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刚刚闭幕的这场美食盛会，吸引了近四百人参加

2020年01月01日转载自：济宁新闻客户端作者：王身松

内容摘要：济宁新闻网讯（记者王身松）为进一步传承和弘扬中华渔家饮食文化，打造淡水鱼美食品牌，推动餐饮文化的发展，繁荣夜间经济，开展旅游惠民工作，助推经济发展，2019年12月31日至2020年1月1日，第十...

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济宁新闻网讯（记者王身松）为进一步传承和弘扬中华渔家饮食文化，打造淡水鱼美食品牌，推动餐饮文化的发展，繁荣夜间经济，开展旅游惠民工作，助推经济发展，2019年12月31日至2020年1月1日，第十届中国大运河美食文化节、山东省第九届淡水鱼烹饪大赛暨”好客山东文化济宁”贺年会启动仪式在高新区杏坛世家大酒店举行。来自京杭大运河沿线六省市26个大运河沿岸城市以及河南、安徽等省的业内协会近四百人参加此次美食盛会。

此次活动由山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会、济宁市文化和旅游局联合主办，济宁市烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会、济宁市研学旅行协会承办。

启动仪式后，随后进行了淡水鱼烹饪厨艺大赛，中国大运河餐饮文化联盟常务理事扩大会议，来自江苏、安徽、河南、浙江等城市的餐饮专家学者开展中国大运河美食文化专家高峰论坛，按照高质量发展要求，融合、发展、创新、共赢，搭建大运河沿线城市交流学习的平台，怎样创建打造合作共赢的新机制，提升大运河美食品牌，弘扬大运河饮食文化，加强技艺交流及合作，促进人才培养与成长，发展和繁荣餐饮事业进行交流探讨。最后进行了淡水鱼美食品鉴会及颁奖仪式，在颁奖仪式后，进行了下届大运河美食节会旗转交仪式，第十一届中国大运河美食节在聊城市举行。

据了解，济宁是闻名于世的儒家文化发源地，其孔府菜天下无双，淡水鱼菜独具特色，饮食文化深厚且丰富多彩。十几年来，济宁运河饮食文化发展成就显著，特别是大运河美食节在全国产生了广泛影响，为全国大运河饮食文化的发展做出了积极贡献。

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本文转载自：济宁新闻客户端作者：王身松
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