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贵州省贵阳市观山湖区火锅店等餐饮企业加快复工自救
过近半月的安全防控准备,4月初,贵州省贵阳市观山湖区“喜在贵州”火锅店复工开业,当天店内一半以上包房被客人
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,生意还算不错。“复工复产后,虽然营业额有所提升,但是距离疫情前的火爆有较大的差距。”...
2020年04月09日
开捕首日销量超400吨!火锅店勾搭小龙虾的3个方式
“潜江风味虾,爱虾的你,值得拥有,快点儿
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吧13月21日,湖北潜江龙虾开捕仪式启动,潜江副市长变身主播为小龙虾打call,当天销量超400吨!经历了几次复工波折,从这个消息里,我们看到小龙虾市场...
2020年03月27日
恩施州城团年宴“一桌难求” 厨师上门服务成新潮
进入腊月,春节的脚步越来越近,办年货、准备团年饭成为多数市民关心的事情。近日,记者走访城区多家酒店、饭店了解到,年根未到,年夜饭
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已是“一席难求”,不少酒店餐馆从农历腊月二十四以后的
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已满,只...
2020年01月16日
北京老字号成品 半成品年夜饭受欢迎
又到一年年货季,同时也是各大餐饮企业年夜饭、年货订购的旺季。近日,记者从聚德华天处了解到,今年聚德华天旗下老字号餐饮品牌不仅年夜饭
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火爆,这些品牌的成品、半成品也成为消费者的宠儿。据了解,聚德华...
2020年01月10日
半成品年夜饭卖得火,网上300多元的套餐销量最大
进入腊月后,老百姓就要为年夜饭操心了。如果现在才想着去知名餐馆
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年夜饭已经太晚了。1月7日,新京报记者从各大餐饮企业了解到,多家餐厅不仅是年夜饭,甚至“年中饭”餐位
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都全部“爆满”。不过,年夜...
2020年01月07日
酒店年夜饭推广方案
内容:2012年夜饭火热
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中!兰溪今朝酒店特精心推出六款供你选择,另有礼品赠送,美味佳肴、贴心服务、给你及家人“五星级享受...
餐厅灭火和应急疏散预案
疏散中,前台经理(或管理人员)应携带好
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部提供的当天客人情况,认真清点客人人数并年看护安慰好客人,不让其走散或返回起火现场...
餐饮消费结算管理规定
客人所交
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金等现金应由客人交至前台,禁止私自收取客人
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金、服务费等,客人所交款项由前台收银开具收据,禁止餐饮部人员开具,违者罚2分/次...
酒店取消
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制度
复印个别客人取消
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函电和原始
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单,交总台收银处,按协议退还定金、预付房费,或取消预付费...
订餐员工作职责
●通过电话为住店客人
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食品、饮料。●按订餐的程序为客人订餐,详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求。●在送餐服务记录本上登记。●将订单交领班,由领班再送往厨房和酒吧,并将订单内容填入账单。●礼貌...
2019全球最佳餐厅:北京这家首次荣登榜首
北京时间23日消息,全球旅游规划和
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平台猫途鹰(TripAdvisor)周二公布了2019年“旅行者之驯全球最佳餐厅榜单,位于北京东城区沙滩北街嵩祝寺23号的西餐厅TRBHutong首次荣登榜首...
2019年10月24日
你的餐厅遭到顾客投诉,怎么办?
根据以往经验,春节期间,餐厅投诉是各类消费投诉的重点。尤其是年夜饭
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火爆的餐厅,每一个细节都可能导致顾客流失,或者引发不满。因此,商家应该未雨绸缪,才能处乱不惊。第一,餐中有异物的投诉关于此类赔偿,...
跑错桌的桂花鱼,遇见这种事怎么办?
下面“跑错桌”的桂花鱼与
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投诉两种截然不同的处理方式和结果,值得所有餐饮从业者学习思考。案例一跑错桌的桂花鱼某酒店的餐厅正在开晚会。一位实习生服务员将客人点的桂花鱼端到了另一桌上,当这桌客人津津有味...
餐饮接待岗位操作规范及散餐的
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餐饮服务工作是从餐饮接待工作开始的,当客人以愉快的地的心情来到餐厅就餐的时候,第一时间内就是与餐饮接待岗位的人员进行接触。因此,建立餐饮接待岗位的操作规范是餐饮经营管理者非常重要的管理内容,其内容一股包...
接听宴会
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电话的程序
电话预定是宴会预定的一个重要途径,宴会
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员要掌握好电话预定的操作程序和技巧。1、授受客户电话预定时,铃响三声之内必须有人应接,使用礼貌用语,语音语调并切,吐词清晰(如:早上好!名园饭店,***为您服务)...
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