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又被“山寨”餐饮品牌坑走20万，专业律师教你6招识别加盟骗局

“手里有点闲钱，不如加盟家奶茶店吧”，这样的想法太普遍了。然而，在这背后，是无数看不见被骗落坑的惨痛教训。今天这篇文章来自一位律师处理的加盟被骗案例，如何戳破加盟骗局，让他来支几招。1短短2个月，加盟被...
从亏损到融资并开店60家，他们只用了不到5年时间

现在越来越多人开始瞄准“特色餐饮”市场，想要分得一杯羹。云海肴餐厅，便是其中之一。2009年10月08号，由四个80后年轻人共同创办的云海肴餐厅正式营业，店铺位于北京著名的4A级风景区什刹海，单店年均接待10万人次...
百年老店跟不上时代？他欲重塑餐饮价值链

近年来，餐饮业风起云涌，新品牌、新模式层出不穷，各领风骚。与此相比，一个个百年老店，似乎异常沉寂，鲜有借浪出海、重震江湖的。思想保守，跟不上时代，还是武功高强，不屑与之争斗?也许两者兼而有之，也许还有其...
这家中国餐厅吸引了德国总统、荷兰国王，靠的是什么？

一年来，荷兰国王、泰国总理、意大利总理，都曾在花家怡园吃饭，这是什么魔力?▲高克和花家怡园员工合影德国总统在中国的第一顿晚餐20日下午，高克一行抵达北京。根据媒体描述，下了飞机后，在使馆人员陪同下，高克直...
美女主持两年开出500家店，她是如何运作并管理的

80后美女主持人跨界做餐饮，15张桌子200平起步的火锅店，两年时间发展门店500家，生意最好的时候需要警察来维持秩序，它就是虾火锅品牌企业——虾吃虾涮。近日记者采访了这位80后美女老板——虾吃虾涮创始人牛艳。虾...
如何以传统品类抢占顾客心智？

在这个市场上有一些餐饮品牌，基本不发声，但是经营的非常不错，定位也精准。鹿鹿一直都在思考这些品牌，固然它们不擅长“推销”自己，但是却挺会跟“消费者”拉近距离的!今天我们就来看看这样一个品牌，对，就是你家...
打通“需求价值链”，餐企一样可以做成小米

近年来，餐饮业风起云涌，新品牌、新模式层出不穷，各领风骚。与此相比，一个个百年老店，似乎异常沉寂，鲜有借浪出海、重震江湖的。思想保守，跟不上时代，还是武功高强，不屑与之争斗?也许两者兼而有之，也许还有其...
长沙小伙日本“勺”出梦想励志把湘菜发扬光大

“我想把湘菜发扬光大，让湘菜馆像寿司店一样在东京遍地生花。”在日本已经9年的李志红说。9年前，李志红从家乡湖南长沙飞到日本东京，在一家中式菜馆任厨师。9年后的今天，他已是一家湘菜馆的老板。他告诉记者，这不...
让人眼前一亮的春季餐企营销创意，你更喜欢哪一个？

小编找出了几个让人眼前一亮的春季主题餐企营销创意，来看看哪一个能启发到你?这两个西湖边的男人在玩什么?【春季营销关键词：跨界】“这两个西湖边的男人在玩什么?”3月18日，外婆家订阅号发了这样一篇标题极具挑逗...
资本到底青睐怎样的餐饮品牌？

小编去年曾写过一篇有关餐饮众筹的文章，我仍然清晰记得开篇的第一句话“2015年，如果你是餐饮人但你不懂众筹，那你绝对Out了。”而今天我要说的是：2016年，如果你是餐饮人但不懂如何与资本打交道，你绝对不会被Out...
什么样的“匠心”才配得上这400家甜品店

在食品工业化机械化大行其道的今天，满记甜品仍坚持手工制作，这是什么样的“匠心”?正是这份坚持产品品质为核心的理念得到了食客的认同，形成口碑传播。2005年，满记甜品迈出香港，甜品王国的版图拓展到中国内地多个...
全聚德烤鸭外卖这事儿到底靠不靠谱？

不知道有多少人跟我一样，第一次听到全聚德的外卖品牌“小鸭哥”，首先想到的是百度外卖、美团外卖、饿了么这样的外卖平台。全聚德是一家超过150年历史的老字号餐饮品牌，在老北京人的认知中，全聚德是一个严肃、正式...
西贝贾国龙：好人做餐饮的时代来了

北京。六里桥，西贝莜面村的旗舰店。我和贾国龙在约定的时间见面。一开始，我们就“约定”：谈失败，谈教训，谈新年规划......两个小时的采访，他对于过往，坦率、豁达。其中，既有务实操作，又有理想主义者的坚持。...
如何做合格的跨界餐饮人？看完这篇没准有人会绝望

这周挺想写一个“忍不妆的系列。上周六内参君发了《外卖业“中枪”后，我忍不住要分享黄太吉赫畅的朋友圈７，今天来说说另一个想写的话题——“从五味网络餐厅创始人王东烽看跨界餐饮人应具备的三种特质”。不是因为...
从扎克伯格天安门跑步说起：不花一分钱营销自己，草根创业者也可以

这两天，一张图片刷爆了社交媒体：Facebook创始人兼CEO马克·扎克伯格北京天安门前跑步。好多评论都围绕着雾霾，调侃他是“最贵吸尘器”……但内参君却发现了另一个更贵的逻辑！你有没有发现，小札晒的这张照片，10分...

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