关于“食文化”的文章

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如何广泛推广“分餐制”

新冠肺炎疫情给餐饮业带来重创，随着复工复产的深入，多地提倡分餐制，这也成了网民热议的话题。笔者认为，疫情之下，分餐是必然之选；疫情过后，更是长久之利。说到餐饮，必然关联着我国传统饮食文化，“和为贵...
一只鹅在广东的归宿，充分体现了广府菜、客家菜以及潮汕菜的差异

有人说，东北三个省，就像一个省，广东一个省，却像三个剩没错了，在广东可以分出三个特色鲜明的群体，分别是广府人、客家人、以及潮汕人，而他们不管是生活习惯还是饮食文化，都有很大的不同。之前我们用一只鸡...
川菜简史：从官府到民间，吃不尽的人间美味

川菜是一个具有非常悠久历史的菜系，是中国饮食文化中不可或缺的一个重要组成部分。早在清代初期，川菜就已与鲁菜、粤菜、淮扬菜齐名，并称为“四大菜系”。同时因为川菜也是民间最大的菜系，常常被冠以“百姓菜...
以“菜”为“媒”感受传统文化曲阜孔府菜美食文化节来袭

济宁新闻网讯（记者屈勇实习记者杨仲康）1月19日，在鼠年新春佳节即将到来之际，2020年中国曲阜孔府菜美食文化节在阙里宾舍成功举行，这也是曲阜市“孔府过大年”、“孔子博物馆过大年”、“尼山明礼中国...

2020年01月20日
湖北省食文化研究会《文化与美食》论坛在武汉举行

中国食品安全网讯（杨泽文陈劲松伊思思）1月6日，湖北食文化研究会《文化与美食》论坛在武汉举行。国内食文化及健康产业专家学者、优秀食品企业代表300余人汇聚一堂，共同探讨“健康中国”战略背景下荆楚饮...

2020年01月09日
“蓉漂”以色列人创造“串串披萨”：享受融合不同美食文化

PlayVideo视频：以色列厨师的奇思妙想：将成都串串风味融入披萨来源：中国新闻网图为AviBarzilay正在制作“串串披萨”。岳依桐摄中新网成都1月4日电(岳依桐)当麻辣鲜香的成都串串和风味...

2020年01月04日
怎样提升餐饮企业文化品位

筵席宴会文化。这是一种社交文化，是饮食文化的综合体现。它的文化品位最高，文化含量最大，最能反映企业的文化档次。服务文化。这是一种形象文化--人的形象文化...
国宴：中国最顶级饭局！厨师长带你开开眼！

国宴，顾名思义，就是国家级别的饭局。它是一种独特的文化展示，许多重要的历史事件，均在一次次的国宴中蜿蜒展开，可以说，它是集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一，以浓墨重彩来形容也不...
刚刚闭幕的这场美食盛会，吸引了近四百人参加

济宁新闻网讯（记者王身松）为进一步传承和弘扬中华渔家饮食文化，打造淡水鱼美食品牌，推动餐饮文化的发展，繁荣夜间经济，开展旅游惠民工作，助推经济发展，2019年12月31日至2020年1月1日，第十...

2020年01月01日
四川会东“双黑”美食文化节烹饪大赛举行

近日，2019年大凉山（会东）冬季阳光音乐节暨会东县第四届“黑山羊·黑松露”美食文化节烹饪大赛在会东县鲹鱼河畔大酒店举行。一道道融入了黑山羊和黑松露的美食在万物收藏的时节里，迸发出独属川滇明珠的激...

2019年12月31日
泰王国驻南宁总领事馆首届泰国菜厨师培训活动

为了加深广西人民对泰国美食文化的了解，并为广西人民尤其是广西的泰国餐厅厨师学习烹饪泰国菜创造良好机会，泰国驻南宁总领事馆于12月3日在广西华南烹饪技工学校举办首届泰国菜厨师培训活动。泰王国驻罗马尼...

2019年12月04日
如何打造文化餐饮标志

随着市场经济的日趋繁荣，饮食文化将在中华民族的文化宝库中更加发扬光大，将会出现更多标新立异、充满艺术魅力的标徽装点市场...
全国各省的经典小吃，哪个是你的最爱？

俗话说：“一方水土养一方人”，中国是个幅员辽阔、物产丰富的国家，不同地区的人们在自然环境和生活习惯上有着明显的差异，从而历经岁月沧桑，洗尽历史铅华，形成各自独特的饮食文化。而这些地域饮食文化随着时...
某素食主题餐厅的营销组合策略

推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节，传播素食文化...
哪些因素影响顾客的饮食喜好

这个续实际上就是餐后的售后服务，或者叫后续服务。这是餐饮经营的延伸，也是饮食文化的延伸，它营造的是一种友善的气氛。一般吸引一个回头客所花费的费用...

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