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以下显示：新闻资讯 - 厨师大咖
  • 15张桌日营业额破万 哈尔滨老北京火锅”逆袭“之道
    中国食品安全网讯 （郎婷婷） “牌子我都摘了，心想着这火锅店是干不下去了，可是摘掉牌子之后，陆续有客人劝我，你家味道好，饭店一定得坚持下去。顾客的认可给我了坚持下去的动力，...
    2020-01-08
  • 王云：烹饪科技助力乡村振兴发展
    远古时期，人类“食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”，这种饮食方式尚谈不上烹饪可言，直到人类掌握火的使用后，在火的加热属性基础上，发明出烤、煮、蒸、焖、炒、炸等各种烹饪技术，熟食提升了人类消化系...
    2020-01-07
  • 以色列厨师的奇思妙想：将成都串串风味融入披萨
    【解说】当麻辣鲜香的火锅串串与风味醇厚的披萨结合在一起，会擦出怎样的火花？将麻辣牛肉、毛肚、鸡胗、兔腰等食材放入翻滚的火锅红油中烫熟，再将食材沥干捞出放在披萨饼上，撒上干辣椒、大蒜和芝士后放入烤箱...
    2020-01-05
  • 为国争光！糖王周毅在国际蛋糕比赛上，勇夺四金！作品美到令人窒息！
    2017年，糖王周毅团队在世界最大的蛋糕比赛——Cakeinternational（英国国际蛋糕比赛）上，摘得3金2铜，其作品让所有的评委都一致认为太棒了，已经超出了比赛的水准。而就在刚过去不久的...
    2019-12-31
  • 唯有爱与美食不可辜负 专访长春“云水巷”创始人曹翯
    中国食品安全网讯（李群）桃花掩映、木阁错落、轻纱微抚……推开“云水巷”火锅店的大门，首次到访者一定会被迎面而来的古韵江南气息所震撼。作为长春市颇负盛名的餐饮老板，面对采访镜头，曹翯女士好像回到了舞...
    2019-12-31
  • 大董：米其林把我评低了，所以我不去领奖
    11月28日，2020年北京米其林指南正式发布，这也是北京地区的首版米其林指南。在此版米其林指南中，上榜星级餐厅一共23家，包括一星餐厅20家，二星餐厅2家，三星餐厅1家。其中，大董虽被评为米其林...
    2019-12-08
  • 福布斯发布中国30岁以下精英榜，食亨CEO方诗魂榜上有名
    福布斯凭借具有公信力的榜单在世界范围内享誉盛名，福布斯中国30岁以下精英榜自设立至今已有8年历史，具有十足的含金量。此次评选上榜，不仅是对食亨CEO方诗魂创业能力的权威认证，也是对食亨过往取得的成就以及未来发展前景的高度认可...
    2019-10-23
  • 重庆唯一！江津名厨“熊阿姨”获评“2019年度最美厨师”！
    熊晓莉是江津本土成长起来的知名餐饮企业家，是远近闻名的高级营养师和重庆烹饪大师，从事餐饮行业20余年，制作的江河全鱼宴在第四届中国美食节上荣获“中国名宴”称号；...
    2019-10-01
  • 创立美食帝国的丹尼尔·布吕德：厨师的人生不孤独
    丹尼尔·布吕德（DanielBoulud）出生在法国里昂的一个农家，14岁就有了当厨师的愿望。他从厨师学徒做起，曾在法国多家一流餐厅任职，随后前往哥本哈根工作，后来移居纽约，受聘于著名的马戏团餐厅...
  • 黄冈职业技术学院教师张彬获评全国最美厨师
    9月25日，从天津第29届中国厨师节传来喜讯，黄冈职业技术学院教师张彬获评全国“2019年度最美厨师”，成为此次湖北唯一获此殊荣的人。中国烹饪协会自2015年首次向全国征集“最美厨师”事迹并进行了...
    2019-09-28
  • 乌鲁木齐厨师在第29届中国厨师节获多项荣誉
    白玉清是退伍转业军人，今年52岁，最美厨师的评选条件是需要在公益活动方面作出贡献，近年来白玉清在支援灾区、助老扶贫、关爱青少年等公益活动中，捐款捐物合计数十万元。他本人创办的企业吸纳员工3000多人...
    2019-09-28
  • 2亿元做一家“龙虾店”，一天排16000个号，长沙文和友到底有什么秘密？
    即便文和友已经成为长沙最具代表性的美食品牌，创始人文宾与CEO冯彬都强调，文和友不是一家餐饮公司，而是一家文化公司。16000个号。今年五一，长沙海信文和友龙虾馆因为排队排到7000号上了热搜，但...
    2019-09-17
  • 仅仅五个月，张勇被爆身家增加了70亿美元，成为新加坡首富
    今年3月，《福布斯》公布第33期年度全球亿万富豪榜，海底捞创始人张勇以68亿美元的身家，在全球排名224位，而在新加坡亿万富豪中，他位列第三。仅仅五个月左右，8月29日，张勇的身家被曝增加了整整7...
    2019-08-30
  • 海底捞创始人张勇成新加坡首富，身价138亿美元
    8月29日，《福布斯亚洲》杂志29日发布最新的新加坡50大富豪榜显示，海底捞集团创始人张勇首次入榜，以138亿美元（约192亿新元）身价（净资产）登上新加坡首富之位。《福布斯亚洲》指出，尽管新加坡...
    2019-08-30
  • 七旬手艺人坚守地方特色小吃五十载 望守护传统美食
    韩世兴在制作甩饼。王强提供中新网长治8月28日电题：七旬手艺人坚守地方特色小吃五十载望守护传统美食作者杨静王强和面、擀饼、刷油、撒盐、叠层、烤饼、撒葱花、卷驴肉……28日，在山西省长治市潞城区一家...
    2019-08-28
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