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时尚辣子乌骨鸡

制法：

1、把土乌鸡宰杀治净，纳盆加盐、鸡粉和米酒先码味，再下入七成热的油锅，炸至干香时倒出来沥油。

2、锅里放少许的油烧热，下干辣椒段、花椒和炸好的鸡块，待煸炒至辣椒酥香时，烹少许米酒，以让花椒的香味炝入鸡肉，然后边炒边撒葱花、芝麻、油酥花生米，炒匀以后淋香油，起锅，装入用竹网笆造好型的圆盘内，即成。

该内容由用户「不言败」发布

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