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以下显示:创业谋划 - 创业资讯
在饭馆 该不该阻止他人吸烟?
近日,在北京朝阳区一家涮肉店里,一位女士就餐时发现隔壁桌几位食客在抽烟,向店内工作人员反映无果后,这名女士录制视频曝光,其间遭到一名抽烟男子的阻挠。随后,多个部门对涉事饭店进行调查。据了解,该饭店对食...
2018-05-15
她用365天都有得吃的小龙虾店搅动了北京吃货圈
一个再普通不过的夜晚,我们工作的微信群里,忽然热闹了起来。等我点开以后才发现,有一个同事悄摸摸地拍了一张导演陈可辛,来我们店里吃小龙虾的照片。可能就连我自己也不记得,他是这个月第几个过来吃小龙虾的明星...
2018-05-14
《2017北京吃货大数据报告》解码京城餐饮消费趋势
北京既是全国的政治文化中心,同时也是七大古都之一,吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时,也刺激着本地餐饮业的发展,从而使北京餐饮业呈现出兼容并包的特点:这里分布着上万家...
2018-05-14
餐饮引入买手制,解决消费者的选择恐惧症
“编者按:好买手,做减法。买手制,起源于上世纪60年代的欧洲。买手往往伴随着几个名词:专业、了解市场,有些时候还有“跨境”。买手制多流行于于百货,高级百货如法国的老佛爷、美国的尼曼百货、英国的哈罗德还有...
2018-05-13
前人开路!资本看好!餐企上市的“春天”回来啦?!
去年,广州酒家终于结束7年IPO长跑,成功在A股上市,成为近十年来首家能够登陆国内主板的餐饮企业。7年磨一剑的广州酒家,给餐饮人散发出一种可喜的信号。一时间,诸多有实力、有基础的餐饮企业开始摩拳擦掌,酝酿着...
2018-05-12
看了这个数字,你才知道新茶饮究竟多厉害!
从喜茶、奈雪の茶获亿元级别融资,到长达3个小时的网红茶排队现象,这波被叫做“新式茶”的饮品,在行业内抢足了风头。产品上取代粉末勾兑,采用现泡茶汤、新鲜牛奶,空间设计上越来越惊艳,受到不少年轻人的喜欢。可...
2018-05-10
领跑大牌的Gucci要开餐厅了 它选择刺激消费者
经过翻新后的Gucci博物馆汇集了自Gucci于1921年创立以来诞生的众多经典系列设计,也包含近期由AlessandroMichele推出的各种标志性作品以及当代艺术。事实证明,已连续7个季度跑赢奢侈品行业的Gucci决心要在创新的路上...
2018-05-08
一夜吸粉71万,他是当今全球最火“糕点男神”,他的蛋糕里藏着魔鬼
他的蛋糕里,藏着魔鬼。糕点男神最近非凡君鬼迷心窍,迷上了烘焙。但照扒视频做了几次后,发现这事我想的太简单!就拿相对容易的戚风蛋糕而言,教程做出来是这样的。我严格按照步骤1,2,3满怀期待打开烤箱那一刻,心...
2018-05-08
一碗传承300年的羊肉粉,让你吃完后扶墙走
用一碗羊肉粉,与这个冬天握手言和▲摄影/朱锐由于身上有一半儿的广西血统我这个土生土长的北京人也是对嗦粉欲罢不能不管到哪里只要当地有特色米粉肯定都要兴高采烈跑去尝尝这次,是在遵义汇川被一碗羊肉粉迷得走不动...
2018-05-07
商业体渐渐失去人口红利,杭州餐饮店重谋“金角银边”
“我现在开新店,商业体基本不太考虑了,如果有合适位置的路边店面,我宁愿考虑这类店址。”类似这样的选址观念,目前在杭州餐饮经营者中日趋普遍。这话也许会让商业体的招商负责人感到一丝心酸,可事实证明,商业体...
2018-05-07
跨界鸡火锅 清香阁的食材图谋
以平价清真海鲜起家的清香阁最近又有新动作,开始做起了鸡火锅生意,重点包装近期走红北京餐饮市场的海南文昌鸡。据了解,清香阁的文昌鸡从海南直采,采取港式料理的烹饪方式。据清香阁董事长何强透露,清香阁将逐渐...
2018-05-05
品牌餐饮在餐厅之外都在卖什么?
西贝卖食材、星巴克卖杯子、喜茶卖雨桑如今,很多餐饮企业在线上线下卖起了衍生品,这样的方式到底能给自己增加多少品牌溢价?去年年末,西贝莜面村公众号推送了一条“千元征集一句slogan”,指向的正是西贝电商业务...
2018-05-04
登上福布斯富豪榜的餐饮大佬们都经历了什么?
近日,《福布斯》与《新财富》杂志都发布了2017年度世界富豪榜,除了排名靠前的科技行业大佬外,我们也看到了不少餐饮人耳熟能详的名字。甚至中国餐饮人也不在少数,摘选了两个榜单前400强中的餐饮大佬们,通过整理编...
2018-05-03
98个热门新兴餐饮品牌拓展特性、创新趋势解读
“2017年,商场餐饮活得怎样了?2018年,哪些优质餐饮品牌将赋能商场招商?国家统计局等机构最新数据显示,2017年虽然整个餐饮市场呈现两位数的增长,但餐企死亡率却高达30%,商场餐饮则更为严峻,呈现20%盈利、40%保...
2018-05-03
打造特色美食 成就年轻人的社交网络语言
冰淇淋店“蜷尾家”的创始人李豫在一款玫瑰金白松露霜淇淋上撒了些金箔碎片,并放上一块“雷克萨斯”标志形的白巧克力。他正在为这个汽车品牌准备VIP客户答谢宴会的甜点。这是雷克萨斯品牌宣传和客户回馈的一部分,李...
2018-05-01
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