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致餐厅经营者：你们这样做，顾客并不舒服

前几天被招待到一家刚开业不久的餐厅，吃着吃着饭，只见对面的餐厅经理惊慌失措，六神无主，起初我以为这人是犯了毒瘾，后来一问才明白，他慌张是因为有人在大众点评上给他们家打了一个差评。然后又给我讲了一下这个...
边吃火锅边唱歌，火锅KTV将成重庆市场的新趋势？

试想一下，一边吃火锅一边唱这首歌是什么场景？重庆畅火锅是重庆第一家火锅主题KTV，自去年7月开业以来生意爆满，在网上也引起了众多网友讨论。近日，记者调查发现，火锅KTV越开越多，美团上能搜索到的火锅KTV就有近...

2019年09月19日
热门餐厅就餐“一位难求” 手机排号服务受青睐

为了享受优惠，不少人甚至提前半天就去排队取号，扎堆排队的人群成了商场里一道“独特的风景”。随着生活水平的提高，越来越多市民喜欢在外就餐。商场里每有餐厅新开业，总会吸引大批市民前往“尝鲜”，为了享受优惠...
火锅店年薪20万招服务员，到底是什么操作？

近日，一则火锅店的招聘公告在网上引起热议，有网友在郑州一家新开业的火锅店旁看到一则招聘公告，公告显示，“诚聘服务员10名，要求985院校毕业，年薪20W+（底薪+绩效），能从拖地、端盘子做起。”根据智联招聘发布...
海底捞为重庆“私人订制”新锅底新菜品，或引发新旧火锅之争

9月6日，全城关注来福士开业。不过，许多美食自媒体却拿着自拍杆，走入海底捞，打探其开业情况。事实上，自传出海底捞入渝后，便持续受到全城热议：一直缺席重庆市场的海底捞，为何25年后选择到来？在火锅之...

2019年09月09日
餐饮企业现招聘现状：过严没人来太松难留人

随着酷暑天气走向尾声，不少餐饮店重新装修陆续开业，迎接即将到来的秋冬消费旺季。记者在采访中发现，一直以来，餐饮行业餐厅员工的流动性都比较大，留人难是绝大多数餐饮老板面临的共同难题。有的餐饮老板希望提高...
酒店员工招聘新招

员工招聘工作，是酒店高素质员工团队建设和形成的第一道门槛。无论是酒店开业集中招聘，还是常规性招聘新员工，酒店都将其视为重中之重的工作。酒店人力资源部门除采用传统的招聘方法外，还常常出新招、出奇招。笔者...
酒店员工必备的酒店产品知识

一、酒店基本知识我们酒店是几星级？我们酒店是何时开业的？我们酒店所在的地址、邮政编码、总机号码和传真号码分别是多少？我们酒店最主要的三个特征是什么？酒店提供哪些主要的服务项目？服务项目的营业时间是什么...
新餐厅生意火不火，全靠开业前这四招！

忠实顾客通常是一家餐饮的“活体广告”，无形间承担着餐厅品牌曝光、口碑传播、新客引流的作用。为了快速获客，有些餐饮老板在开业时就大打营销牌，取得的效果却参差不一。这其中的套路和深坑都有哪些？今天我们...
老乡鸡是怎么炼成的？

他出身农村，学历不高，白手起家，从养殖肥西老母鸡，到如今成为中式快餐明星企业缔造者，他是中国消费变迁和餐饮市场变革的参与者和记录者。2003年，老乡鸡第一家门店在合肥开业，生意异常火爆。闲下来的时...
街道社区食堂开业烹饪协会大厨来掌勺

“食堂的饭菜味道真的很不错１“种类也很多，都要挑花眼了”“不仅如此，还干净卫生，我要赶紧叫朋友们一起来吃。”8月6日上午，在四川省烹饪协会、金牛区委社治委、金牛区民政局等区级有关部门机构的大力支持...

2019年08月04日
蓝瓶咖啡再开新店，这次还要卖编织帽和便当包……

那个令咖啡爱好者心驰神往的蓝瓶子，又要开新店了。3月23日要开业的这家蓝瓶，位于日本关西地区的京都，是这个精品咖啡品牌进入日本市场后第一家在东京以外地区开设的店面。▲一眼看上去就很古朴一如既往地，设计上相...
粉色店、黑金店、LAB概念店……喜茶的空间设计你学不会！

近日，一直很会玩的喜茶在深圳万象天地开设首家粉色主题店（HEYTEAPINK）。门店运用了大量粉色元素，再加上弧形流线的摆件，整体呈现出满满的少女感。开业期间，不少喜茶粉顶着烈日都要去HEYTEAPINK朝圣一番。即便是...
餐厅开业前10天，厨房应该作何准备？

一家餐饮企业开业前期的厨房筹备是非常关键的，尤其是在酒楼开业前10天的厨房筹备工作，一定要有条有理，不然开业后很容易出现很多工作不协调的问题。那么，一家餐厅在开业前10天，厨房应该做些什么准备工作呢？在此...
一家餐厅在开业前10天，厨房应该做些什么准备工作呢？

一个餐饮企业开业前期的厨房筹备是非常关键的，尤其是在酒楼开业前10天的厨房筹备工作，一定要有条有理，不然开业后很容易出现很多工作不协调的问题。那么，一家餐厅在开业前10天，厨房应该做些什么准备工作呢？第一...

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