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沙县小吃组团来上海办“美食节” 40多种你未必都吃过

今天上午，浓郁的香气弥漫在上海环球港的五楼广场，不少市民被沙县小吃所吸引，一大早赶到这里来吃早餐。脆嫩爽口的扁肉、晶莹剔透的水晶烧麦、鲜香滑嫩的豆腐丸……不少人吃了一样又一样，吃得心满意足。这是三...

2023年02月25日
湖南“臭豆腐”首次出口经海运销往北美

2月22日，一批重3.5吨、经液氮锁鲜的“臭豆腐”由长沙海关所属韶山海关验放。这是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新状食品有限公司仓库启运后，经深圳口岸，通过海运运抵北美餐桌。臭豆腐是湖南的特...

2023年02月25日
第二届甘肃省“陇上风味”餐饮行业创业创新大赛落幕

2月23日，由甘肃省商务厅、甘肃省人力资源和社会保障厅主办的甘肃省"百千万"创业引领工程创业达人选拔活动暨第二届甘肃省"陇上风味"餐饮行业创业创新大赛决赛在兰州落下帷幕。自去年5月启动以来...

2023年02月24日
四川梓潼被授予“厨师之乡”，“状元第”文化旅游特色街区开街

2月22日，作为第六届海峡两岸文昌文化交流活动暨大蜀道（梓潼）文化旅游发展大会重要专项活动之一，绵阳梓潼“状元第”文化旅游特色街区开街活动举行。现场，中国烹饪协会副会长乔杰宣布梓潼被授予“厨师之乡...

2023年02月24日
2022-23圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛将在米兰举行

2022-23年圣培露世界青年厨师大赛15个赛区决赛选手已选出，全球总决赛即将开赛。米兰2023年2月22日--圣培露青年厨师学院(S.PellegrinoYoungChefAcademy)欣然宣...

2023年02月24日
独具绵阳特色文化的美食盛宴首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛举行

2月22日，作为第六届海峡两岸文昌文化交流暨大蜀道(梓潼)文化旅游发展大会重要活动之一，2023“香醉绵阳”川派餐饮系列活动—首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛在梓潼七曲山状元第文化旅游特色...

2023年02月24日
“搏桥大师说美食”第三期暨2023年春季冷菜邀请赛圆满落幕

餐饮是消费市场的顶梁柱之一，也是扩大内需的重要领域。为重温历史，感受传统江苏菜魅力，汲取精粹，为烹饪事业发展提供借鉴，同时，激发餐饮市场主体活力，培养挖掘专业技能型人才。2月21日下午，“搏桥大师...

2023年02月24日
美式烹饪真人秀火爆，厨师回归技能本身

《升阶厨师》对优秀厨师的真正考验，不仅在于他们能用最好的食材烹饪，还在于他们在最坏的情况下能创造出什么样的佳肴。来点背景1号风向一道美食是否可口，不在于食材的优劣，但英国厨师戈登·拉姆齐（Gord...

2023年02月24日
首日观众数三倍于上届，2023深圳全食展迎来开门红

2月22日上午9时，2023深圳全球高端食品展暨中国冰淇淋冷食展、预制菜与餐饮食材展（以下简称2023深圳全食展），在深圳国际会展中心（宝安）13至16号馆盛大开幕。截至当天17时闭馆，2023深...

2023年02月23日
“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式举行

蟹酿橙、沆瀣浆、通神饼、山海兜……哪道菜是你心中的地标名菜？2月22日，“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式在石狮服装城展览艺术中心举行，石狮市融媒体中心将通过多个平台直播盛况，带您品...

2023年02月23日
奚士赞：乡村酒宴厨师让宾客吃得放心舒心

2月18日（农历正月廿八日），定塘镇定山村的酒宴大厅宾客齐聚，众人推杯换盏之间，吃得是有滋有味喜笑颜开，有的还夸赞主厨的手艺。而新郎的姐姐奚春芳还特意跑到厨房，向主厨奚士赞致意。奚士赞，今年43岁...

2023年02月23日
日照市海洋食品预制菜产业发展合力强劲

2月20日下午，日照市新闻办召开新闻发布会，就日照市海洋食品预制菜产业高质量发展情况向社会发布。根据发布，目前，日照市有从事海洋产品生产、加工的企业200多家，水产品总产量超过50万吨，产品远销1...

2023年02月22日
台湾青年女厨师大陆开餐厅：“饭”香不怕巷子深

中新网重庆2月18日电题：台湾青年女厨师大陆开餐厅：“饭”香不怕巷子深作者梁钦卿“你看，我的餐厅既没在商场，也没在小吃街，而在比较偏僻的位置。我认为，只要菜好吃，自然能吸引顾客来。”来自台南、在重...
《中餐概论》正式出版发行

中国食品安全报讯（何妍君）紧随中国餐饮文化的继承与发展，注重建构完整的中餐理论体系，近日，中国人民大学食政问题研究中心主任、北京东方美食研究院院长刘广伟的大著《中餐概论》已由线装书局...

2023年02月18日
两场盛会将在榕举办餐饮界座谈部署“福州名宴展”

2023中国国际餐饮产业博览会、第二十三届中国美食节将分别于3月和5月在福州举行。近日，福州市餐饮烹饪行业协会召开参展座谈会，部署福州市餐饮行业参展工作。市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰介绍，为展现福...

2023年02月16日

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