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文和友开了两家“露营餐厅”，人均50元！“露营风”卷到餐饮

来源|职业餐饮网（ID：zycy168）作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方１于是，文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。取名叫做不超级文和友，两家店都开在公园里，占地面积近万平，里面有天幕、帐...

2023年09月22日
9.9元/碗，海底捞“面、饭、粉”全面布局快餐，它的野心你懂几分？

海底捞做快餐之心已经板上定钉！继开人均20元的面馆、米线店后，海底捞又做9.9元盖浇饭，取名饭饭林！有人说海底捞不给夫妻店留活路，还用工业化快餐拉低身价！也有人说海底捞才是“聪明人”，走蜜雪冰城的...

2020年10月12日
烧烤店取名“渣男宵夜”被要求整改老板：已拆招牌

近日，广西柳州市柳北区一家名为“渣男宵夜”的烧烤店走红网络。因营业执照上登记的名称与店名不符合，当地市场监管局已对该店发出责令摘牌整改的通告。4月22日，烧烤店老板何先生告诉上游新闻记者，该店工商...

2020年04月23日
有一种味道叫团圆品味“十二个时辰”里的“中国食刻”

过年，是味觉唤醒感官的盛宴。吃，贯穿了这个最具仪式感与感召力的整个节日，它充满了多重属性，兼具情感社交、自我满足以及放松身心的诸多功效。古时，我国农民把一个昼夜划为十二个时段，取名“时辰”。按如今...
如何给餐厅取一个好的品牌名？用加减乘除

要说什么才是一个好名字，能给你讲出一堆大道理的人多的是，但给他个产品让他取个名结果就傻眼的人更多。怎么取一个好名字？我们只谈谈方法罢。小学老师教你——取名字的方法就是加减乘除。先做减法，整理产品信息并...
研究了好多餐厅发现，餐厅取名这件事儿还真挺有讲究！

名字就像钩子，把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。在定位时代，你能做的唯一重要的营销决策之一就是如何取一个好的品牌名字。前段日子，开了六年的方大同胡辣汤被告品牌名称侵权歌手方大同，其创始人康长喜为保...
嘿好吃！"霸气江湖菜"霸王回锅肉,水瓢跟斗牛筋肉,乡村手抓骨

霸王回锅肉此菜取名“霸王回锅肉”的原因有两点：一是所切出来的肉片片张大，使成菜显得粗犷大气。二是在味道上，它与一般回锅肉的家常味还不同，炒时不仅加了大量干辣椒节和花椒，而且成菜在香辣中还带点回甜。把猪...
酒店的取名与经营

全国酒店已有近7,000家，评上星级的有6,000家。这近7,000家的酒店都会有一个自己的名字。这些名字大体可以分为三类：一类是随集团品牌名而自动生存的、一类是经过认真推敲、专门选择的、一类是没加思索随意取的。而就...
从三不粘到红薯泥：最是文人无底线

写“三不粘”是因为看了《唐鲁孙谈吃》：“不粘筷子，不粘碟子，不粘牙。合肥李鸿章快婿张佩纶给这道菜取名‘三不粘’。”唐鲁孙，美食大家，曾叔祖父长叙官至刑部侍郎，其二女是选入宫中侍奉光绪皇帝的珍妃与瑾妃，...
黄焖鸡米饭中国料理界新“街霸”背后的故事

19世纪90年代，济南小伙杨晓路(1980年生)的祖辈，在济南洛口镇开了家小饭铺，取名福泉居，当时的主打菜就是黄焖鸡。1937年，福泉居落户济南十二马路，并特聘天津名厨周宗元大师掌案，保留并改良了黄焖鸡，口味更加宜...
餐厅如何取一个好名字？不想踩雷区试试这4个方法

名字对于一家餐厅而言至关重要，好的名字不仅容易记而且还自带传播属性，而不恰当的取名则有可能会严重影响餐厅的生意。很多知名的餐企之所以能如此广为人知，其名称的作用也功不可没。研究了100家餐厅的名字后，发现...
5个月连开22家加盟店，灶田如何把“舌尖”小吃推向全国？

煎饼是山东临沂的传统特色美食，还曾经上过《舌尖上的中国》。但是作为传统小吃，煎饼一直没有龙头品牌，制作方面也没有统一的标准。针对这些不足，一对90后姐妹俩经过反复尝试，研发出了杂粮面小煎饼，品牌取名叫“...

2018年07月21日
餐厅名字如何自带流量？教你3个方法

据说，一个普通名字与有特色的名字之间相差17倍的记忆量。只需4步，你也能起一个让人过目不忘的好名字。1一个好名字引发的红利给企业或产品取名，往往是让人头疼的事情，就像是给自己的孩子取名字一样谨慎。之所以关...
他从一天只卖420元，到现在160家饭店的老板，他是谁？

做餐饮行业就不得不提到一个人，吴国平。这位白手起家，从一天只卖420元，到现在是160家店的老板，他经历了什么？1998年，吴国平辞职了，数了数自己所有的家底，仅有两万块钱。和老婆商量着开起了一家小饭店，取名外...
民俗故事：杂烩汤的故事

清时，苏北旧州城里有一户大财主，姓董名自农，家有好地几十顷，佣人几十个。董自农虽然财大却勤劳俭朴，亲自带领长短工耕种。到了而立之年，太太方才给他生了个儿子，取名作为。父亲给儿子取名的意思是让儿子长大学...

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