关于“厨”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“厨”，共找到10423条相关记录

酒店香烟酒水管理制度

为了规范酒店的酒水和香烟管理，特制定酒店香烟酒水管理制度如下：一、收货、领货制度1、名贵酒水，年份酒由酒吧派专人到收货部验收，收货部记录瓶身防伪码，经三方签字方可收下。2、香烟收货记录外包装号码，经三方...
前厅服务员管理规范

为了规范前厅服务员管理，现制定如下前厅服务员管理规范，请严格遵守。1、员工上、下班要打卡。晚班没有客人时由经理决定提前下班并作书面记录。2、前厅服务员有经理组织，早班九点准时到前厅开例会分配工作任务。晚...
前厅服务员仪容仪表的要求

前厅服务员是与客人接触最多的餐厅员工，其一言一行都会给客人流向深刻的印象。因此，前厅服务员要时刻注意自己的仪容仪表，为餐厅塑造良好的形象。1、着装清洁整齐，上班要穿工作服，工作服要求干净，纽扣要齐全扣好...
酒店前厅细节服务

1．客人询问总台的事情如不能及时回答，先记下房号，然后立即帮助查询，事后通知客人查询结果。2．在旺季的情况下，很多有预订的客人不能及时进房，特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等，遇有这类情况，...
厨房炉灶督导岗位职责

一、岗位名称：炉灶督导二、岗位级别：督导三、直接上司：中厨房厨师长四、下属对象：炉灶厨师五、岗位概要：炉灶督导是炉灶主要负责人，在中厨房厨师长领导之下负责炉灶工作，带领炉灶厨师积极完成各项工作。六、主...
厨房炉灶岗位职责

本资料介绍了厨房炉灶岗位职责，供参考。1、服从厨师长日常工作安排。2、配合厨师长组建总菜单的设计。3、搞好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料、味汁的调制。4、上班时间和案板一样...
厨房案板岗位职责

了解岗位职责是做好岗位工作的前提，本资料介绍了厨房案板岗位职责，供参考。1、服从厨师长日常工作安排。2、主案板负责带领案板其它人员完成厨师长安排的日常一切工作，确保案板正常运转。3、主案板负责菜单所需的一...
餐厅失窃案例（一）

下面是一个餐厅失窃案例，供借鉴，希望能引起大家对餐厅安全的重视。2002年5月6日，在某饭店的豪华餐厅里，餐厅里挂着“喜”字霓虹灯，播放着象征喜庆的音乐，一对纪念金婚的老夫妇在该餐厅宴请亲友。餐厅门口设置了...
餐厅如何做好投诉处理

餐饮服务的对象是人，由于人的生活背景、行为方式、性格特点的不同，表现出对服务的需求不同。同时，由于顾客对服务评价的主观性，导致不同的顾客对同样的服务的评价各不相同，甚至大相径庭。所以，顾客的各种需求不...
小菜部食品检查制度

为了稳定小菜出品质量及降低小菜成本，故制定以下食品检查交接制度，请小菜部人员认真执行：一、各班人员上班必须检查冰箱内各食品的存量，早班人员应检查晚班人员下班收检工作是否到位，并纪录在交接本上。晚班人员...
厨师长的工作职责

厨师长是厨房管理者，掌管着厨房的大小事务。具体来说，厨师长的工作职责主要包括以下几个方面：1、在总经理的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。2、制定厨房管理制度，服务标准，操作规范，制定各岗位职责...
洗碗工的工作职责

洗碗工主要负责餐用具清洁、保洁工作，具体来说，洗碗工的工作职责包括：1、服从厨房领班工作安排，负责制定区域的洗涤清洁工作。2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。3、领取必要...
送餐服务员工作职责

1、按时上班、衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、热情周到、摆好托盘、餐车、补充餐具、用品、作好送餐前的各项准备工作。2、及时将订餐单分别送到厨房和酒吧，预约好时间，按时取回食品和酒水。3、根据送餐服...
订餐服务员工作职责

1、按时上班，衣冠整洁，端庄大方，彬彬有礼，面带微笑，礼貌的接听电话。2、具备良好的酒水知识，了解餐厅主要销售的各种酒水，饮料的产地，原料，酿造过程，特点和服务方法，熟记酒水单的名称和价格，积极推销酒水...
酒店月饼销售协议

为了规范月饼销售行为，保证买卖双方的合法利益，签订月饼销售合同十分必要。下面是一份酒店月饼销售协议范本，供参考。供货方：阳光假日酒店（以下简称甲方）购货方：XXX（以下简称乙方）甲乙双方在平等互利的原则上...

上一页 1... 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 ... 下一页

今日查阅排行榜