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哈尔滨完成第一期餐企等级评定工作

9月23日，记者在哈市食品药品监督管理局了解到，2014年度餐饮服务企业量化分级管理食品安全等级一期评定工作已结束，对哈市9300家餐饮企业进行年度等级评定，评出食品安全A级单位160家、B级单位3122家、C级单位6018家...
烟台开展牛肉面馆、烧烤店重点检查行动

为进一步加强全区餐饮服务环节清真食品安全的监督管理，山东烟台芝罘区食药监局在全区范围内开展了餐饮服务环节清真食品安全专项检查活动。据了解，此次专项检查，以牛肉拉面馆、烧烤店等清真餐饮服务单位为重点检查...
广州流花湖整治餐饮食肆唐苑酒家改博物馆

为满足广大市民群众的需求，更好地发挥公园的公共服务功能，自2013年下半年以来，流花湖公园管理部门以民生为导向，大力开展餐饮场所整治工作。公园管理方制订了总体提升方案，各个餐饮点的下一步改造计划将融入其中...
武汉探索生鲜食品全链条追溯

9月1日，武汉市食品药品监督管理局对外发布：中百、武商、中商平价三大超市106家卖场实现生鲜食品二维码追溯，消费者扫扫码，可知食品的“前世今生”。此举标志着武汉首次大范围多品种探索生鲜食品全链条追溯。这在国...
青岛餐厨垃圾集中处理：大中型餐饮店签约率将达75%

近年来，因“地沟油”“潲水油回流餐桌”等事件的频频发生，致使大众对于餐厨垃圾的流向以及处理关注度越来越高，全国各大城市也开始打起了餐厨垃圾“攻坚战”。青岛市近年来加大了餐厨垃圾管理力度，在2011年被列为...
食品召回时代来临维护食品安全契机

国家食品药品监管总局日前就《食品召回和停止经营监督管理办法》向社会公开征求意见，根据食品安全风险的严重和紧急程度，意见稿规定，食品召回分为紧急召回和一般召回。其中，食用后可能导致死亡或者可能会对人体健...
广东将实行食品安全工作打分制

广东省政府办公厅日前印发《广东省年度食品安全工作考核评价办法（试行）》的通知。在食品安全监督管理中未履行职责，导致发生重大、特别重大食品安全责任事故的，瞒报、谎报或者处置不力导致事态扩大，造成恶劣社会...
乱排放餐饮垃圾或被追求刑事责任

餐饮垃圾实行单独收运、单独处理，使用餐饮垃圾及其加工物作为原料生产、加工食品，将依法查处。广东省城乡生活垃圾管理条例（以下简称“条例”）日前送审，对生活垃圾收费、垃圾处理等方面做了诸多具体要求。建餐饮...
自考餐饮管理等四个专业将停考

高等教育自学考试餐饮管理(专科、独立本科段)、劳动和社会保障(专科、独立本科段)四专业将停考。据了解，根据教育部考试中心《关于停考中国餐饮业职业经理人资格证书考试、劳动和社会保障岗位资格证书的通知》要求，...
青岛年底前收编八成小餐饮实现厨房亮化

查处食品药品违法案件1214起、罚没款1062万元、高毒农药实名制购药100%可追溯、力争年底前全市小餐饮持证率达到85%、2645家餐饮单位实施了亮化……7月21日，青岛市食品药品监督管理局发布了2014年上半年工作报告和工...
南京8月餐饮具新规实施消毒凭证需保留三年以上

记者了解到，《南京市餐饮具集中消毒监督管理办法》（以下简称《办法》）将于2014年8月1日起正式实施。《办法》针对餐饮具集中消毒单位的场所、生产、检验、包装、消毒标准、从业人员等七类违规行为，设定了责令（限...
大庆餐饮企业采购食品须“手续齐全”

近日，市食药监局出台了《大庆市餐饮服务单位食品安全追溯管理规定》，确定了肉制品等10大类20个品种要录入“餐饮服务环节食品安全追溯系统”。同时，对餐饮企业采购食品原料需要索取的材料提出明确要求。其中，餐饮...
豆腐将不能裸卖餐厅自制价格或比肉贵

《深圳市豆制品质量安全监督管理若干规定》日前在本报公布，将于8月1日起施行。《若干规定》将给深圳市豆制品生产、销售及其监督管理带来哪些变化？会给市民带来哪些影响？7月9日，记者独家采访了参与《若干规定》起...
大庆餐企采购食品必须提供材料录入追溯系统

为严格落实餐饮服务单位主体责任，建立健全餐饮服务环节食品全链条可追溯体系，大庆市食药监局出台了《大庆市餐饮服务单位食品安全追溯管理规定》（试行），确定了肉制品等10大类20个品种要录入“餐饮服务环节食品安...
山东加强对小饭店餐饮服务的许可审查

从山东食药监总局官网获悉，为进一步规范小饭店许可工作，近日，山东省食品药品监督管理局制定出台了《山东省小饭店餐饮服务许可审查实施规范》，并正式实施。《实施规范》,明确了许可审查适用范围、许可基本条件以及...

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