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贵妃香芋丝

材料：

主料：精选广西香芋400克

配料：咸蛋黄20克，肉末10克

辅料：蒸鱼豆鼓油10克，味精5克

制作：

1.将香芋去皮后切成长10厘米厚度适中的丝，备用。

2.咸蛋黄蒸熟冷却后剁碎，肉末炒熟，备用。

3.将香芋丝先放入容器内，再放入咸蛋黄，肉末。

4.蒸至7分钟后出锅，撒上葱花，淋油即可。

菜品特点：

糯香清纯，口齿留香。

特点：

糯香清纯，口齿留香。厨师之家www.chushihome.com

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