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  • 餐饮如果企业执行力不高,哪怕有再好的产品再好的市场,企业都无法获得成功。下面为大家分析了企业执行力不高的原因,各位企业管理者应该要采取必要的措施来提高企业执行力。提交1、流程不完善流程是企业日常运营的基...
  • 病症:现场执行半身不遂症适用法则:员工法则解释:员工法则,是指餐饮企业在开展具体运营管理活动中,要以员工为第一顾客,善待员工,服务员工,通过提高员工的工资收入、福利待遇等方法,增强员工的工作满意度,使...
  • 为了保持管理团队的执行力,总经理的个人领导风格必须注入绝对控制元素,说一不二,爱憎分明,用强硬手腕推动管理有序进行,为做好餐饮运营工作奠定基矗管理涣散的企业的总经理,总是习惯拿民主管理说事,面对成帮结...
  • 员工辞职离开企业,尤其是核心员工离开企业,对企业会是一种损失,严重的会影响到企业的运营,正如本节开篇案例中所列举的大部分销售人员集体辞职,致使DX公司销售工作一时近乎瘫痪。一位受访的企业老板访深有感触地...
  • 经营好一家餐厅,不仅要在运营效率上下功夫,还要在顾客体验上下心思。而在体验层面,存在这样一种“盲点”:它影响着消费者的体验,却未被大部分餐厅发现。常常是餐厅生意渐渐变差,老板却找不到问题所在。为此...
  • 人非圣贤,孰能无过,作为厨房管理者,难免会出现一些失误,但只有管理者正确地进行厨师人员管理和运营决策,才能帮助餐厅更加茁壮地成长,所以管理者常犯的错误一定要正视并及时更正。下面是红厨网总结的10个厨房管...
  • 随着餐饮运营成本的不断攀升,如何提高人效就成了同行们关注的焦点,除了压缩岗位、减少厨师队伍的基础措施之外,不少酒店选择从细微之处着手,引进一些好点子,尽量避免员工做“无用功”。今天就与大家分享几个厨房...
  • 现在,不少餐厅的运营成本都很高,甚至有的厨师长迫于压力,想用以次充好来平衡高成本。其实,后厨成本的节约,都在一些点点滴滴中。下面,有同行朋友们就提供了一些后厨成本节约的经验,大家看看,是否能给到你一些...
  • 自我介绍一下,我叫吴楠,第一份工作在麦当劳,然后进入韩企,之后加入权金城集团,在权金城任职副总经理和市场部总监,干了11年时间。此后,我加入百度,任职运营总监。后来,我去了雅座,任职副总裁,主要带领产品...
  • 菜单,是餐饮最高的品牌战略。在未来的餐饮业,餐饮品牌要发展,做菜单不能单单只做运营型菜单,要上升到一个战略型的维度。而菜单,是品牌宣传最重要的落脚点。昨天,子然小编,给大家分享了关于品牌起名和创始人故...
  • 对于一个商业地产项目的打造而言是巨型花费,一旦规划确定,并且通过审批,未来在商业主题运营时,需要拿餐饮说事,就是一件投入和成本都非常巨大的事情。“没有几家好吃的,你的项目能够算得上购物中心吗?”这不尽...
  • 生意不好做是今年很多餐饮业老板的共同感受。在经济大环境不景气和限制“三公”消费、狠刹奢侈浪费风政策的多重冲击下,餐饮业的运营压力居高不下,其中以高端餐饮首当其冲。“以前做高端(餐饮)时,一顿饭下来,几...
  • 6月21日-24日,第十届威海国际食品博览会暨中韩商品博览会(以下简称:食博会)将在威海国际展览中心举办。由山东省商务厅、青岛海关、威海市人民政府主办,威海市商务局、威海齐东城市品牌运营公司承办的...
    2019年06月11日
  • 随着团餐行业的高速发展,竞争也日趋激烈,传统的管理和运营手段也面临多重挑战。昨日(3月5日),记者获悉,全国政协委员、禧云国际创始人刘延云今年就有一份《关于积极推动餐饮细分领域各环节信息化进程建议的提案...
  • 47岁时,屈翠容成为百胜中国首席执行官,执掌这家顶级外国品牌企业。一系列变革后,她肩挑带领百胜中国重回巅峰的重任。百胜中国CEO屈翠容。2014年,屈翠容(JoeyWat)加入百胜中国(YumChina)。当时,这家运营着肯德基...

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