就因合同忽略4个字，餐厅租金第二年涨8万，有更黑的房东吗？

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餐饮路上，你的餐厅经营得好好的，生意火爆，但是突然一天房东和你说：涨租！不然滚蛋！或者直接没有任何理由将你的店的大门给锁了，你会怎么办？下面我们就来说说餐饮路上“房东”这样的存在。

01 忽略合同4个字，房租第二年涨八万

很多开店欠缺经验的餐饮新手，在房东那里或多或少都吃过大亏。

有个朋友前几年接手了一家转让店，上一任老板说合同还有两年才到期，房租算下来五六十块钱一平米。经过一番计算觉得有的赚就接下来了。

第一年生意非常好，但是问题就来了。因为当时是和转让人签的，没有和房东直接签合同。合同上只有“同意转让”四个字，没有时间限制。

而房东看到这个势头，第二年立马要求涨八万元的房租，第三年涨十几万。后来一算，挣得钱都交了房租，到头来还不如给人打工挣得多，最后不得已另外找地方租。

忽略了合同的4个字然后赔上了一家生意火爆的店，只能说房东的“招术”防不胜防。

对于房东，相信一部分人是觉得：我能给得起租金，大家相安无事是最好的。但是现实都是“骨感”的。很多事情，往往是让你措手不及！

02 餐饮人对房东的几大“恨”

从红餐网读者的留言可以总结出大家对房东的几种“恨”：

1、眼红病型：看到你生意好，撵你走或者趁机涨租

做生意最怕什么？就是怕别人眼红。看到你的店旺了，呼啦啦一下子就出现了N多的山寨店。这种还不是最可怕的，因为你能靠自己的菜品和口味制胜，但是遇到房东眼红就没法子了。

房东三天两头要加租，或者动不动要求收回门店你怎么办？甚至有的房东为了赶走租客断水断电，假冒警察贴告示，你给不起租金没办法做生意，那么就只能自认倒霉了。

2、坑爹型：想转不让转，修路、拆迁一声不吭

餐厅生意不好，想转让，房东不让，转让就当你毁约。宝宝心里苦啊！遇到征收或者修路，那更死了，生意没有还要每年加租。这样的房东绝对是实力坑“租客”。

3、坐地起价型：租约一到漫天涨价

这种和眼红病有点类同，但是在合同的约束下会安分几年，但是等到租期一到，就开始漫天要价了，你的店在这里，装修费也给了，顾客都认准了这个地方，你租还是不租呢？你也就只能忍了！

催命型：稍晚点交租，断水断电

餐厅经营总会有资金紧张的时候，所以有时无法准时交租。遇到好说话的房东还好，可以缓一缓，遇到要命的房东，那么断水断电就很正常了。

当然，还有各种的隐瞒，如不能开餐饮店却偏偏骗你签合同，上一个老板明明生意很差却骗你说这里生意很旺……反正各种心塞各种坑。

03 餐饮老板如何与房东“斗智斗勇”？

虽然对房东有很多“恨”，但人在屋檐下不得不低头。不能自己翻身成为业主，那么只好聪明地应对房东了。

上面提到的几种房东类型，最终让餐饮老板头痛的无非就是吃亏在签订租赁合同上。那么应该如何避免以上的情况出现了？具体可以从以下几点入手：

租金条款写在合同上，拒绝口头协议

第一点就是一定要把自己的租金条款明细写在租房合同中签名写好！合同是有截止日期的，租过房的都知道，会明确指明某一个时间段的租金是多少，这样签名是为了防止部分房东中途涨房租！

在房子快要到期时，提前跟房东沟通续约的事，哪怕只是口头沟通也很好！千万不要怕麻烦，这种口头沟通有多重要？首先你可以试探房东的口气，有没有涨租的意思在里边，如果没有，说不定还可以跟房东商量签一个长期合同，以一个相对便宜的价签下来。

找准一切时机寻找减租机会

在租赁续订之前向房东提出减租请求，不要觉得这是不合理的哦，机会是一定要争取的。这里也是有些小窍门的，比如当地的租赁率，自己员工的工资以及客源量因素你都可以用来和房东说，这真的很重要。

如果你发现餐厅的客源量不多，就要考虑餐厅小区的人流量了，说不定常住人口进行了搬迁，这会严重影响餐厅的生意。而这些都是可以拿来和房东谈判的。

做好几手准备，创造其他选择

如果你的店很有名，并且选址商场的话，那么可以暗示房东，目前还有其他房屋租赁公司在找你，可以给你相对较低的价格。这对房东（或者租赁公司）还是有一定的震慑力的，毕竟谁都不想失去一个稳定的租客。

不过这样的情况，在现在比较少，因为房东不缺钱同时又精明得很。因此，最好的办法就是在租期到了一定要先和房东沟通，如果实在不愿意妥协或者租金超过你的承受能力，那么就应该当机立断物色其他的门店准备搬迁。而不是到最后一刻了才去谈判，否则生意做不了，自己又失去了先机。

不打无准备的仗，谈租续租记得找帮手

很多人被房东坑，大多就是因为没有什么经验。比如被中介或者房东忽悠了，或者因为自己不懂合同而被钻空子。为了避免这样的隐患，教大家一招：找！帮！手！

可以是你做餐饮的朋友，也可以是了解行情的律师甚至是同行。因为在谈租金和续约的时候，餐厅的租户其实是被动的，如果自己也不懂的话，那么就等于被宰了。

实在不懂的情况下，可以考虑雇佣一个合格的租赁顾问，让他去为你促成一个最好的租赁交易。该花的钱咱们坚决不省，俗话说得好，钱只要花在刀刃上，那就值。

小 结  

做餐饮是苦逼的，但是同时又是有成就感的。如果自己没有能力买下铺位，那么与房东打交道是无可避免的。既然房东这个存在不能避免，那么只好长多几个心眼避免吃亏了。

各位餐饮人，你们与房东有什么“ 不得不说的故事” ？是如何与房东斗智斗勇的？欢迎留言与我们分享经验！  

文中部分观点来自：AsianKitchen亚洲云厨

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本文转载自：红餐网

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