资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 创业资讯
上海探索歇业餐饮企业退出机制
在同一个地点做餐饮,如果前一家店关门后没有主动去注销食品经营许可证,后一家店就无法成功申请该证件,这是不少餐饮业主面临的现实困难。上海市静安区市场监管部门创新审批流程,让这些餐饮企业不再面临申请难题,...
2018-05-20
新零售将成为快餐品类头号“劲敌”?一切只因“快”...
“编者按:颠覆、重塑,不管你怎么说,这是挡不住的势头。新零售是什么?在马云提出这个概念之后,所有人都在想新零售是什么。去年3月,阿里研究院一份报告里面对新零售进行了定义:以消费者体验为中心的数据驱动的泛...
2018-05-20
马云也开始养猪了!互联网大佬告诉餐饮老板3件事
继丁磊养猪、刘强东养牛养鸡之后,马云养猪了!互联网大佬集体进军供应链的节奏?1马云养猪了,而且是人工智能养猪2018年2月6日,阿里云与四川特驱集团、德康集团达成合作,对人工智能系统“ET大脑”进行针对性的训练...
2018-05-20
中烹协解读:2018餐饮市场将发生这4大变化!
中餐国际排名第二、品牌引领市场升级、提质增效拥抱4万亿……2018年,中国餐饮整体形势如何?据联合国发布的《2018年世界经济形势与展望》显示,2017年,受发达经济体、以及新兴市场和发展中经济体广泛复苏支撑,全球...
2018-05-17
我国“舌尖上的经济”排名,广东餐饮市场第一,人气最高菜品小龙虾
国家统计局数据显示,2017年仅餐饮业收入就接近四万亿元。“舌尖经济”正在改变你我生活,随着互联网发展和消费升级,“吃”,已从一日三餐演变为经济现象。2017年的外卖市场预计突破2000亿元,自2011年以来中国在线...
2018-05-17
年轻即未来,95后饮食消费这七大新风向餐饮人必知!
第一财经商业数据中心联合口碑发布的《2018生活消费趋势报告》这份报告通过对口碑、阿里、淘票票、饿了么等平台的大数据,全方位洞悉国民尤其是95后年轻人的生活消费最新趋势。随着消费观念变迁,消费者不再满足于简...
2018-05-17
餐饮企业多种玩法探索新零售
拼互联网、拼美味、拼互动、拼人气、拼服务、拼创新……过去一年里,零售业发生了翻天覆地的变化,各种新零售模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为零售行业的“明星”,多个餐饮品牌入寻2017中国零售榜样”。同时,餐饮业...
2018-05-17
宽巷子又爆新冷门 一人一杯叉叉兔
一个红色的大号纸杯,有点像星巴克的大号咖啡杯,但它装的不是咖啡,我们一眼就可以看到杯子上面冒出来的麻辣兔腰和牛肉粒。游客们游走在宽窄巷子,他们一手握着杯子,一手用叉叉叉着兔腰和牛肉粒吃,时不时低了头通...
2018-05-16
80后姑娘摆摊卖壮馍,每天光外卖都是200多份,日收入超千元
我们家附近有这么一家店铺,是卖饼的,一开始也不知道这是什么饼,后来才知道,这是北方的一道美食,叫做壮馍,南方应该很多人都没有吃过把?这家壮馍店的生意特别的好,老板每天的收入都超过千元。这就是壮馍了,个...
2018-05-16
65岁大爷退休后路边摆摊卖这种小吃,5块钱一根!我一次买了20根
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃...
2018-05-16
不能随便叫“炉鱼”!常州一餐厅花5万块钱“买”了个教训
用炉子烤出来的鱼,不能随随便便叫“炉鱼”。近日,我市一家做鱼的餐饮企业擅自用“炉鱼”做店名被人以侵犯商标为由告上法院,要求赔偿15万元。后经法院调解,最终赔偿对方5万元。“炉鱼”是一家近年来兴起的烤鱼餐厅...
2018-05-16
中国生鲜电商行业加速洗牌,供应链创新将成创新焦点
艾瑞咨询日前发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示,2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元,同比增长59.7%;与此同时,大量中小型生鲜电商企业被兼并或倒闭,行业淘汰加速。业内人士分析指出,...
2018-05-16
广州的餐饮老字号已经没有人吃了
那头是老字号的寿终正寝这头是新饭馆的蓬勃兴旺一树一枯荣是一个轮回“那头是老字号的寿终正寝”没有混过广州圈的人,很难理解广州老字号是什么存在。在广州不认识几家老字号,你就很难和女孩聊天。逼仄的巷道,随便...
2018-05-16
这家粽子店火了!每天营业24小时,却看不到一个服务员
你们知道吗?世界上第一家24小时营业的粽子店落地杭州了。杭州人没有不知道五芳斋的,作为国家商务部认证的首批“中华老字号”,这家快餐店总是门庭若市。但是,前段时间,文三路上一家五芳斋突然关起门来装修了。等...
2018-05-15
凭借高颜值 日本星巴克的粉色新品火了
Instagram、微博、朋友圈……这些社交媒体的影响也许比你想象中还大。至少对不少品牌来说,"Instagramable"——或者说“颜值正义”,已经成为考量一款新品是否值得推向市场的重要因素之一。星巴克日本近期推出的一...
2018-05-15
上一页
1...
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 中餐菜单英文翻译原则
02 - 一生很难见到这么多品种,你们...
03 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
04 - 厨师留意!就业困难可在线上申...
05 - 眉州东坡酒楼的经营管理
06 - 餐厅让顾客盈门有窍门
07 - BBC评了全球“十大最有营养...
08 - 不同菜品主题元素融在一起餐饮...
09 - 哈尔滨:火锅快餐受欢迎
10 - 北京延庆餐饮“三名一宴”打造...
11 - 餐饮业的分类有哪些?餐饮的种...
12 - 疫情之下积极求变,兰州餐饮线...
13 - 4888元每位的米其林星宴上...
14 - 火锅产业的竞争优势和劣势
15 - 烧烤设备的清洗程序
16 - 如何激励员工的工作潜力
17 - 素菜餐厅投资建议
18 - 凤凰大厦建国饭店双杰闪耀烟台...
19 - “赛”出江西“食”力!首届中...
20 - 从普通厨师到美食巨匠,石万荣...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 雪花鸡淖传统功夫川菜雪花鸡闹...
02 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
03 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
04 - 卤牛蛙(牛蛙入专门调制的卤水...
05 - 麻辣香锅配方做法连锁小吃店制...
06 - 鹅肝酱煎藕饼
07 - 豆浆鸡汁煮桂鱼
08 - 永州蒸鸭
09 - 杭式酱鸭头
10 - 20万的卤水配方,红卤、黄卤...
11 - 简单的菜也需要下功夫-鱼香豆腐
12 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
13 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
14 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
15 - 炸香辣里脊(炸羊肉串、火腿肠...
16 - 正宗萝卜牛杂实用开店详细配方...
17 - 菜汁卤蟹卤汁制作卤蟹制作
18 - 土家牛头肉
19 - 麻辣风干鸭
20 - 香煎霜雪牛肉粒
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部