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冬天吃火锅，这几点要注意

随着立冬节气的到来气温将逐渐降低冬天里约上三五亲朋好友围炉而坐涮涮火锅，叙旧话新想想就很惬意~为确保广大消费者饮食安全湖北省市场监管局发布消费提示理性食用火锅安全是美味的前提↓↓↓01选好餐厅外出...
合肥市发布网络餐饮外卖封签使用指引

《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》已于2022年11月1日正式实施，入网餐饮服务提供者未按规定使用封签对外卖食品予以封口，或者未使用实现封签功能的外卖食品包装物，由市场监管部门责令改正，可以处50...

2022年11月11日
南宁市以“探店模式”对鲜湿米粉生产过程进行监督检查

近日，南宁市市场监管局开展的2022年第二期“周周有料到食安早知道”活动走进广西三品王米粉生产基地，以“探店模式”对鲜湿米粉生产过程进行监督检查，筑牢食品安全防线。据了解，今年9月起，南宁市市场监...

2022年11月02日
事关餐饮行业，这些新规11月施行，餐饮行业迎来5大机遇

2022年11月1日起，《促进个体工商户发展条例》开始实施（下称条例），利好餐饮行业个体户。截至2022年9月底，全国登记在册的个体工商户1.11亿户，占市场主体总量的三分之二，其中，餐饮个体户更...

2022年11月02日
用一次性小煤炉享受烤肉外卖商家解锁“一人食”新场景

针对年轻人的“一人食”外卖又有新花样。近日，不少烤肉品牌推出了自带“烤炉”的外卖套餐，消费者购买后可就着便当盒现烤现吃，仪式感十足。为抢占年轻人的“一人食”市场，商家们的创新速度正在不断加快。记者...

2022年10月31日
湖州市市场监管局开展食品小作坊高质量发展提升行动

操作间内宽敞明亮，铝合金制设备干净整洁，多个监控探头实时监控着操作间……随着食品小作坊围绕标准化、园区化、文旅化、数字化、阳光化“五化”改造提升完成，浙江省湖州市南浔区和孚镇荻花美食街年糕小作坊发...

2022年10月28日
深圳这家餐饮品牌把饭菜做出了“数据味”

读特客户端·深圳新闻网2022年10月26日讯（记者陈婕）近日，由深圳市市场监督管理局许可审查中心审查三部负责人徐海成、深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所所长袁源率队，就“深圳市连锁餐饮企业食...

2022年10月27日
陕西省市场监管局多举措助力食品小作坊提档升级

近日，记者从陕西省市场监管局获悉：今年以来，该局采劝监管+”模式，积极为食品生产企业纾困解难，助力食品小作坊提档升级。“监管+指导”助力企业提升质量安全水平。各级市场监管部门在做好日常监管的同时，...

2022年10月27日
千亿市场悄然生变，麻辣烫如何讲好未来故事？

麻辣烫表现形式丰富多样、就餐方式方便快捷，近年来逐渐成为年轻一代的饮食潮流。从大品牌到各种路边小店，麻辣烫市场规模不断扩大，但整个行业却仍旧高度分散。公开数据显示，麻辣烫排行前四的品牌在整个市场份...
餐饮行业专题研究：中餐西渐，舌尖上的大国崛起

我们认为，19世纪中叶以来，国际中餐市场已历经4轮关键性浪潮，度过萌芽期、规模化、连锁化三个阶段，而今伴随食品工业化水平、资本、数字化支持能力不断提升，我国餐饮龙头公司规模扩张和品牌运营能力已有质...
桂林市临桂区开展鲜湿米粉质量安全提升“零点突击”行动

为进一步规范鲜湿米粉生产经营行为，提高鲜湿米粉行业质量安全水平，切实落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，保障人民群众“舌尖上的安全”，10月18日凌晨，桂林市临桂区市场监管局精...

2022年10月21日
聊城市市场监管局全力推进“互联网+明厨亮灶”工程建设

“厨房重地，闲人免进。”长期以来，餐饮后厨都是外人不得涉足的禁区。然而，山东省聊城市市场监管局适应食品安全形势的新变化和人民群众的新期待，严格落实食品安全“四个最严”要求，大力推进智慧监管，将传统...
南京拟为鸭血粉丝汤制订团体标准，此前多地制定了地方美食标准

近日，南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会决定，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。同时，相关部门还表示将进一步制定鸭血粉丝汤食品安全地方标准，打造南京鸭血粉丝汤公...

2022年10月20日
【品牌节】2022中国火锅发展论坛，11月3日等你来！

《中国餐饮发展报告2022》显示，2022年火锅市场整体规模预计将达到6046亿元，依然保持着扩容态势，也依然是当之无愧的餐饮第一大赛道。11月3日上午，“2022中国火锅发展论坛”将聚焦火锅产业...

2022年10月19日
福建厦门：小份菜小而精小餐桌大文明

2022年国庆假期，市民游客对鹭岛餐饮美食消费的热情提升。为倡导勤俭节约、文明旅游新风，营造良好社会风气，厦门市场监管部门利用国庆假期积极引导辖区餐饮企业开展文明餐桌行动，引导顾客吃多少点多少，不...

2022年10月19日

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