定
.各店财务室要加强对赠券的
管理
与核算。不仅要在账务中核算赠券的使用情况,而且要设置备查薄详细予以登记。赠券由各店出纳保管...
酒店促销赠券的使用
管理
每天日结后,将赠券使用数量汇总,填制营业日报表,酒楼需按面值不同区分张数填列,抵冲相应金额的营业款。...
员工茶水间
管理
制度
员工私人储物柜不得存放危险物品,不得任意损坏储物柜及茶水间的一切设施,离职时必须交回储物柜钥匙。...
餐厅员工培训制度
随时提问,每日新课开始之前提问,前部分内容,大题目结束以后进行,考核并记录在案...
餐厅清洁卫生检查
茶水间和储物间的卫生是否干净、摆放是否整齐...
活动赞助协议
甲乙双方在出现违约或其它争议时,应本着友好协商,解决予盾的原则来处理,尽量使事情有一个圆满的解决方案。如甲乙双方协商不成时...
餐厅物品
管理
制度
每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施...
餐厅物品使用及盘点制度
使用后及时清洁干净,不能存有污渍,并关好阀门,归位。及时更换气罐,保持火力足够...
上一页
1...
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
02 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
03 - 中式烹调师就是厨师证吗?什么...
04 - “蟹黄堡”配方泄露了?海外大...
05 - 餐饮菜单的特点
06 - 如何破解小餐饮许可准入难题?
07 - 餐厅服务员工作基本流程
08 - 秋风起,教你30分钟做出酥软...
09 - 海底捞张勇:为什么没有餐饮企...
10 - 盘点百家商户、推荐必吃套餐,...
11 - 如何发掘员工培训需求点
12 - 大味至淡”的潮汕牛肉特质&a...
13 - 【新闻观察】期待网络餐饮新规...
14 - 做好餐饮营销的重要方面
15 - 60岁大爷开人均550元餐厅...
16 - 无人餐厅是未来餐饮新趋势吗?
17 - 餐饮营业执照的办理流程是什么
18 - 中式菜品命名技巧,菜名表述方...
19 - 炒菜界的海底捞-小放牛,一家...
20 - 实体店关门后,他在夜市街摆摊...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部