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首届环太平洋国际厨艺大赛在台湾花莲举行，两岸厨师同竞技

4月10日，来自成都的厨艺选手在决赛中展示菜肴。当日，第九届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届环太平洋国际厨艺大赛在台湾花莲举行，两岸100多名餐饮企业经营者与厨艺达人齐聚一堂，以“未来中餐的包容、跨...

2019年04月13日
假冒厨师长配送食材、转包厨房骗取他人2万余元,男子被判8个月

都法宣封面新闻记者于婷近日，成都都江堰有一名男子因“假冒”厨师长，以配送食材、转包厨房等理由，骗取他人2万余元，最终把自己“涮”了进去。都江堰法院对这起诈骗案件进行了公开开庭审理，骗人的男子因诈骗...

2019年04月04日
将吃剩锅底直接给下桌客人使用，重庆一小郡肝串串被爆光

小珺肝口串串店近二年十分火爆，从成都迅速开遍西南各剩因为火爆，加盟者无数，可谓铺天盖地，到处都可见“小郡肝”。现在的小郡肝之于串串，已经不亚于毛肚之于火锅了。快速的扩展，造成后期的管理和监管跟不上...

2019年03月30日
连锁化餐饮急速扩张，三大痛点掣肘品牌发展壮大

（红餐现场报道）2019年3月18日，由吉食道食品、申唐产业、翠宏食品、航佳食品、红灯笼食品、智琪食品六家公司共同发起，成都市食品工业协会联合主办的第四届“发现川味”中国餐饮高峰论坛及食材展在成都...

2019年03月21日
成都七中实验学校食材检测结果出炉；瑞幸否认董事长贷款2亿美元

这周餐饮行业不太平，成都七中实验学校小学食堂被家长发现存在食品安全问题，引发舆论强烈关注，另有餐饮品牌被传拖欠贷款以及租金，还有品牌在打假，更有人被传要判监禁……更多扎心新闻，请随小编往下看。1成...

2019年03月15日
2个亿买不来一碗干净米饭，食品安全已成行业难题？

3月13日，成都七中实验学校食堂再爆食品安全问题，腐败变质肉类及海鲜、烂水果、过期食品等都现身食堂。不少孩子出现长期拉肚子、便血、便秘、肠胃功能紊乱情况。家长们也前往学校抗议，要求严肃处理。3月1...

2019年03月15日
又一家成都高端火锅店关门歇业，顾客：怪自己

民以食为天，食以味为先！做餐饮，只要味道不好，其他的都是白搭！几乎所有人来成都，第一件事就是找一下本地的特色美食，然后打卡拔草，大快朵颐。关于成都特色美食的争论从来就未停止过。城市楼宇与街头巷尾就...

2019年03月13日
一把火烧红火锅店，一门头却惹千里＂追杀＂

河南是仅次于川渝的第三大火锅省份，因为得天独厚的地理条件，人口融合，口味融合，各地美食汇集于此，得以生存，且红红火火，火锅尤其突出。三门峡是河南的二级城市，早在90年代中期就曾出现过一家红极一时的...

2019年03月13日
“张妈妈”川菜小馆人气下滑，网红餐厅该如何保持热度？

打江山容易守江山难！这几年，各种网红餐厅崛地而起，而能够持续走红的又有几个？歌手赵雷的一首《成都》不仅带火了全国的“成都热”，让“张妈妈”这一京城川菜小馆成为网红餐厅，动辄排队就需要两个多小时，“...

2019年03月12日
杜甫草堂同肯德基跨界合作推出了首家天府锦绣主题餐厅

2月27日，杜甫草堂同肯德基跨界合作推出了首家天府锦绣主题餐厅，这家餐厅位于成都市中心天府广常另外，这家主题餐厅内有一支特殊的合唱团唱响“好雨知时节”的成都春雨图。而且是四川省文物局博物馆处处长李...

2019年03月01日
成都首个青春主题火锅餐厅开业当天营业额破3万

8月10日，969青春汇开业，作为成都首个以青春为主题的火锅餐厅，主打小时代四季组合锅的火锅，格调青春怀旧，菜品川味正宗，开业当天便引来众多顾客品尝，当日营业额已经突破3万。青春主题火锅餐厅怀旧格调瞬间点燃青...

2019年02月24日
做“类淘宝”的B2C餐饮平台

由2015中国餐饮创客好项目组委会、中国经营报社共同主办，《中国川菜》协办的专家导师与合作伙伴成都交流会近期举行。这是继新疆餐饮创客导师沟通会之后的第二个盛会，金手指众筹王震、《中国川菜》总编汪世容、锦里...

2019年02月22日
成都“花开滕蔓” 是吃火锅还是看花？

火锅、烤鱼，都是成都人民心目中很接地气的餐饮类型。近年来随着日益时尚的消费群体对环境的讲究，这两大类型的馆子也纷纷各出高招，提升档次。文艺范儿和小清新都是热门装修风格。像滋味烤鱼这种的，算是比较成功的...

2019年02月22日
宾馆烫手山芋→厨师开店捷径

成都兰垆花园餐厅本是蜀兰大酒店的中餐厅，变身为社会化餐厅后，月营业额从30万涨到了100万。循着这条“租宾馆餐厅，开社会酒楼”的道路，又有几位大厨连战连捷。一个大门开出一倍客源说起餐厅转型，行政总厨陈后春作...
成都：中高端餐饮也跟风做柴火鸡

冬至临近，柴火鸡的受欢迎程度已经超过了羊肉汤。“感觉成都三环路内已经被柴火鸡包围了。”17日晚上，成都网友“sttu”一边围着土灶吃饭，一边在朋友圈里发出了一张照片。眼看冬至将至，往年最火的羊却被一只鸡抢走...

2019年01月25日

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