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美国麦当劳开卖油条，竟然还限时供应？

美国麦当劳推出了名叫DonutStick的早餐小食，中文直译是“炸面棍”，从外形和口感上来看，简直就是迷你版中国油条，与常见的“西班牙油条”吉拿棒（Churros）并不一样。这样一款产品在美国卖2...

2019年03月14日
315来了，这些事餐厅一定不能做

网络购物平台虚假夸大宣传，误导消费者;销售“三无产品”被判支付惩罚性赔偿金……在消费者权益日到来之际，记者通过梳理青岛法院审理的几起典型案例，引导广大消费者更好地维护自身合法权益，营造良好的消费环...

2019年03月14日
这个“超市”为何非要给一款传统小吃“整容”？

现如今，餐饮市场竞争激烈空前。新的玩法与规则，你方唱罢我登场，真真好不热闹。餐饮从业人员绞尽脑汁，只为寻找一方独特市场，挖掘新的市场商机。可殊不知，真正的市场商机不一定在新产品、新市场的发掘，却可以是...
瑞幸扩大品类，上线零食，究竟意欲何为？

看起来，瑞幸想将自己的标签，从“咖啡”一词扩展到更多。从咖啡到果汁，从甜品到轻食，现在又上线零食……据悉，中国咖啡“独角兽”瑞幸咖啡将于近期在全国陆续上线“幸运小食”产品系列，包括9种零食，比如芒...

2019年03月12日
餐饮行业步入稳定发展阶段，多元化经营成趋势

随着人们生活节奏的加快，单一的销售方式已经难以满足消费者的需求，这种现象在餐饮行业中尤为明显。上周食品市场整体状况良好，农产品价格较为稳定。据农业农村部监测，3月7日“农产品批发价格200指数”为...

2019年03月12日
茶饮行业新趋势，喜茶卖酸奶杯，奈雪开酒馆……

从淡季二月进入三月，茶饮业今年的繁忙季来得比往年要更早一些。近日，喜茶在部分门店上新了两款酸奶水果杯产品，奈雪的茶传闻中的BlaBlaBar酒馆店也已经开业，想必会带来新一波关注。但我觉得他们的这...

2019年03月11日
一位厨师长管理后厨五条实战经验

经验一、把厨房建成流水线虽说酒香不怕巷子深的年代已经过去，尽管现在经营越来越注重营销与服务，但合格优良的产品仍然是立根之本。很难想象一名高级营销员将一款劣质产品出去，即便偶尔为之，那也只能算作欺骗，所...
卓有成效的餐饮推销技巧

现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营管理者不断探索新招，力求引导潮流，所以只有当你的产品与服务与众不同时，才能给客人留下不可磨灭的印象。怎样才能使顾客和消费者偏爱、光顾你的餐厅呢？...
餐饮服务员如何引导顾客消费

现代餐饮企业的经营管理内容很多，但大体可分为两大方面，一个是饭菜质量的管理；另一个便是餐饮服务质量的管理。前者是有形的产品，后者是无形的。前者的有形产品要通过后者的服务来达到推销目的的，这也是餐饮企业...
酒店十大优质服务

1、整洁服务整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁，用具用品摆放整齐有序；二是指所提供的各种产品都要清洁卫生，仪器要符合国家卫生标准；三是指服务员着装整洁、卫生。2、全新服务服务使顾客始终...
如何控制餐饮服务质量

餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，它是搞好酒店餐饮管理的重要内容，对其控制和监...
餐饮服务的三个基本功能

1.餐饮服务是完成菜品从制作到消费转变的手段。理论：餐厅是通过餐饮服务使产品从圣餐阶段进入消费阶段，从而使客人消费食品，是餐厅的厨房进行再生产。无论是顾客在餐厅接受点菜服务、宴会服务、还是自助餐、快餐等...
让顾客满意的18个法则

一般而言，顾客满意是顾客对企业和员工提供的产品和服务的直接性综合评价，是顾客对企业、产品、服务和员工的认可。顾客对根据他们的价值判断来评价产品和服务，因此，满意是一种人的感觉状态的水平，它来源于一件产...
删差评260元一条，餐饮老板称还不如拿来回馈客户

产品做不好，删差评并无啥用。删得了一条两条，能删千万条？所以，做外卖，老老实实做良心饭菜比什么都强！近日，有媒体爆料，删差评、刷单等灰产瞄准外卖商家，声称可帮助商家删除差评，提高店铺评分和曝光量；...

2019年03月01日
星巴克“猫爪杯风波”至少能教给我们5个营销重点

你还在一杯一杯卖咖啡，星爸爸的一只杯子却被“炒”到了上千块。虽然如此之贵，消费者却仍然对其钟爱有加，甚至有人为了抢这款杯子，不惜以身相搏，掀起“圣杯之战”……不过，在梳理星巴克系列周边产品、营销动...

2019年03月01日

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