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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 《楼外楼》剧版舌尖上的中国 杭州美食令观众垂涎欲滴
    还记得央视纪录片《舌尖上的中国》吗？曾经一度让观众牵肠挂肚。如今，一部为观众喻为民族史诗剧版“舌尖上的中国”正在央视一套黄金档热播。更为吸睛的是，这部由拉风传媒出品，张铎、秦海璐、叶璇等新老戏骨主演的...
    2018-06-11
  • 盒马将藕带捧成网红，全国商超赴武汉求藕
    4月底业至今，在盒马上市3周后，湖北藕带卖到北上广，成了名副其实的网红。尽管藕带已经大量上市，但在武汉各个市场价格依然坚挺，供不应求的现象已经持续近一周时间。这几天，不少菜场里的“单笔尖”的优质藕带难觅...
    2018-05-24
  • 争议声中的“明呈黄鱼面馆”，悄然撤下“谢绝本地中年妇女点单”标语
    斜土路上有家叫明呈黄鱼面馆的小吃店，门面不大，装修简单，一碗黄鱼面要卖到近50元。最近，相比店里生意的红火，这家黄鱼面馆的标语在网上被炒得更火，喜欢的人忍不住点赞，不喜欢的人觉得攻击性太强，话太难听，太...
    2018-05-13
  • 青岛下岗夫妻卖炸串24年 不会上网的他们成了网红
    齐鲁网4月28日讯山东青岛的大学路是一条百年老街，这里文化气息浓厚，当然也汇集了各式各样的咖啡馆和小吃店。翟文波今年58岁，他和妻子在青岛大学路上摆摊卖炸串已经24年了。从下岗待业，到打工谋生，再...
    2018-04-28
  • 2000亿的经济总产值，多方聚力下小龙虾要“跃龙门”了
    2018年4月2日上午，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会（以下简称“中国小龙虾协会”）在京正式成立。2017年，中国小龙虾产业迎来了发展新高峰：1000万亩的养殖面积，100万吨的产量，近2000亿人民币的产值收入，5...
    2018-04-04
  • 网红短视频成就餐饮单品“爆款”
    近日，以抖音App为代表的短视频热潮席卷了餐饮界和相关餐饮连锁品牌。3月29日，在海底捞、coco奶茶等餐饮店，记者发现，不少顾客的点餐方式从看菜单变成了看手机，“抖音”甚至成为点餐暗号。而不少餐饮企业也反应迅...
    2018-04-04
  • 小龙虾协会的成立，能否促进行业良性发展？
    2017年中国小龙虾产业产量达100万吨，产值收入近2000亿元，尽管有千亿产值，但行业蓬勃发展的背后仍然隐藏着诸多问题，比如，季节性壁垒难以突破，上下游产量不均，品质难以保证等。为了配合政府解决产业问题，确立产...
    2018-04-04
  • 煎饼馃子等40多种小吃有“标准”了，你服不服？
    继天津煎饼馃子后、南京鸭血粉丝汤也要制定标准，近年来，越来越多的地方小吃踏上“标准化”之路。对餐饮老板们来说，这是一个机会还是桎梏？4月2日，“南京鸭血粉丝汤要制定标准化，还要申‘非遗’”的新闻上了微博...
    2018-04-04
  • 餐饮大事件！河南十大名菜即将重新定义！
    中国烹饪协会83号文件指出，随着各地经济快速发展,消费结构不断升级,现有的八大菜系地域划分概念，已难以概括和反映中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。研究新的菜系评价体系，确立以省级行政区域划分的地域菜系内涵及其...
    2018-04-03
  • 小龙虾协会成立，最火爆IP将迎来行业史上最强变革！
    2018年4月2日上午，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会（以下简称“中国小龙虾协会”）在京正式成立。中国小龙虾协会由中华人民共和国农业农村部备案认证，中国水产流通与加工协会主办，得到了相关政府部门和社会...
    2018-04-03
  • 南京破获2.85亿元走私海蟹大案 主要卖给餐饮连锁企业
    记者3日从南京海关获知，南京海关近期破获了一起走私海蟹大案，案值达2.85亿元(人民币，下同)。今年3月21日上午9时许，在南京海关的统一部署指挥下，该关缉私部门出动海关缉私警察104名，分成23个行动小组，在江苏、...
    2018-04-03
  • 4月起上海便利店可以直接卖热菜了
    在便利店林立的上海，却看不到可以直接购买的热菜热饭，这种状况很快将得到改变。根据上海市食药监局发布的消息，已经制定了相关标准，正在征求意见，并将于4月正式出台。上海市食药监局食品流通处处长忻元庆称，在前...
    2018-04-03
  • 鸭血粉丝汤将制定地方标准？南京市食药监回应
    继肉夹馍、扬州炒饭后，鸭血粉丝汤也要出台官方标准?4月2日，一则“南京招牌小吃鸭血粉丝汤正在制定地方标准，还要申报非物质文化遗产”的消息走红网络。记者从南京市食品药品监督检验院了解到，该院于2017年申报与鸭...
    2018-04-03
  • 95亿美元卖给阿里，饿了么为什么这么贵？
    阿里巴巴联合蚂蚁金服收购饿了么的消息终于等来了官方宣布，与不久前媒体圈拿到的核心事实没有太大出入。4月2日，阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布，阿里巴巴已经签订收购协议，将联合蚂蚁金服以95亿美元...
    2018-04-03
  • 小吃摊滥用“老北京”名号 将被整改
    凉皮成了“老北京小吃”？近日，有网友发文称，在南锣鼓巷某餐饮店内，出现了“正宗老北京凉皮”、“老北京煎豆腐”、“老北京五香肉卷”等“冒名”北京小吃。记者昨日在南锣鼓巷看到，疑似网传“挂羊头卖狗肉”的店...
    2018-04-03
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