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4.7万亿餐饮市场的赤裸真相！厨师快被干掉了……

作者|猫哥来源|大猫财经(ID:caimao_shuangquan)早年间手艺行里有句老话，叫教会徒弟、饿死师傅，甭管是瓦匠木匠还是泥匠石匠，都讲究师徒之间的忠诚，尤其像厨师这种含金量很高的技术工...
首届“新时代新鲁菜”创新大赛，1099道精美菜品参加了比赛

葱烧海参浓郁鲜香，一品豆腐清淡鲜韧。糟溜鱼片细腻滑嫩，乌鱼蛋汤酸咸皆备。提到八大菜系之一的鲁菜，你还能想到哪几道菜肴？“阿胶与普洱茶汁熬成的肘花冻”“各色海鲜搭配水果做成的鱼米果香”“低糖低热量版...

2022年01月13日
CIE餐创饮擎合作伙伴新春联谊宴会圆满收官！共谋发展、共赢未来！

2022年1月10日下午，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、极客厨房、CIE餐创饮擎、CRE中国餐博会联合主办的CIE餐创饮擎合作伙伴新春联谊宴会昨日在广州·CIE餐创饮擎空间温馨...

2022年01月12日
当厨师消失在后厨，美食会越来越少吗？

去年的最后一天，罗振宇的跨年演讲《时间的朋友》上线，在罗胖讲述的53个故事中，那个关于厨师的故事并没有引起多大的波澜。“一个烹饪学校，拼命拦着毕业生，不让他们去火锅店、单品店、快餐店就业，因为他们...
他用30多年的功力，将潮粤菜做到极致！

南方卫视周一至周日每晚7点半至8点与你分享不一样的美食世界关注《我爱返寻味》公众号：gz_wafxw寻味金筷，美食无界今天关师傅带春华来到深圳星河丽思卡尔顿酒店这里中餐厅有一位很厉害的厨师关师傅这...
开阳县厨师协会向您发送邀请函了！

为加强协会与会员之间的互动交流，增强协会的部凝聚力，加深会员对协会的感情，在同一舞台共同交流、联欢。开阳县厨师协会将在2022年1月10日开展年会活动。本次年会嘉宾介绍：陈福林：厨师年龄18年，籍...

2022年01月09日
首版成都米其林指南正式发布！有正面影响，也有不少争议！

昨晚（1月6日），首版成都米其林指南正式发布，这意味着，继北京、上海、广州后，成都成为中国大陆第四座拥有米其林星星的城市。指南发布，势必对川菜和川厨带来积极影响，但与此同时，榜单也产生了不少争议。...

2022年01月08日
传统新年将近热红酒迅速出圈三文鱼同比销量增长3倍

这个冬天，你的朋友圈有被热红酒刷屏了吗？将八角、丁香、冰糖等材料倒进一个煮锅里，再倒入红酒，打开煤气灶，在氤氲的热气中等待一份浪漫……今冬热红酒迅速出圈似乎在告诉我们：传统新年将近，喝点啥，吃点啥...

2022年01月08日
年夜饭订餐周期缩短预制菜走红

随着腊月来临，春节的脚步一天天临近。一年到头，除夕年夜饭是家家户户过春节的重头戏。如今，距离春节不足一个月，今年年夜饭市场有哪些新变化？记者走访多家餐厅、酒店观察可见，弹性、有预案、预制菜成为今年...

2022年01月07日
新年消费市场活跃餐饮行业复苏强劲

记者从中国烹饪协会获悉，今年元旦假期，在疫情散发反弹形势下，全国消费市场仍然持续升温，不仅满足了人们个性化多样化的节日消费需求，也为经济发展不断注入新活力，餐饮市场也展现出持续复苏的强劲势头。元旦...

2022年01月07日
《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》发布

2021年，中国烹饪协会开展并完成了对2017年发布的《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》修订工作，新修订的团体标准于2021年12月10日发布。同时，2021年12月22日，中国烹饪协...

2022年01月06日
重庆市餐饮企业节日期间营业额同比增长10%

近日，重庆市商务委发布监测数据，2022年元旦节期间，全市主要商圈和重点监测商贸企业实现零售额75.07亿元，同比增长6.5%。八大商圈零售额同比增17.6%“元旦期间，各商圈联合商贸流通企业推出...

2022年01月05日
感受“舌尖上”的冬奥烤鸭春卷饺子走上餐桌

随着北京2022年冬奥会(冬残奥会)临近，记者近日探访张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅，感受“舌尖上”的冬奥。火锅、烤鸭、饺子里的“中国味儿”走进张家口冬奥村(冬残奥村)餐厅，陈置着庆祝虎年的大红门，...

2022年01月05日
【视频】看大厨父亲做菜真是种享受, 堪比《舌尖上的中国》

【视频】看大厨父亲做菜真是种享受, 堪比《舌尖上的中国》...
"味道湖南"美食季评选揭晓邵阳获四金排全省第一

中国网12月31日讯12月29日，“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会在长沙举行，会上发布“味道湖南”名菜、名店、名厨、名优食材品牌榜单，成立“味道湖南”美食品牌营销联盟。...

2021年12月31日

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