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全球烹饪高手同台竞技沈阳掀起酸菜美食“创意风暴”！

新华网沈阳7月12日电7月11日，2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛预赛在东北大厦举行。来自国内外的数十支代表队同台竞技，经过激烈角逐，14组极具创新性与市场潜力的酸菜美食作品成功晋级。本次大赛...

2025年07月12日
凤凰大厦建国饭店双杰闪耀烟台市鲁菜创新烹饪大赛

近日，2024年烟台市第六届鲁菜创新烹饪大赛成绩揭晓，建国饭店的两位厨艺之星表现卓越，载誉而归。厨师赵彦国凭借其对鲁菜的深刻理解与创新巧思，荣获“鲁菜创新优秀厨师奖”；西点师实习生郑幻童则在中式面...

2024年11月21日
从普通厨师到美食巨匠，石万荣的50年匠心传承之路

在中华美食的广阔天地中，有着无数匠人的坚守与奉献。10月31日，在第二十五届中国美食节期间，央视网记者对中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣进行了专访，揭示了这位在餐饮行业深耕近五十年的烹饪大师，...

2024年11月21日
崇明金奖厨师陈斌：用本土食材演绎独特美味

在刚刚结束的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（上海赛区）中，崇明乡土厨师陈斌凭借其出色的菜品表现，斩获了中式烹调组的金奖。此次赛事吸引了来自全国各地的顶尖厨师前来同台竞技，充分展示了中...

2024年11月21日
第九届全国烹饪技能竞赛（家乐四川赛区）顺利闭幕联合利华饮食策划引领川菜饮食文化高质量发展新趋势

2024年11月20日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛(家乐四川赛区)在四川省成都市成功落幕。此次赛事由中国烹饪协会指导、四川省烹饪协会主办，政府代表、业内专家、企业代表及来自四川各...

2024年11月21日
煎炒炸蒸煮！全国40位大厨齐聚四川绵阳，现场比拼鱼宴厨艺

11月21日，四川绵阳技能大赛“乐享生活寻味仙海”第二届仙海鱼烹饪技能大赛举行，来自湖北、川渝等地的四十位餐饮界精英现场比拼鱼宴厨艺，为美食爱好者献上了一场视觉与味觉的双重盛宴。大厨们现场比拼活动...

2024年11月21日
斩获金奖的崇明厨师，烧了什么菜

近日，备受瞩目的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（上海赛区）在中华职业学校圆满落幕。本次大赛吸引全国各地的顶尖厨师同台竞技，展示了中国烹饪界的最高水平。来自崇明锦绣宾馆的陈斌凭借其传统...

2024年11月21日
60多名厨师抚州“打擂” 上演一场舌尖上的巅峰对决

晚报讯10月21日，2024年江西拾振兴杯”烹饪行业职业技能竞赛暨2024年抚州市“天工杯”烹饪行业职业技能竞赛在临川区和味楼宴荟店热闹开赛，来自全省各地的60余名厨师现嘲打擂”，各展绝活，上演了...

2024年10月24日
「国家名厨」人物：龚剑锋中国烹饪大师东坡宴非遗传承人

龚剑锋，男，汉族，1972年5月生，江苏常州人，他毕业于扬州大学商学院中国烹饪系烹饪营养与教育专业，不仅在学术上有所建树，更在实践中成就显著。作为中国人民政治协商会议常州市武进区第十四届委员会经济...
站稳全国八大菜系前列的湘菜产业链年产值已超6000亿元

“精选食材、刀工精细、烹调讲究、原汁原味”，中国烹饪大师、湘菜大师许菊云如此点评湘菜之灵魂。站稳全国八大菜系前列的湘菜活跃在全国市常目前，湘菜产业链年产值已超6000亿元，全国菜系中湘菜市场份额占...
2024餐饮产业大会：千店及以上连锁品牌稳步扩张，高质量发展新模式显成效

中新网上海新闻9月4日电(李秋莹)餐饮业如何创新求变？9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会、美团主...

2024年09月04日
“食餐会”长沙馆：名菜、名厨、名小吃、名店……等你来

“味道湖南·长沙味道”2024长沙美食季系列活动将于9月6日至8日举行，活动以“名菜”“名厨”“名小吃”“名店”等特色餐饮小吃为主线，同时结合传统烹饪技艺表演，在食餐会长沙展区内推出七大主题活动，...

2024年09月04日
让晋菜文化传播得更远 ——感受“晋菜师傅”的传承与创新

五千年文明看山西。山西不仅有灿若繁星的地上文物，还有历史悠久的晋菜文化。8月22日，记者来到山西大酒店，跟着中国烹饪协会名厨委员会委员、中国晋菜大师陈少捷，品尝独具风味的晋菜名品，了解晋菜背后的文...

2024年08月27日
超“鸡”比拼！永昌县水煮鸡大赛“鸡”情开启

8月22日，永昌县朱王堡镇举办“烟火人间清河风味”水煮鸡大赛，来自全镇的12支厨师团队以“水煮鸡”为主题“大展身手”，烹饪出一道道色香味俱全的美食。清河水煮鸡是永昌县朱王堡、水源两乡镇特有的一道风...

2024年08月27日
非遗烹饪技艺传承人纪顺双

从艺餐饮15年有余，但从不气馁，从不抱怨，立志为推动中国餐饮发展贡献一生。脚踏实地，孜孜不倦地做好身边的每一件小事，禀赋精益求精的职业精神与追求，更有痴迷餐饮文化而难以割舍的情怀，时刻鞭策自己，在...

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