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百胜中国招揽万名年轻人

3月18日，百胜中国在北京正式拉开春季招聘周序幕，此次百胜中国计划面向全国1000多个城市近万名年轻人抛出橄榄枝。据百胜中国方面介绍，进驻中国以来，百胜中国拥有一套成熟的人才培训体系，从课程培训、导师辅导、晋...

2018年03月21日
北京餐饮场所新规：至少2小时进行1次防火巡查

为进一步做好餐饮场所和单位食堂消防安全工作，北京市多措并举全面开展餐饮场所的消防安全检查工作，确保各项工作落到实处。提升管理水平，及时消除隐患细化完善消防安全制度、消防安全操作规程，落实每日防火巡查、...

2018年03月21日
从亏损到融资并开店60家，他们只用了不到5年时间

现在越来越多人开始瞄准“特色餐饮”市场，想要分得一杯羹。云海肴餐厅，便是其中之一。2009年10月08号，由四个80后年轻人共同创办的云海肴餐厅正式营业，店铺位于北京著名的4A级风景区什刹海，单店年均接待10万人次...
这家中国餐厅吸引了德国总统、荷兰国王，靠的是什么？

一年来，荷兰国王、泰国总理、意大利总理，都曾在花家怡园吃饭，这是什么魔力?▲高克和花家怡园员工合影德国总统在中国的第一顿晚餐20日下午，高克一行抵达北京。根据媒体描述，下了飞机后，在使馆人员陪同下，高克直...
全聚德烤鸭外卖这事儿到底靠不靠谱？

不知道有多少人跟我一样，第一次听到全聚德的外卖品牌“小鸭哥”，首先想到的是百度外卖、美团外卖、饿了么这样的外卖平台。全聚德是一家超过150年历史的老字号餐饮品牌，在老北京人的认知中，全聚德是一个严肃、正式...
西贝贾国龙：好人做餐饮的时代来了

北京。六里桥，西贝莜面村的旗舰店。我和贾国龙在约定的时间见面。一开始，我们就“约定”：谈失败，谈教训，谈新年规划......两个小时的采访，他对于过往，坦率、豁达。其中，既有务实操作，又有理想主义者的坚持。...
从扎克伯格天安门跑步说起：不花一分钱营销自己，草根创业者也可以

这两天，一张图片刷爆了社交媒体：Facebook创始人兼CEO马克·扎克伯格北京天安门前跑步。好多评论都围绕着雾霾，调侃他是“最贵吸尘器”……但内参君却发现了另一个更贵的逻辑！你有没有发现，小札晒的这张照片，10分...
九毛九用什么秘诀“拉拢”年青人？

九毛九从1995年，海南海口一家仅57平米、6张桌椅的小店起步。2010年开始，战略锁定购物中心发展模式，地域扩张至广州、深圳、北京、天津、武汉、海口等城市，迅速店面超过110家。“九毛九”最早被用来形容山西人的精...
大学生卖盖饭，卖出70家分店

今天我们大家一起来看一看“田老师红烧肉”到底是怎么样的一家快餐连锁企业，我们将从田老师的创始人创业讲起，包括他的盈利模式分析等等。从校园走出的大企业家在北京，有一个快餐品牌叫老家;在老家，有一个灵魂人物...
麦当劳+微信：告诉你未来餐厅什么样

Lucia是北京新东方广场写字楼里的一位白领丽人，最近她和她的同事们午餐有了一个新的去处—位于隔壁工美大厦的麦当劳王府井店，在自助点餐机上下单后，微信扫码支付，尝试在手机上自创汉堡，时间来得及的话，Lucia和...
这家120平的店日流水1.48万，开业6个月就收回成本

一家面积不过120平米的小餐厅，日流水可达1.48万元，开业6个月就收回成本。餐厅叫啥名?它又是如何做到这些的呢?“渝是乎”——主打酸菜小鱼的小而美餐饮。近日，职业餐饮网记者采访了“渝是乎”餐厅的经营者——北京...
为啥黄太吉没做起来的小火锅，他却做成功了？

京城从来不缺乏资本故事。作为全国创业的桥头堡或风向标，北京每天都在演绎着各种资本神话。在沉浮成败之间，有的看似偶然的背后，其实有着其必然的内在逻辑，今天就用黄太吉与淘汰郎，做个比较。一个疯狂煎饼没落的...
为什么黄太吉没做起来的小火锅，凭啥他却做起来了？

京城从来不缺乏资本故事。作为全国创业的桥头堡或风向标，北京每天都在演绎着各种资本神话。对于餐饮，成也营销，败也营销。再花哨的营销，最终都要落实到商品的两个基本要素：需求和品质。★在沉浮成败之间，有的看...
资方敬告餐饮人：谁才能入我法眼，谁会上阵亡名单

“任何一次资本的寒冬，经济危机时，火的都是餐饮，此时恰恰是行业机会１餐饮老板内参纪爱玲发于北京上面这句话，是内参旗下餐议院前天主办的“餐见大咖——顶级投资人亲授，如何撬动资本市潮活动上，资本对于眼下餐...
餐饮面临最大问题：供大于求！做减法，是捷径-杨记兴臭鳜鱼的生意经

中国餐饮正进入一个“供大于求、竞争同质化”的阶段。有同行笑说：开饭店的快比吃饭的人多了!而且，同质化竞争激烈，跟风严重。在这样的市场战况下，如何胜出呢?笔者奕宏在北京发现一家不仅“活得很好”、而且一看就...

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