黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
味型：鲜辣味
主料：
牛板肚500克。
辅料：
黄瓜100克、洋葱10克、小米辣50克、青尖椒5克、青花椒3克、大蒜3克。
调料：
盐6克、味精5克、香油10克、葱油5克、藤椒油10克、鲜汤50克。
1、将牛板肚洗净入锅中煮熟，压平冷却切片；
2、黄瓜切薄片扩垫底，洋葱切丝放黄瓜上面，牛板肚薄片铺在黄瓜上面，小米辣、青尖椒切成薄片，大蒜拍破；
3、用鲜汤加入小米辣、青尖椒、青花椒、大蒜、香油、藤椒油、花椒油调味淋上即可。 厨师之家www.chushihome.com
提示：
牛板肚没有烹制的软嫩适口，没有压制去除腥味。
特点：
鲜辣麻香，黄瓜脆嫩。
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