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成都严防地沟油餐馆一旦使用将停业整顿

昨日，成都商报记者从市食安办获悉，成都市政府下发《关于进一步加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），开展“地沟油”专项整治。《意见》称，将以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查...
餐厨垃圾实行备案制流向一查便知

来源:成都晚报(成都)产生和处置餐厨垃圾将实行备案制，餐馆产生多少垃圾？如何处置？昨日成都市出台《地沟油整治和餐厨垃圾管理的实施意见》（以下简称《意见》），有效解决餐厨废弃食用油脂经过加工回流餐桌问题，有...
厦门餐饮店须安装油水分离设施

来源：东南早报“地沟油”含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍。１９日，厦门市召开地沟油整治和加强餐厨废弃物管理发布会，要求厦门的餐饮单位必须安装油水隔离池或油水分离器等...
《食品添加剂生产许可审查通则》全文

为进一步规范食品添加剂生产监管工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》和《食品添加剂生产监督管理规定》，国家质检总局制定了《食品添加剂生产许可审查通则》（20...
重庆市《餐厨垃圾管理办法》全文

重庆市人民政府令第226号《重庆市餐厨垃圾管理办法》已经2009年7月13日市人民政府第44次常务会议通过，现予公布，自2009年9月1日起施行。市长王鸿举二○○九年七月二十一日第一条为了加强餐厨垃圾管理，保障食品卫生...
宁波市《餐厨垃圾管理办法》全文

第一条为加强本市餐厨垃圾管理，维护城市市容环境整洁，保障人民身体健康，根据有关法律、法规和《宁波市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。第二条本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的饮食服务、单位供...
不达标饭店将被取消星级资格

来源：扬州时报为加强对星级饭店的规范化管理，昨天，扬州市旅游局出台《关于进一步增强全市高星级旅游饭店服务质量的通知》。根据通知，各高星级旅游饭店要对照《旅游饭店星级划分与评定》、《星级饭店访查规范》的...
餐厨废弃物管理方案严查非法制售“地沟油”

“地沟油”专项整治行动日前在我市拉开序幕，我市加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作的方案也于昨日制订完成，本月，多家部门将联合在全市实施。我市将以城乡接合部、农村和旅游景区为重点，以食品生产小作...
餐饮企业须讲清“地沟油”去向

厦门市加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作相关方案基本确定，排放申报时间定为本月20日－30日设立投诉举报制度，市市容环卫处举报电话：2200409、2224706厨垃圾中的废弃油脂可以回收利用，加工成工业原料油...
食品添加剂生产许可证审查细则

食品添加剂生产许可证总则：凡在中华人民共和国境内生产并销售实施生产许可证管理的食品添加剂的所有企业、单位和个人（以下简称企业），不论其性质和隶属关系如何，都必须取得食品添加剂生产许可证才具有生产该产品...
营养改善工作管理办法（全文）

营养改善工作管理办法第一章总则第一条为促进营养改善工作，提高居民营养质量与健康水平，制定本办法。第二条本办法所称营养改善工作，是指为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、营养过剩和营养相关疾病等...
餐饮服务食品安全监督管理办法（全文）

《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。餐饮服务食品安全监督管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全...
食品安全法给餐饮业带来什么？

《中华人民共和国食品安全法》实施，对于食品生产企业的严格管理将为餐饮企业增添安全的屏障，同时又为不规范经营的餐饮企业戴上了紧箍咒。进货渠道的保险系数将提升“两家饭店同样一道菜品，可能表面上看起来一模一...
世界厨师日，揭秘顶尖名厨的“必杀技”

金庸说“有人的地方，就有江湖”。而在厨房这个竞技场中，想要能够有一席之地，没有一点“真功夫”还真不行。每一个能够在厨房中脱颖而出的大厨，都会有自己的“必杀技”，有自己的一道属于自己的“心里菜”。这种“...
2017中国小龙虾产业发展报告

到了这个季节，大家不仅爱吃小龙虾，也爱谈论、研究小龙虾。小龙虾这个最强爆品，产业的发展现状如何呢？近日，受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》。...

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