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管理新理念
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餐饮经营
管理新理念
餐饮管理者不但是专家,还要努力做杂家,餐饮业是一个百战不殆老而又新兴的行为,管理者要具有适应瞬息万变市场能力,不仅要研究过去...
餐饮
管理新理念
现在在全国实行五常法的酒店不到三分之一,真正完全落实五常法的酒店更加少之又少。而六常法呢我想有一半从事餐饮的人目前还不完全清楚怎么回事,其实不要小看多了个常教育很难的,试过的人可能都知道。所以我要创造...
餐饮
管理新理念
之“三字诀”
学——长期致力于建立一支学习型团队。通过学习加强能力的培养,学习是增长知识,掌握技能的根本途径。保持御座餐饮具有较强的竞争力,核心就体现在学习能力是否在保持,要想比别人做得更好更快,就必须加快学习,学...
酒店
管理新理念
管理者要确立好酒店的经营核心:1.做好客源来而不失,员工动而不走,资金散而不失;2.利润的获得从开源节流和控制成本开始;3.客房的出租率,平均房价,营业额增长等,终归是要利润增长。很多酒店从业者越来越觉得,...
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