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为什么大热餐厅都爱用“品牌+菜名”作为餐厅名字？

一、那些“品牌＋菜名＝餐厅名字”的餐厅各位回想一下，现在的大热“网红”餐厅们都叫什么名字？西贝莜面村、太二酸菜鱼，巴奴毛肚火锅……是不是突然发现了一件事，他们的名字都是以“品牌+菜名”作为形式的。到底是...
餐厅菜单这样玩，新鲜好玩还能引流！

菜单就是餐厅的另一个广告，但是大部分餐厅的菜单都比较传统或者说中规中矩。那么，如何将菜单玩得更有新意，从而加深顾客对餐厅的记忆？帮顾客做选择将孩子的牢骚话设计成菜单“今天想吃什么？”“我也不知道，随便...
星级大厨在家开店“家庭餐馆”为何越开越多？

近年来，一种有别于餐厅、酒店的“家庭餐馆”低调地出现在我市一些小区中，虽然绝大多数属违规经营，却因“家的味道和环境”，吸引了不少消费者。记者昨日调查发现，这些家庭餐馆方便了居民吃饭，但邻居常年要饱受油...
儿童餐、儿童菜，各位家长，你是否愿意“买单”？

8月20日，周末，长沙步步高梅溪新天地三楼，多家餐馆人气爆棚。“本店供应儿童套餐”、“这里有最受欢迎的儿童菜”……记者发现，最近一段时间，星城多家餐馆、中西餐厅都推出了品相可爱、色彩丰富的儿童餐。就连一些...
餐厅选址不当，真的只有关门止损这一条路吗？

选址，被认为是餐企必备的生存技能之一，合理的选址对于餐厅日后能否成功经营起着至关重要的作用，因此，在开设饮品店前，选址的工作就成了每个饮品投资者或者创业者的必修课。但是，面对一间因选址错误导致无法盈利...
餐厅旺铺自带“风水”？餐厅选址你不知道的大学问！

在餐饮行业内，有人这样评价餐厅的成败“成也选址，败也选址”。选址作为餐厅盈利的第一要素，是一项长期性投资。简单来说，选址就是选顾客，它决定着餐厅的客源量、上座率和翻台率。既然店铺的位置对经营如此举足轻...
餐厅选址不当，真的只有关门止损这一条路吗？

选址，被认为是餐企必备的生存技能之一，合理的选址对于餐厅日后能否成功经营起着至关重要的作用，因此，在开设饮品店前，选址的工作就成了每个饮品投资者或者创业者的必修课。但是，面对一间因选址错误导致无法盈利...
这些奇葩的餐厅名谁起的？真是太有才啦

给餐厅起店名有多难？想一个名字估计头发都要掉一地了。于是，为了好听好记又好玩，各种奇葩店名出现了。还别说，店名一出四海皆知啊，真的红了……不过是被笑的……近日纽约州罗切斯特（Rochester）市新开了一间中餐...
这5个选址大坑，麦当劳、海底捞、呷哺也没绕过去！

一家餐厅能否经营成功，选址起到了70%的决定作用。如何高效、精准地选到好铺？徐健总结他在肯德基、新辣道餐饮集团8年的选址经验，推出了《4A选址法》。今天，来看看评估过上千家店铺的他，总结出的几个选址误区。麦...
餐厅选址小心人流量陷阱，别被“虚火”烧光了血汗钱！

大家开店都很重视选址，那么选址最重要的人流量又该如何测试调查？选址人流量有没有什么“虚火”呢？如何避免人流量的陷阱？在上期红餐网的问卷调查中，说到餐厅选址大家最关注的要素，1400多人中，有36%的人选址了人...
就因合同忽略4个字，餐厅租金第二年涨8万，有更黑的房东吗？

餐饮路上，你的餐厅经营得好好的，生意火爆，但是突然一天房东和你说：涨租！不然滚蛋！或者直接没有任何理由将你的店的大门给锁了，你会怎么办？下面我们就来说说餐饮路上“房东”这样的存在。01忽略合同4个字，房租...
餐厅选址逻辑巨变：别把钱全砸在旺铺上！

昨天，有人问我，实体店要怎么开？我忘记是谁说过，经营实体的要诀，就是三点：1、选址2、选址3、选址。实体店是一个典型的流量生意。选址相当于婴儿的DNA，后续运营相当于培养婴儿。如果选址不理想，相当于先天性缺...
没和物业、房东交锋过的餐厅老板不是好掌柜...

惊喜来了！上周，我们征集了一些关于餐厅和物业、房东“爱恨情仇”的故事，大家回复非常踊跃，隔着屏幕都能感受各位掌柜心中的愤怒和无奈。在这里，我们整理了一下大家的留言，发现大家吐槽的点多集中在这些方面：装...
汉字那么多，却取不出一个好名字....餐厅命名真就那么难？

消费者与餐厅互动，首先就从名字开始。即便没有谋面，但听到了名字以后，消费者就会根据名字，产生餐厅的第一印象。因此一个通俗的名字，远比一个拗口的名字更有优势。汉子千千万，但真正能取好名字，还得仔细琢磨下...
三天卖掉同等餐厅一年的量，超市餐饮以低价入侵传统餐饮

目前，外卖三巨头对餐饮业的利润收割已接近完成，互联网早已不是威胁，而蛰伏了多时一直掌握着供应链优势的企业，坐收渔利。比如说超市。拿永辉超市来说，最近两年在餐饮上的试水从来没有停止过，继麦子工坊、鲑鱼工...

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