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单品为王？柴火鸡死了，但火锅咋就活了？

这两年，餐饮界多次提到“单品为王”这个词。这个词在餐饮行业谈得多，但落到执行上，真正敢做单品的餐饮人却太少。这其中的缘由不言而喻，风险大，难度大，不可控因素大。这些难度恰恰又是一家餐厅能否经营下去的重...
主题餐饮市场新奇，餐饮人在凭借文化打江山

随着餐饮创业方向趋于小而美，“单品、垂直、特色”成为时下新兴餐饮的标签。除了以地方菜系、餐饮细分品类分类以外，面向不同消费人群、不同消费主题的餐厅项目也不断推陈出新。1主题餐饮市场的巨大潜力近日，商业地...
餐厅？花店？家具店？这样复合型的餐厅今年会越来越多

骄阳似火，跑进一家餐厅，喝口冷泡茶。茶好喝，椅子也舒服，特别贴合背部线条，回家也想如法炮制？没问题，店里看到的这些物品，都可以买买买。近日，杭州人杜小姐本来只打算喝一杯茉莉凤梨果茶，售价30元，但未曾想...
欧洲杯快完、奥运又要来，客官，开家体育主题餐厅可好？

欧洲杯激战正酣，巴西里约奥运会也即将开幕，世界各地陷入体育狂热中。这一切看上去似乎与中国餐饮业没有任何关系，但其中却暗藏玄机。体育主题餐厅现在早已不是市场主流，经营者们经历沉沉浮浮，能活到现在者寥寥无...
餐厅纠纷不断？原来与多名妙龄女子有关

近日，临沂五里堡派出所多次接到群众报警称，辖区内一餐厅价格贵的离谱，疑自己受骗。接到报警后，民警高度重视，虽展开调查。面对民警的询问，对方终于说出了实情，“就是做网上兼职，在网上聊天，然后把网上的人约...
你餐厅是为什么还要做团购？

时下，团购以超低的折扣、便捷的购买方式迅速蹿红，而且团购时还能查找餐馆的就餐环境、价格、评价等情况，越来越多的人通过团购进行消费体验。浏览网页，我们可以看到，在大众点评网、美团、窝窝团、糯米网等网站上...
老字号酒楼“跨界”做西餐

精致的餐厅，柔和的灯光，干净的餐具，周围轻音乐围绕，极具西式小资的装修风格……一家名为“西西地”的西式简餐餐厅迅速在微信走红，成为不少白领的午休或聚会的新尝试。日前，该餐厅幕后“操盘手”——广州酒家集...
儿童主题餐厅靠玩留得住客吗？

大家平时出去餐厅吃饭，一般都很怕碰上调皮蛋的“熊孩子”，但有些餐厅却从“熊孩子”身上找到商机，经营起专供孩子们玩乐的各式儿童主题餐厅，让孩子们玩好的同时也让家长们在吃饭时省了不少看孩子的心，甚至也吸引...
转让二手餐厅的窍门

盘店是餐馆投资者最爱的投资方式之一，不但可以缩短开店前的准备期，可以节省不少开店支出。下面介绍了餐馆盘店的窍门，供各位餐饮投资者参考。（1）要了解原餐馆的主人为什么要转让，生意为什么会不好如果原来的老板...
饿了么康嘉：餐厅不做外卖，等于放弃30%交易额

近日，由亿欧网主办的“2016，如何餐饮?”互联网+餐饮创新论坛在北京举行，近几年在餐饮圈风生水起的多位公司创始人和专业投资机构负责人从团购、外卖、资本、食材、B2B、数据系统等角度出发，一起探讨了2016餐饮还有...
中小餐厅该从哪开始做出改变？

在几年前，进军餐饮前想的是怎么做能赚更多的钱，到了今天，进军餐饮前想的更多的却是怎么才能更舒服的活下去。餐饮行业的市场容量每年都在增大，消费者到餐厅的消费频次、平均消费额都是呈上涨的趋势。不过进入餐饮...
做餐饮如何做到既讲良心又赚钱！

做餐饮，讲良心是应该的，赚钱也是必须的。然而，讲良心了，价格就贵了，顾客就不一定认可了，餐厅赚不到钱，这该怎么办呢?什么是讲良心?良心是一个很复杂的问题，就像人们常说的“好吃”一样难以衡量。什么是良心?就...
餐厅玩那么多花样，真的是顾客想要的吗？

如今餐饮业，这个号称是“第一家”，那个号称“最正宗”，还有甚至玩起了典故，争始祖。企业玩那么多花样，谁在乎呢?火锅始祖之争，争的是营销资源在火锅之城的重庆，因为火锅始祖这件事打起了“口水战”。白乐天毛肚...
省成本又吸客还是标杆，绿色餐厅凭什么这么牛？

省成本又吸客，还是未来餐饮标杆，什么餐厅这么牛？答案是“绿色餐厅”！如果你觉得这离你太远，那是你不懂什么是“绿色餐厅”！能让餐厅更“绿色”，是解决食品安全问题最好的办法！至少，你也可以借鉴绿色餐厅的一...
“二孩”放开，儿童主题餐厅加盟就真的有“钱景”吗？

先从一座“宝贝城”说起。如果你经过广州越秀区越秀中路，还能看到“宝贝城”这么个大楼。就是下面这个其实，现在，里面已经没有“宝贝城”了。三年前，“一二三楼全是儿童游乐设施，四楼是一个很大的儿童主题餐厅，...

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