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酒店销售部职责与运营

竞争分析。市场本身就是一个竞争的场所，酒店市场也是一样。有竞争就有对手。要想在竞争中处于优势，在竞争中前进，就要了解“对手”...
酒店餐饮市场空缺经营策略

常住客对酒店来说，无疑是一条稳定、重要的经济来源。为了网络或稳住常住客，每家酒店都从房价、专车接送、洗衣等方面大打优惠牌，而在餐饮上...
餐饮节假日营销策略小结

　节日餐饮是以普通百姓为主体的市场．特点是人员多．流动量大。大多数消费者还是希望能够在价廉物美的餐厅用餐．便餐、小吃、排档．套餐，快餐...
火锅店淡季经营策略

在明确餐馆的定位和经营方向的同时，还需要调研本地是否有其他火锅店？他们的档次如何？生意怎么样？市场定位如何...
餐饮业五项竞争策略

市场竞争归根到底是人才的竞争，一个卓越的人才，能低得上多少万元投资的作用。随着餐饮业向深层次扩展，餐饮人才竞争日趋激烈，它是竞争的基础...
饭店个性化营销实施策略

由于和消费者保持长期的互动关系，企业能及时了解市场需求的变化，有针对性的生产，不会造成产品积压。缩短了再生产周期，降低了流通费用...
中小餐馆常见疑难杂症及对策

如果继续经营水饺面条等传统小吃，肯定竞争不过帆布棚子，必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目。如果附近没有经营东北炖菜或砂锅类菜的饭店...
葡萄酒经营之龟兔赛跑

对葡萄酒企业来说，市场竞争是永恒的话题，在不同阶段达到目的才是根本。拼个你死我活还不如来个皆大欢喜...
如何打造文化餐饮标志

随着市场经济的日趋繁荣，饮食文化将在中华民族的文化宝库中更加发扬光大，将会出现更多标新立异、充满艺术魅力的标徽装点市场...
必胜客的市场营销秘诀

在创意策略上，试图通过“用‘错误’的方式吃匹萨——脆边先尝”的口号，将一种带着些许反叛的和嬉皮的情感体验与尝试新品种匹萨的消费行为联系在一起...
破解特色餐厅经营之道

“服务其实还是次要的，开店之前最重要的是定位和菜品。”同样经营地方菜的辛亚弢表示，目前市场存在一些本末倒置的现象，把文化、主题之类的东西抬得太高了...
如何面对餐饮市场的竞争

劳动分配的管理：上下班制度的坚持；值班制度的坚持；工装制度的坚持；赔偿制度的坚持；奖惩制度的坚持。...
快餐店经营的两大秘诀

随着快餐业的发展，市场竞争越来越激烈。人们生活水平的提高，带来了“吃”上的高要求。老年人担心得心脏病，妇女担心发胖，人们开始不喜欢高脂肪和高热量的食物...
餐饮营销与数据市场分析

自从推出上述买赠活动后，尽管中午白酒消费有所下降，但前述各项指标在其后一段时间内均得到了有效改善，特别是午餐上座率获得明显攀升...
市场营销“品类第一”法则

营销的起点就是定产品的基因。有了好的起点和好的基因，产品机会有其魂、概念有其神、卖点有其灵、形象有其形、使用有其意，这样的产品放在货架上...

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