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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 服务海底捞、西贝等餐饮大客户的华杉，首次揭秘4个真相
    “华杉的很多理论，听上去让人“吓一跳”，但仔细一想都回归了最基本的常识。”华杉的公司华与华，服务的客户最大达到千亿级别，普通的也在百亿级。三精蓝瓶、葵花制药、厨邦、汉庭、西贝、海底捞……都是他们的客户...
    2018-04-10
  • 美式中餐进军中国餐饮界，“变种”的中餐会有市场吗？
    人生最遗憾的，莫过于轻易地放弃了不该放弃的，固执地坚持了不该坚持的。——柏拉图中餐出海早已不是什么新鲜事，而外资餐饮进入中国似乎正在成为一种全新的趋势。不过除了传统西式餐点，国外还有一种中国消费者熟悉...
    2018-04-10
  • 深圳餐饮品牌为何频频俘获资本“芳心”？
    从2011年开始，很多餐饮品牌开始入驻购物中心。作为购物中心的业态人气王，餐饮的比重从过去的占值10%，到如今平均占值40%以上。不仅仅如此，很多进驻购物中心的品牌还很受资本青睐。在2016-2017年之间，在餐饮品牌高...
    2018-04-08
  • 一只烤鸭650块，2小时就被预订2500份
    说起中国美食，老外基本都知道北京烤鸭。有只烤鸭进军美国纽约，招牌烤鸭整只约650元（半只400元），还没对外营业，只是提前开放预订，2小时内就收到2500份预订，2017年内的全部订满。它是谁？一说起北京烤鸭，大家最...
    2018-04-03
  • 中餐出海30年：月亏60万，至少5年才回本
    30多年来，海外中餐厅随着中国品牌餐饮走出去，在标准和品质上有了新要求。然而，海外开店比想象中还要不容易，眉州东坡董事长王刚在中国休闲餐饮峰会上坦言，在美国投资超过2000万美元的眉州东坡，最高峰时月亏损额...
    2018-04-02
  • 他做的创意西餐，竟然惊动了荷兰王子！
    中餐走出国门不难，难的是以怎样的呈现方式让当地人接受。花舍在荷兰的本土化道路选择，或许为中餐海外发展开辟了新的主张。2017对于花舍集团而言是马不停蹄的一年。6月，花舍推出了集团首个子品牌花舍鲜之味，5个月...
    2018-03-30
  • 闭门1个多月不接客，改良无数次的60道菜，他做出京城口碑最好的东南亚餐厅
    先把比iPhone6s还大的明虾，在沸腾的油锅里炸至金黄，紧接着，迅速地捞出备用。整个过程，油一定要热，手法一定要快！再把咖喱粉、味露、椰奶等调料，用小火调出浓汁，再放入炸至金黄的大虾，上下快速的翻滚。一道金...
    2018-03-28
  • 大牌都留不住他，只为找回藏在“舌尖上的中国味道”！
    我是杜俊，一个老家在上海，生长在贵阳的“运动狂人”。1990年毕业时，国家还包分配工作，我进了一家国营机关，要说权利，也是杠杠的，但说实话，真的挺无聊，所以没干多久，我就辞掉了这份令无数人羡慕的工作，进了...
    2018-03-28
  • 方便火锅全面评测完整版
    躺在床上煮了30锅方便火锅！用生命告诉你这10款最值得吃在孤独等级排行榜里一个人吃火锅的孤独指数破表现在，团长终于找到了解决办法不但可以一个人吃火锅还可以躺在床上吃火锅那就是在床上架个小桌子加杯冷水就能吃...
    2018-03-28
  • 击败80%餐饮品类，日料这匹“外国黑马”为什么越跑越快？
    今年早些时候，赢商大数据中心调查了28个城市商业面积5万平米及以上的746个购物中心后发现，有75%的购物中心都引入了日料品牌。美团点评在今年早些时候发布的《中国餐饮报告（白皮书2017）》中指出：日料杀入中国餐饮...
    2018-03-27
  • “八大菜系”谁最受欢迎？哪里人最舍得吃？
    人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。——马克·吐温虽然餐饮业对GDP的贡献不足5%，但餐饮业收入增速很明显超过了GDP增速，且最近十年除了2013年外，均保持两位数以上的高速增长。...
    2018-03-27
  • 餐饮业发展，开启“中国服务+”新时代
    经济发展，餐饮业竞争要素由产品到人我们来梳理一下中国建国后的发展脉络，大致也可以分为三个阶段：第一阶段：1949-1979是中国农业的30年。这一阶段，中国农业创造了奇迹，俗话说：“农，乃天下之本，务莫大焉”，中...
    2018-03-27
  • 单店外卖超过20000单/月，它的打法居然这么奇葩！
    不管你在深圳哪个地区，无论是用美团还是饿了么，按销量搜索“快餐”，排前面的基本都是“义泰昌”。动辄10000多的月销量真是有些“辣眼睛”，而且评分还大都在4.4以上。作为深圳的“万单天团”，义泰昌10多家店，每...
    2018-03-27
  • 串串，为什么能风行广州？
    草根美食风行于城市街头巷尾的“串串”作为一名“无辣不欢”的死粉对麻辣烫等东西是毫无抵抗力的串串好似神一般的存在每次嘴上说着没事可身体却很诚实“川菜在广州算是接受程度很高的了尤其是现在的冬季涮腻了火锅发...
    2018-03-23
  • 渔芙南：门店设计吸粉无数 打破湘菜“标签化”倾向
    中国人对事物的认识具有“标签化”倾向。历史上的湘菜，本是由于农家过于穷困，只得多放辣椒等配菜，让大家都能沾上荤腥。没想到“辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。”同时，这也让大家对传统地道湘菜的印象，似乎还...
    2018-03-21
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