关于“服务员”的文章

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搜索“服务员”，共找到878条相关记录

旺顺阁、和合谷的“老老板”们如是说：餐饮未来要靠年轻人？

餐饮未来靠年轻人？当老板，肯定没问题。炒菜、当服务员，还得靠中老年人。这就是餐饮的现状，怪不得无人餐厅、餐饮机器人能乘虚而入呢。现在的年轻人大都在做“皇帝天子梦”呢，也许要等“6个钱包”被彻底榨干，饭也...

2018年08月08日
从半小时吃完到两小时才做完，抖音空降网红吃法逼疯海底捞

最近海底捞火锅已经被抖音的网友们创新出了各种新吃法，连海底捞的服务员都说抖音太强大了，而且人还在上面“开启了课程”，教给人们如何正确的吃海底捞，才能又省钱又美味，而这些吃法现在非常火爆，可以说是“网红...

2018年07月25日
机器人服务员是高科技还是噱头？扬城餐饮店机器人多被“雪藏”

机器人端菜、做刀削面、迎宾、跟顾客对话……随着人工智能的发展，机器人在餐饮行业的应用也越来越多。昨天，记者走访餐饮市场了解到，两三年前兴起机器人服务员，但现在基本上被店家“雪藏”，一些店主坦言，除了开...

2018年06月12日
这家粽子店火了！每天营业24小时，却看不到一个服务员

你们知道吗？世界上第一家24小时营业的粽子店落地杭州了。杭州人没有不知道五芳斋的，作为国家商务部认证的首批“中华老字号”，这家快餐店总是门庭若市。但是，前段时间，文三路上一家五芳斋突然关起门来装修了。等...

2018年05月15日
不做好餐具破损管理，到月底盘点你就傻眼了

餐厅的碗碟破损问题一直都让很多餐饮管理者头痛。看着不起眼的碗碟，但是每天损坏那么一两个，月底盘点就会发现又是一笔大支出。那么，如何降低碗碟的损耗，从而节省成本呢？餐厅新来了一位服务员，店长正在带她熟悉...
服务员推荐了一道菜叫面包机，没想菜上来一看，原来是“面包鸡”

到了饭点的时候我们总会是出去餐厅找吃的，因为一顿不吃真的是饿得慌啊，加上现在餐厅非常的多你走出门可能就能看见在不远处的地方有餐厅呢。这天我们来到了一家餐厅，看了看叫了几种菜式，一边服务生小妹和我们推荐...
解析餐饮管理中的五个“死”理

餐饮企业提供餐饮运营咨询服务时，经常看到老板们为提升企业员工素质犯愁：总经理执行力弱；服务员不会讲话；各部门员工有章不循自行其事等。老板们有一幅美好的蓝图，但常常因为企业中没完没了的杂乱事物缠身，不得...
她中戏毕业，却放弃明星梦从服务员到CEO

十年前她放弃自己从小到大的演艺梦想，进去父亲的连锁餐饮企业工作，从最基层的服务员做起，当历经四年之后，她说她想以自己的创业方式打造自己的餐厅，最终她成功了……她就是陈辛夷——温州大房子餐饮创始人及温州...
餐厅吧员岗位职责

吧员就是吧台服务员。其岗位职责主要有：1、负责当日盘点，作好日报表并开出领贷单，请经理签字确认，负责开展餐前吧台的一切准备工作。2、负责去酒水房领足吧台所需的酒水。3、接受酒水订单，为餐厅宾客准备预订酒水...
餐厅写菜服务程序

落单写菜是服务员进行菜品推销的重要机会，服务员必须好好把握。本资料介绍了餐厅写菜服务程序，供参考。一、写菜前注意事项。a.开市当班前注意是否有欠奉、新出、急出菜式及海鲜蔬菜种类。b.熟悉菜牌、内容及价格。...
摆位及上菜方式

摆位和上菜是餐饮服务中的两个重要环节，服务员应该给客人提供高水准的服务。本资料介绍了摆位及上菜方式，供参考。A、摆位前注意事项：1.要有行号。2.台布要正中。3.台布四边平衡。4.台面是否干净。5.台布是否干净、...
服务员清台方式及注意事项

本资料介绍了服务员清台方式及注意事项，供参考。1.在拿走客人吃剩的菜以前，先征得客人的同意。2.在清台时，使用托盘。3.在双手清理大盘的时候，特别注意剩菜、汁水，不要溅在台面或客人身上。4.清台时，必须将台面...
宴会服务操作程序

本资料介绍了宴会服务操作程序，可作为宴会服务员培训资料。一.宴会布局:1.根据餐厅形式和大小安排，桌与桌之间距离适当，以方便穿行上菜，斟酒水为宜.2.主桌应放在面向餐厅主门，能够纵观全厅的位置.3.主桌大小，应...
餐饮部吧员工作职责及工作程序

吧员就是吧台服务员。本资料介绍了餐饮部吧员工作职责及工作程序，供参考。一、餐饮部吧员工作职责：1、熟悉酒水知识（来源、牌子、规格），控制酒水进货、领娶保管、销售，使其合理化；2、控制酒水出品的份量和数量...
如何推荐餐厅的特色菜品

向客人推荐餐厅的特色菜品是服务员与客人的公关过程，也是提高餐厅销售额的有效途径。本资料介绍了服务员应该如何推荐餐厅的特色菜品，供参考。销售情景一：建议向顾客点某菜时，可顾客就是不肯采纳建议错误应对：1、...

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