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花两万元学甘肃麻辣烫技术，投入三十万元开店，仅开业18天关门

今天，一则麻辣烫门店开业仅18天后便宣布关门的新闻冲入微博热搜前三，据【济南时报】报道，近日，济南高新区一家甘肃麻辣烫宣布关门。4月15日，记者联系到该店刘老板，对方表示，正在经历关店，心情十分复...

2024年04月16日
肉夹馍店因生意太好被举报关店？市场管理方：双方已友好和解

据九派新闻报道，近日，浙江杭州一肉夹馍店称生意太好遭对面店铺举报，不得已搬迁。针对此事，杭州市滨江啦喜街市场部回应，两家店铺此前存在私人矛盾，目前已友好和解，均恢复营业。事发店铺。图/视频截图据目...

2024年01月18日
商场，正在被餐饮店“抛弃”？

受疫情影响严重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商场正变成“伤潮，被一批餐企“抛弃”。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：陈漠。疫情下，商场受影响严重，人流大幅减少，关店比...
餐饮关店潮背后：得女人者得天下

腾讯创业|ID：qqchuangye“满脑子都是对未来生活的美好向往。”作者／苗正卿题图／视觉中国北京东五环外，餐饮人刘明最后看了一眼门店，然后开着他平日运货的五菱荣光，毅然决然地走了。他说自己赶...

2021年12月31日
牛奶鸭血越是火爆，火锅行业越内卷？

今年的火锅市场注定不平凡。一边是海底捞收缩，一边是盒马火锅牛奶鸭血内卷，火锅市场正在经历着什么样的改变？海底捞的一封关店声明，掀起了社会各界对于火锅市场的关注。出现了海底捞“战略失误”的各种解读。...
一碗油泼面，4个月连开30家店，它凭“小、快、灵”模式逆势扩张

一场疫情，让餐饮业一度处于“丧”的低迷中。海底捞、西贝、九毛九等餐饮巨头，接连放出上半年亏损的消息，各种“关店、撤店、转让”的餐饮同行故事频频上演。但有句话说的好，“暗夜之中，才见繁星。危机之下，...
蜀龙码头·金牌水煮鱼是如何在水煮鱼品类红海的情况下风生水起

“疫情后，不少餐饮人被迫关店、收缩，而他却一口气开两个1500平大店１不仅如此，他还在水煮鱼的成熟市场下，又细分商务客群，人均150元，一条鱼一个月营收100万，今年还要再开2家！它就是蜀龙码头·...

2020年09月08日
一网红品牌连关13家店后，又开出一家48元排队自助早餐店……

最近，欧包界网红鼻祖“原麦山丘”，被卷入“关店”风波。这个曾“单店月流水300万，排队四小时”的烘焙界传奇，现如今陆续关掉了超三分之一门店。记者查看其官方公众号，发现原麦山丘从33家店到只剩北京、...

2020年08月03日
是谁“偷走”了你餐厅的客人？

“前些天还在营业，怎么关店了？”专程前来绿茶餐厅就餐的消费者扑了空。在绿茶餐厅内部处理后续事宜的工作人员表示，“合同到期了，不再续租了。”在北京三里屯世贸工三的四楼，原本这一楼层全部是各家餐厅，如...
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元！这是什么操作？

餐厅卖个花生米竟然被罚一万元，这是怎么了？瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；关店、裁员也无法自救，翠华控股2020财年净亏3.17亿港元；美国加州重新关闭19个县的餐厅等场所；央视再发声...
“两条腿”走路餐饮业稳步复苏

作为主要依赖人流量生存的餐饮行业，新冠肺炎疫情带来的影响可谓巨大，但同时也给行业的发展和企业的创新带来了新机遇。虽然一些餐企不得不裁员关店以求自保，但是抗风险能力比较强的企业从“危”中见“机”，通...

2020年06月13日
“番茄炒蛋”撑起一家店，“家常菜”风口来袭？

“番茄炒蛋”能撑起一家店吗？在主打“番茄炒蛋”的北京网红家常菜餐厅决定关店之后，我们来做个技术探讨。与“番茄炒蛋”类似的，还有“麻婆豆腐”、“辣椒炒肉”等——在“后疫情时代”，这类受众广泛、性价比...

2020年05月07日
“400平火锅店，外卖日营收6万！”疫情间一批餐厅外卖爆单了！

“我做火锅外卖，最高一天营收6万多，情人节火到关店１目前，多地餐饮业开始复工，但是大多数还是不允许堂食，只能做外卖或者外带。在大家都在抱怨平台扣点高、外卖难做的时候，有一批餐企外卖却爆单了：“我做...

2020年03月02日
人多效率低？有关店内服务结构你知道多少

可以看到基础按需定岗设置的人员分布结构，只是从具体的执行层面进行职能划分，比如说餐厅内需要切菜的、炒菜的、点菜的、传菜的、打扫卫生的...
3.2万学8天就能开店！曾经火爆的小面要变成烂大街了？

小面因为孟非和《舌尖上的中国》名声大噪，一时间小面馆如雨后春笋，却接着迎来关店潮。而遇见小面的屡次融资、社区门店的增多，又让人们看到了小面成为全民小食的希望。小面，真能成为下一个沙县小吃？还是一个不能...

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