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以下显示:新闻资讯 - 厨师大咖
全国劳动模范陈康:从厨房学徒到厨师长!30余载只为做好“一道菜”
“我的心情无比自豪和骄傲!从坐上前往北京的飞机开始,我的内心久久不能平复下来。”11月24日,全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。安顺市黄果树旅游集团股份有限公司厨师陈康接受...
永利致力推广传统饮食文化 呈献“如意宴–寻觅消失中的味道”
澳门,2019年10月11日–永利一直对保留及推广中国传统饮食文化不遗余力,中华饮食文化博大精深,随着时代的变迁,不少富特色的传统菜色渐渐失传。为推广传统粤菜及传承中式美学,永利旗下“亚洲五十最佳...
中国唯一一位还在每天亲自下厨、研究菜品的女总裁(附眉州东坡精彩新菜)
当川菜红遍全球时,中国有一位厨娘,将中国美食发扬光大。她16岁出门闯天下,从一名青涩的服务员,到泼辣娇俏天不怕地不怕的老板娘,再到眉州东坡集团的总裁,她一直在和梦想私奔。她与丈夫在灶台上谈的恋爱,...
中国徽菜大师、国宝级烹饪大师-方乃根
粤菜,作为我国八大菜系、四大菜系之一,具有举足轻重的作用,因此又具有了“食在广东,味在西关”的说法,顺德更是被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号,而就在粤菜传承发展的过程中,少不了一辈又一辈...
亚洲厨王屈浩为茅台国际大酒店厨师授艺
美酒配佳肴,是中国自古以来的餐饮习惯。当“茅台”邂逅“美食”,中国传统白酒文化与饮食文化的融合,将会碰撞出怎样的火花?今天小编将与你一起走近国际烹饪艺术大师屈浩,听听他的独特见解。11月6日,伴随...
2020-11-10
中国地方菜发展大会发起人寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮《复兴地方菜,坚守文化自信》
(红餐网报道)11月4日,第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开,全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场,共论地方菜发展大势。如今,地方菜风口来临,复兴地方菜也进入了关键时期。以...
2020-11-05
厨师眼中的历届美食节有什么不一样,他觉得见证了大盛事
一辈子只栖一个窝、只做一件事。杜海桐就是这样的人。他是番禺市桥人,1982年入番禺宾馆学做西点,这一做就做了38年,直到现在。广州国际美食节自2012年,将主会场固定在番禺后,杜海桐一届不落都参加...
谢霆锋时隔4年再拿米其林厨师大奖,他把兴趣做成美食家很不容易
10月21日谢霆锋再一次通过媒体展现了自己的好厨艺,而这一次他的创新料理也获得了米其林方面的认可,第二次成功拿下“米其林之友”的荣誉称号。这已经是谢霆锋时隔4年再拿米其林厨师大奖,他把兴趣做成美食...
2020-10-29
渝菜大师陈波:唯有做美食能让我找到成就感
中国食品安全网讯(周林) 10月15日下午,笔者来到了重庆市江北区五里店大湾南方上格林小区,走进小区绿树成荫,丛林之中的锋味云餐馆清静雅致,在这里隐藏着一位“渝菜大师”,这位“渝菜大师...
餐饮品牌自我营销的策划和实施——解析老乡鸡董事长四次触屏
导语:要说2020年最会营销的品牌,非老乡鸡莫属。那么,老乡鸡这个品牌是如何实现营销刷屏的呢?在第三届“安徽餐饮文化大讲堂”上,安徽省餐饮行业协会副秘书长、资深策划家王华对老乡鸡营销事件做了一次详...
90后厨师转行做面塑:10年研制出三代配方 面塑作品手指可随意弯折
齐鲁网·闪电新闻9月22日讯在济南的百花洲历史文化街区有不少手艺人,其中有一位做面塑的年轻人,刚刚30岁,却被称为“面塑艺术家”,他就是梁长乐。很多人知道梁长乐是因为2016年的一部微电影《把乐带...
网络公司老板开饭馆给员工发工资 曲线救国感动全网
提到老板和员工的关系,往往存在着天然的对立面,但是也有一些好老板有着自己的责任和担当,成为被人尊重的好老板。就在浙江衢州,一家网络公司因为疫情的影响面临很大困境,这家网络公司老板开饭馆给员工发工资...
2020-09-22
90后重庆小哥闯荡上海,5年开50家冷锅串串直营店,年营收5亿
如果说北京是餐饮品牌走向全国的“交通站”,上海就是品牌餐饮究竟实力几何的“炼金炉”。在这里,每一秒都见证着餐饮人技惊四座的荣光,也上演着黯然收场的惨淡。如此激烈的竞争下,一个出生于重庆的90后小哥...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行
从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意;从东北到全国,再到世界……麻辣烫品类发展壮大的同时,也孕育了杨国福麻辣烫等一批令人惊叹的“麻辣传奇”。“火锅涮起、串串串起、麻辣烫走起”.........
2020-09-15
蜀龙码头·金牌水煮鱼是如何在水煮鱼品类红海的情况下风生水起
“疫情后,不少餐饮人被迫关店、收缩,而他却一口气开两个1500平大店1不仅如此,他还在水煮鱼的成熟市场下,又细分商务客群,人均150元,一条鱼一个月营收100万,今年还要再开2家!它就是蜀龙码头·...
2020-09-08
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02 - NewYorker餐厅创办人...
03 - 90后重庆小哥闯荡上海,5年...
04 - 从厨师做到董事长,他却说自己...
05 - 四川旅游业界创新突出贡献人物...
06 - 粤菜大师利永周从业46年首次...
07 - 外婆家吴国平:不想当教头的大...
08 - 曹利民中国烹饪大师
09 - 2020中国连锁餐饮峰会苏敬...
10 - 成都火锅三兄弟小记
11 - 眉州东坡王刚:中餐国际化是“...
12 - 餐饮人的苦不干你永远不懂
13 - “烧烤王子”用互联网思维做烧...
14 - 广州惊现半夜虾叫0大师兄”说...
15 - 肯德基改画风,餐饮人首晋顶级...
16 - 李战杨:在餐饮路上坚定前行的...
17 - 台湾青年女厨师大陆开餐厅:“...
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19 - 粤菜名厨认定结果公布!佛山3...
20 - 李耀苏粤菜师傅大师工作室揭牌...
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