两款瓜皮腌制技术
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制作:1、先把猪舌200克切成片,加姜葱、料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀。2、净锅上火放油烧热,下芹菜节50克、蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底。3、锅洗净,掺入...
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原料:老南瓜250克,海天蚝油1大匙,细盐1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,大蒜4瓣。做法:1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入...
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食材:卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。做法:1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。2、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切盯红辣椒剪成段、葱姜蒜...
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食材:玉米(200克)、百合(50克)、胡萝卜(50克)、黄瓜(150克)、盐(适量)、鸡精(适量)、水淀粉(适量)做法:1、玉米粒洗净;百合、胡萝卜均洗净切片;黄瓜洗净切片。2、锅入水烧开,放入...
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食材:青瓜花350克姜蒜15克油适量盐1勺糖2勺生抽1勺蚝油0.5勺做法:1.青瓜花洗净(注意不要大力搓洗,以免伤害瓜体与花),姜切丝,蒜剁末。2.锅内放油,烧至5成热时,下蒜末爆香。3.倒入适量...
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食材:带皮五花肉500克,黄瓜1根,胡萝卜60克,青花椒5克,葱段、姜片各20克,蒜末10克,干辣椒8克,红油10毫升,鸡粉1克,生抽8毫升,花椒油5毫升,食用油适量做法:1.锅中注入适量清水,放...
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材料:魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油做法:1、银耳用冷水泡半小时,撕成小块。2、烧开一锅水,将银耳和魔芋结焯水捞出备用。3、胡萝卜黄瓜去皮切丝,和银耳魔芋一起盛盘,加调料拌匀。...
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食材:太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g、温开水适量、保鲜膜适量。做法:1、准备好所有的原料和保鲜膜。2、将小南瓜洗干净,切去顶部。3、用勺子挖去南瓜籽。4、沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜...
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原料:鸡蛋6个,蟹棒2根,内脂豆腐半盒,日本豆腐1根,老南瓜100克,葱花少许,葱段1克。调料:盐6克,酱油1克,蚝油5克,白糖1克,鸡精2克,淀粉少许。制作:1、把蟹棒、日本豆腐、内脂豆腐分别切...
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原料:老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量制法:1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片;老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出来沥油。2.锅留底...
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原料:鸡腰200克,猪尾500克,地瓜、土豆各100克,青、红椒块各20克。调料:料酒20克,红卤水500克,色拉油800克(约耗60克),蒜子5克,小料(葱白段、姜片、圆葱丝各5克),高汤300...
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老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生、老醋茄子的老醋汁是怎么调的?酒店的为啥就那么出味呢,今天看到这篇文章的亲们可是享福了哦,因为这里有一份很贵的配方给大家,经典老醋汁配方,好吃就是没理由。准备材料:山西...
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一、卤水搭配:1、辛温型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用,适用范围广泛,适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主,八角、丁香很少,所以没有味...
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削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉尝金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。一般...
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原料:丝瓜500克、干银鱼20克、肉末30克、蒜蓉50克、发好的粉丝100克、葱花20克、盐3克、鸡精5克、胡椒粉2克、色拉油10毫升、小米椒碎、蒸鱼豉油各适量制法:1.将发好的粉丝均匀地铺在圆盘...
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原料:牛里脊200克、丝瓜300克、子姜丝60克、红小米椒50克、青花椒、姜米、蒜米各10克、河鲜豆瓣20克、蛋清、盐、美极鲜酱油、麻辣鲜露、藤椒油、红苕淀粉、熟菜油、色拉油各适量制法:1.把牛里...
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这是一道川味红烧肉,用粉蒸的方式来制作。原料:猪三线五花肉500克、南瓜200克、外婆菜100克、花椒面10克、辣椒面10克、蒸肉米粉50克、糖色5克、豆腐乳20克、姜片、葱节、鸡精、味精、色拉油...
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刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和"),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉尝金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分...
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