黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
原料：
面线200克，海蛎子100克，猪大肠150克，猪血200克，芹菜末、葱酥、葱花各少许。
调料：
高汤800克，盐、味精、鸡粉、酱油、老抽、胡椒粉、干生粉、葱油、色拉油各适量。
制作：
1、猪大肠用面粉搓干净，投入下有拍姜、胡椒粒的沸水里焯水，去清腥味，捞出切成短段，待用。
2、猪血焯水，捞出待用；海蛎子裹上一层生粉，焯水待用；面线焯水，捞出待用。
3、锅入色拉油，下入高汤、盐、味精、鸡粉、酱油烧沸，再下入猪血、猪大肠、海蛎子再次烧沸后，下入面线小火慢煮约8分钟至透，然后调入老抽，撒入胡椒粉，出锅盛入大碗内，再撒上芹菜末、葱酥、葱花，淋上葱油即成。 厨师之家www.chushihome.com
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