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中华饮食中的五味养生

五味是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，也可以说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。即指食物因营养价值不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是食物价值的高度概括，又是部分食物真实滋味的具体表示。五味之中以甘味食物最多，咸...
饮食排名最佳榜

最佳蔬菜既能提供丰富的营养成分，又有抗癌功效的蔬菜最佳。红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。资料表明，就抑癌作用而言：红笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗。最佳水果根据果内维生素...
清淡饮食“是”与“非”

时下有些人在饮食方面信奉“清淡主义”，认为越清淡越好，甚至认为吃素能健康，能长寿。其根据是清淡食物可以净化血液，可以减少胃肠负担，可以预防便秘，并能预防心脏病的发生。但任何事物都应有一个度，一旦超越了...
亚健康状态人群怎样调整饮食

根据流行病学调查表明，现代人约有50%处于“亚健康状态”，这些人常感叹自己活得很“累”，并常常伴有食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象，在医院又检查不出器质...
栗子的八种食疗菜谱

什烩栗子栗子250g，水发香菇25g，笋肉100g，水发金针、黑木耳各25g，蒜头1瓣，精盐、白糖、味精各适量。把栗子对剖去壳、衣，加水煮到六成酥。植物油烧至六成热，爆香蒜茸，推入笋片、香菇、金针、木耳，翻炒均匀后倒...
入秋后适宜滋补的水果药膳

我国民间自古就有“秋天贴秋膘”的习俗，就是指自秋季开始应该适当地从饮食上进行补益以增强体质。由于夏季天气炎热，人们的食欲比较差，摄入的食物少而机体的消耗多，秋季进补，既可弥补夏天的耗损，又可为寒冬储备...
营养师绝不吃的8种肉类

鸡头；鸡、鸭脖皮及气管；禽类“尖翅”；猪脖子肉疙瘩；鱼体腹腔两侧黑膜；羊“蹄白珠”；畜三腺：甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺；兔“臭腺”不能吃，而且营养师自己也从来都不吃。从个人角度来说，这所列出的几种部位...
药食俱佳的淡菜

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间，雅号“东海夫人”，意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加...
金秋美颜护肤经典食谱八则

经过一个夏季的太阳暴晒，许多女性面部肌肤失去了光泽，犹如秋天的黄叶，不再有往日的美丽和朝气。进入秋季，美颜护肤便成为每一个女人心中的梦想。有专家指出：秋季美容除化妆品外，可根据自己的特点，选择甘润养肺...
蔬菜讲究“大小火”

绿色蔬菜到底怎么烹调，其保健和营养才会高？生活中，有很多人分不清“大小火”的区别选择。大部分蔬菜加热，会有营养素流失。例如，叶酸主要存在于多叶蔬菜及其他植物中，加热3min与稍微焯一下相比，营养素保留绝对...
雾霾天需补三大营养素

连日来，“雾霾天气”4个字成了人们最关心的词汇，近日中央气象台也发布了大雾蓝色预警，全国多地出现重度雾霾天气。在雾霾频发的气候条件下，空气质量的下降、日照的减少，都会导致人体免疫力下降，专家提醒，此时除...
让人精力充沛的食物

食物是人体能量的本源，补充高能量的食物，能使人体这台发动机高效率运转。请看营养学家推荐的几种让人精力充沛的食物。大葱祖国医学认为，葱有消散血管内瘀血的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常凝固...
别被“解酒药”忽悠了

“无酒不成席”、“酒逢知己千杯少”，自古酒就与吉庆、交友连在了一起。—些单位负责招待“关系户”的陪酒人员，以及平时就爱喝几杯的爷们早就备好了“解酒药”，并收集了一些“解酒秘方”，做好了“战前准备”。开...
别被“解酒药”忽悠了

“无酒不成席”、“酒逢知己千杯少”，自古酒就与吉庆、交友连在了一起。—些单位负责招待“关系户”的陪酒人员，以及平时就爱喝几杯的爷们早就备好了“解酒药”，并收集了一些“解酒秘方”，做好了“战前准备”。开...
合理偏食更有益健康

身体寒热的偏性，要求与食物寒热属性相宜，因此，食物必须因人而异。同时，中医还有“胃以喜为补”的说法，像孕初期的准妈妈的饮食嗜好大多偏食酸味的食品，这也正是孕期特殊营养需要的结果。四时气候的变化，不同的...

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