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这样的食谱吃出幸福感

美国《健康》网发表文章指出，有些食物能够改变大脑的化学物质，从而改善情绪。因此，要全天保持幸福感，除了参加快乐运动之外，尝试着从以下一日三餐开始。早餐：坚果、肉桂、藜麦加黑莓。具体做法是1/4杯低脂牛奶、...
牛杂的营养并不低

很多人会对动物内脏退避三舍。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，适当食用有益健康。英国《每日邮报》近日载文，刊出“牛杂的营养及其吃法”。1．牛肝。牛肝含铁量比牛肉还高。1份（150~200克）牛肝或鸡肝可...
大自然最完美的食物

在美国，仙人掌被认为是“大自然里最完美的食物”，富含多种人体所需维生素和矿物质。仙人掌有很好的清热解毒作用，不仅能帮助肝脏解除毒素，而且能增强人体免疫力。一项医学临床试验表明，非胰岛素依赖型糖尿病人饮...
教你听懂食物的表达

“说话”似乎是高等动物的专利，无论高兴与否、身体舒服与否，他们都会通过语言来告诉对方。其实，从某种意义上来说，食物也会“说话”，它们会通过一些外在变化向你“传达”某种特定的信息。烤肉产生棕红色、烤馒头...
煮出健康米饭4诀窍

如果说稻米有文明的话，中国人最常打招呼的是“你吃饭了吗？”，应该就是稻米文明最佳的代表话。中国人常说开门有柴、米、油、盐、酱、醋、茶七件重要的事，而米便是其中一项，由此可见中国人对米饭的重视。其实，不...
9个提升健康的饮食秘诀

现代人健康问题的肇因，可归纳于四个方面：不正确饮食；生活压力；睡眠品质差；缺乏运动。这些因素经年累月可导致身体发炎，现代人的疾病大都源自体内发炎，进而影响免疫功能。近30年来，各个地区华人的十大死亡原因...
贵州人的美食

离开贵州快20年了，但总忘不了家乡的那道美食——凉拌折耳根。折耳根学名叫鱼腥草，又名蕺菜，在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种带有怪味的多年生草本植物。折耳根茎上有节，叶子互生，均有鱼腥气。如以...
食育与饮食健康

“食育”，顾名思义指的是饮食教育，或是通过饮食相关过程进行的各方面教育，目的是想方设法促进人体的健康，提高日常生活质量，增强处事、应变能力等。最近《中国教育报》载文，题为《食育改变舌尖上的未来》，提示...
方便面从“垃圾食品”变成了“营养食品”

在中国食品科学技术学会主办的第14届方便食品大会上，天津科技大学与康师傅控股有限公司发表了他们的“战略合作”研究报告——《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素作为评...
国外流行的进餐新概念

吃饭看似平常，似乎只要张嘴就可以，但其实吃饭也有不少学问。以下这些国外流行的健康饮食新概念，或许能为您指点迷津。吃食物分时间您知道吗？原来食物也是有昼夜之分的。前不久，国外饮食专家提出了“日间食物和夜...
膳食纤维第7大营养素

近年来，因生活水平的提升，以及受西方饮食文化影响，人们的饮食习惯多为精致，肉类摄取量增加，且外食次数频密，忽略了膳食纤维的摄龋当人体摄取过多动物性脂肪，导致体内的血脂肪含量过高，增加罹患慢性疾病发生的...
以脏补脏话食补

“以形补形，以脏补脏”，用老百姓的话说就是“吃啥补啥”，是我国传统的食疗方法。早在商朝的《汤液论》中，就有了这方面的记载。著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾对“以脏补脏”的理论有精辟的论述，他指出“以...
年轻人吃饭普遍“凑合”

泡面、外卖、零食、速冻食品……如今有不少年轻人的一日三餐，靠这些就对付了。年轻人吃饭“凑合”，有的是因为工作太忙，有的是因为不会做饭，还有的是因为收入都花在了穿和玩儿上。对1932人进行的一项调查显示，71...
饮食既致癌又可防癌

在当今世界上，除艾滋病之外，癌症是人类生命的第二个最可怕的杀手。全世界每年新发癌症900万人，死亡700万人，中国大陆每年新发癌症170万人，死亡130万人。癌症是一种十分典型的行为性疾玻绝大多数癌症的发生是由于...
五招教你形成健康的饮食习惯

美国《健康》网近日载文列举了培养新的饮食模式，进而建立新的健康生活方式的5个关键举措。1.摒弃现有不良的习惯。研究显示，40%的日常活动是在每天同一环境下进行的，如起床、下厨房、调配咖啡。我们重复着每天的事...

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