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媒体评“剩菜盲盒”被疯抢 越来越多年轻人喜爱:便宜、杜绝浪费食品
按照年轻人的思路,一切皆可“盲盒”,所以这股旋风刮到了临期食品上了。近日,四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”风。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存,以“盲盒”形式在软件上
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卖出。这...
2023年05月30日
北京:堂食按下暂停键 餐饮企业探索触网发展新路径
炸老虎、糖油饼等30多种早点在镜头前下锅;上千元的海鲜套餐
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到两三百元出售;足足5斤的香辣小龙虾99元即可自提……“五一”以来,北京按下堂食暂停键,餐饮商家积极运营外卖的同时,也在探索新的关键自...
2022年05月25日
面包新语开业促销方案
抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销,主要促销方式为降低、
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、免费、联销、赠送礼品等七、倡导绿色消费,每周推出几样特色营养甜品,在顾客消费购买时向客人介绍...
烧烤店营销策略
抽牌
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。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送 10元票券...
餐饮营销:送菜比
打折
更有效
生意经就是这样让人觉得不可思议。但仔细分析一下,无非是那位湖南来的大总管窥透了消费者的心理。当“
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”已经泛滥成灾的时候...
酒店
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和退菜的管理规定
因点菜人员或录单员点错菜、下错单引起的退菜,由部门经理级(含)以上签字退菜,并拿出处理意见告知厨师长并由厨师长签字认可...
火锅店生意不好,火锅经营者到底应该从哪里找原因?
面对营业额下降的难题,很多人的解决办法就是搞活动、推新菜或者
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送菜。但是,没有找准原因的调整,很多时候就是无用功...
很多人知道餐厅
打折
不对,但真的仔细算过账么?
整个行业大多净利润也就10来个点而已,一个88折就直奔零利润了。领袖金三胖就在无产阶级大街的转角等着跟你握手...
有差评先别急,5大危机公关原则帮你把差评客变回头客
当餐厅遇到差评后,不仅差评顾客对餐厅的印象大
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扣,还会使其他浏览店里信息的潜在顾客造成影响。所以遇到差评后不存侥幸心理,忽视不见是最大的危险...
案例:菜品老是出现杂物,客人非要免单怎么办?
郭德纲用筷子夹起苍蝇,怒目而视,字正腔圆:老板!你看这是什么!!老板脸都绿了,冷汗直冒:来啊,给客人换双筷子!!这个段子餐饮人一定不陌生,毕竟菜品出现杂物,客人要求
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的情况并不少见,但对有些人来说却...
执行力
打折
的十六大原因
1.目标不确定还记得高露洁的广告词吗——我们的目标是“没蛀牙”!目标很明确,把目标再放大“令牙齿更加坚固”。有了明确的目标,做事情才会有方向,所以在谈执行力的时候,先明确我们要做什么,正确定位目标后,目...
饭店内台布的铺设有哪些?
(1)圆台通常有抖铺式、撒网式和推拉式三种方法。抖铺式:服务员选好台布,站在副主人位处,用双手将台布一次抖开,并平行
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铺在桌面上。要求姿势有力、动作潇洒,一次成功。撒网式:服务员选择好台布,站立在副主...
一道菜受不受欢迎,取决于它有多少锅气
人话:饭菜要热乎,要好吃。少了这股气,色香味都要
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扣。九锅一汤,美味很多,并非只有九锅电影《芙蓉镇》的编剧,作家阿城提出过“镬气”的说法。镬(音huo),就是“锅”。他这么解释镬气:中国人发明火锅,炒菜锅...
移动互联网引发餐饮行业营销变革风暴
当人们摇一摇手机就能找到附近餐馆,扫一扫二维码就能吃饭
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,拍个照片就能分享美食时,传统餐饮业再也无法在移动互联网面前保持矜持了。据艾瑞咨询[微博]发布的《科技如何改变餐饮》显示,在北京、上海、广州、深...
厦门藏在深巷的小清新餐馆
虽说盛夏未至,但连日来的闷雨,却已让人们的食欲大
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扣。大家需要寻求一些小清新的情调餐厅。这种餐厅不仅吸引眼球,其出品的美食更让人垂涎。点心宜走淡雅清新路线,不能过于油腻;甜品则最好清凉爽口;汤不仅要...
2019年02月22日
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