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《食话实说》——冬日火锅消费提示
冬季的火锅独具魅力,喷腾的热气,翻滚的汤汁,暖意浓浓。亲朋好友聚会时,围着锅子畅聊取暖,其乐融融。不过,健康科学食用火锅有一些小窍门,让我们一起来了解下吧。一、火锅的起源火锅,古称“古董羹”,因食...
汇聚起近千名行业顶尖大厨同台竞技,掀起了一场“鼎厨”风暴
当海天调味品遇上五湖四海的美食达人会碰撞出怎样的火花?就在今晚22:00大型厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》即将在浙江卫视火热首播!邀你一起感受
中华美食
文化的魅力!早在今年5月,一场席卷全国的美食盛宴...
2022年12月24日
福建宁化:“白斩贡鸡”暖胃又富民
“逢九一只鸡,来年好身体”,冬天是进补好时节,按宁化客家人说法,在冬至这天吃一只白斩贡鸡,可以补上一整年。日前,在三明市宁化县客家美食文化城内,客家味道餐馆的店主张清炎和员工正忙碌地切鸡装盘,准备...
湖南省郴州市地方名小吃:栖凤渡鱼粉
在郴州,早餐,当然少不了栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识地咂嘴巴,咽下一口唾沫,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内,再家少许酸菜辣椒,...
全世界都认可的10大美食,中国有两种上榜
1、土耳其的冰淇淋土耳其的冰淇淋十分有特色,不是常见的软软的那种,也不是球状的,冰淇淋都要用刀切下来吃。由此就可以看出冰淇淋有多香浓了吧。2、中国上海的灌汤小笼包这道主食熟悉的人就不用多说了,细嫩...
盘点中国各地特色小吃美食,看看你家乡的美食有没有上榜
北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。以优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,被誉为“天下美味”。天津茶汤天津茶汤起源于明朝末年,是用...
生腌海鲜大火 “美味毒药”成流量密码
到了虾蟹最肥美的季节,售卖生腌海鲜的馆子越来越多。手臂一样长的皮皮虾、满是膏黄的螃蟹、流着红色汁水的血蛤,浸泡在一盆盆混杂着酱油、黄酒的调味汁里,上面覆着香菜、小米辣和柠檬,被冷柜冰透的海鲜泛着油...
火爆出圈的湘菜,你真的了解吗?
湘菜是湖南菜的统称,在湖南当地也叫本味菜,大约在清中晚期到民国初年正式归类到我们俗称的「八大菜系」之中。湘菜作为全国八大菜系之一,除了有着浓厚的历史文化外,自身也具有其鲜明的特色。湖南地处长江中游...
食在广州!广州第八批市级非遗代表性名录48项目中美食类有20项
岭南特色饮食项目是该批市级非遗代表性项目的一大亮点。第八批市级非遗代表性项目名录共认定了48个项目,其中烧卖、肠粉(越秀区、荔湾区)、盆菜、粤式羊肉煲、白切鸡、云吞面、广式甜品、广式牛杂、西关礼饼...
我国十大美食城排名一览表
我国十大美食城排名一览表。位列第十的就是武汉,第九是南京,第八广州,第七西安,第六丽江……位列前三位的就是成都、重庆、长沙。不得不说川菜确实好吃,正如人们常说的,有中国人的地方必然有川菜馆。四川的...
20种美食入选广州最新非遗名录!除了白切鸡,还有它们
烧卖、肠粉、白切鸡、云吞面、竹升面,想好吃哪些了么?10月12日,广州市政府常务会议审议通过了第八批广州市级非遗代表性项目名录。在42项非遗项目中,烧卖、肠粉、白切鸡、云吞面、竹升面等20项饮食类...
佛山著名的美食汇总
佛山地处珠江三角洲腹地,东倚广州,毗邻深圳、香港、澳门,是粤港澳大湾区重要节点城市、珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽,与广州共同构成“广佛都市圈”和粤港澳大湾区三大极点之一。佛山是广东省地级市...
国庆假期食肆火爆,地道广府小吃受热捧
文/羊城晚报全媒体记者马思泳图/羊城晚报全媒体记者陈秋明国庆节假期,广州大街小巷红旗飘飘。“食在广州”在国庆节当天被表现得淋漓尽致,羊城晚报记者走访发现,留穗过节的市民趁着国庆假期相聚,喜气洋洋地...
2022年10月04日
深圳非遗美食串起粤菜产业链
在大梅沙海滨公园周边聚焦的4家深圳老字号五谷芳乳鸽王餐饮店,是市民和游客热门打卡之地。这4家店均由大梅沙乳鸽王烹饪工艺非物质文化遗产第四代传承人袁建东开设,最早的一家开业于1998年。店里的招牌菜...
直播+探店+美食,
中华美食
“荟”在广州
广州,一座凭贸易而兴的千年商都,也因美食而闻名于世。如今,食在广州又添一大新动能——“食惠广州”。7月27日,2022年“
中华美食
荟”暨粤港澳美食嘉年华启动仪式在广州拉开帷幕,羊城近600家知名餐...
2022年08月23日
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05 - 节日餐饮经营特点与思路
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07 - 酒店管理下属员工的5个技巧
08 - 一位行政总厨写给新厨师的信,...
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10 - 北京烹协等发出倡议:助力夜经...
11 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
12 - 2022年海南(定安)端午美...
13 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
14 - 旺顺阁试水快餐业务推出快餐品...
15 - 中餐菜单英文翻译原则
16 - 饭店尾牙菜单
17 - 餐饮企业的反位营销
18 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看...
19 - 为了每天给妻子做美食,他开了...
20 - 骨头煲汤技法与保健功能
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