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  • 食物也能算非物质文化遗产吗?其实非物质文化遗产的意思并不是和物质“绝缘”,而是指它更偏重于精神领域的创造活动及结晶。而美食往往与文化、习俗等相联系,所以也是有资格被列入非物质文化遗产的。那么,都有哪些...
  • 5月17日是“5.17吃货节”,由百度糯米于2014年首创发起的活动。如今,“吃货”这一群体已经受到越来越多餐厅的广泛关注。餐厅为了留装吃货们”也是狠开脑洞,各种奇葩营销随之而来。韩国:为单身狗制造福利就在去年,...
  • 如果一个超级巨星在万众瞩目的活动里提及了你正在经营的餐厅,你会怎么做?就有这么个好事落在国外一家餐厅头上,而碰上天上掉的这个大馅饼,这家餐厅不知道是懵了,还是怎么了……天上掉馅饼▼事情是这样的,在今年...
  • 如果你没有去过丹麦的Noma餐厅吃过饭,还敢自称土豪?Noma餐厅常年占据“世界上最好的50间餐厅”榜单前三,从2012年起,Noma有四年被英国饮食杂志RestaurantMagazine推选为全球最佳餐厅,这个评选活动堪称餐饮界的奥斯...
  • 2017年,由中国烹饪协会主办的“中国美食走进联合国”系列活动在美国国会及纽约联合国总部举行,中国美食又一次亮相世界舞台。此次活动是继中国“一带一路”国际合作高峰论坛之后,中美两国开展的首嘲美食走进联合国...
    2018年01月20日
  • 8月30日,“首届中国餐饮品牌创始人大会”在北京正式拉开帷幕!本次活动由红餐网主办,正和岛联合投资基金、许战海品牌战略咨询共同协办。邢少爷美食航母创始人邢志远参加大会,以下为其演讲实录:上次在上海见了陈总...
  • (原标题:四月再访原俏江南张兰,听她说什么)原俏江南董事局主席张兰和其子汪小菲在活动中剪彩四月的北京,寒风陡峭高冷袭人。当我拨通原俏江南董事长张兰电话时,电话那头的兰姐爽朗的声音,告诉我她已从“净身出...
  • 4月24日和25日,由红餐网联合多家组织和机构共同举办的中国餐饮品牌创始人大讲堂在北京华北宾馆开讲,众多餐饮、营销和传媒界大佬应邀到场,共襄盛举。本次活动是大讲堂的第一课,从品牌打造和菜单规划等方面为餐饮人...
  • 首界世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动,于6月25~26日在京举办。红餐网作为本次活动战略媒体,参与新闻会客厅20余嘉宾的采访、录制。专访中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席——大董先生!(详...
  • 首界世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动,于6月25~26日在京举办。红餐网作为本次活动战略媒体,参与新闻会客厅20余嘉宾的采访、录制。专访北京普照天星科技有限公司董事长、天子星品牌创始人——杨...
  • 6月26日,由世界中餐业联合会举办的“首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动”迎来高潮,备受瞩目的“全球厨师艺术锋火汇颁奖盛典暨首届世界厨师艺术节闭幕晚宴”在北京凯瑞御仙都皇家菜博物馆盛大...
  • 进入二十一世纪,中国经济将加入世界经济行列,中国餐饮业将迎来前所未有的大发展时期。随着国际交往不断增加和餐饮文化活动影响力不断扩大,中国厨师的社会地位将空前提高,社会将更加关注厨师、名厨和烹饪大师,他...
  • 上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。?1、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。?2、替客人存取...
  • 一、“5S”活动的含义“5S是”,开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动,称为“5S”活动。“5S”活动的对象是现场的“环境”,它对生产现场环境全局进行综合考虑,并制订切实可行的计划与措施,从而达到规...
  • 操作者:经理形式~程序~准备~组织~实施~总结1、形式⑴酒店应利用每年的国庆节、春节、元旦、圣诞节等节假日举办各种促销活动;⑵具体形式如下:春节年夜饭、圣诞晚会、中秋赏月晚会等;⑶举办目的是广泛招揽客源...

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