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嫌上菜太慢？先欣赏下餐桌上迷你大厨的表演

在餐厅好不容易等到位，又要等半天才上菜的情况大家肯定经常遇到。熟络的朋友还好，大聊特聊时间一会儿就过去了，一般般的关系免不了要开始玩手机化身“低头族”。怎么打发这样的等待时间，让一顿饭的体验更愉悦呢?比...
英首家裸体餐厅将开张上万食客订位翘首以待

据英国《每日邮报》报道，英国餐饮集团“棒棒糖”今年夏天将在伦敦开设全英第一家裸体餐厅，让顾客体验最原始的餐饮生活。目前，餐厅已经吸引了上万人预约就餐。餐厅采用原始朴素的设计，连餐桌餐凳都是斧子劈出来的...
6000元一位的亚洲最神秘餐厅长什么样？

这是第一家自成一派，无法被归类的餐厅，号称世界第一感官餐厅。一张仅能容纳10位宾客的餐桌，一份由20道佳肴组成的“前卫”套餐。所有宾客围坐在一起，开启一场由美食主导的全方面就餐体验。没有多余的装潢，没有无...
盘点世界各地用餐习惯最后一个恕我不能接受

现在中国人富起来了，更重视精神文明，也爱到世界各地去旅游，旅行不外是吃喝玩乐，吃排第一，但到其他国家做客，还是要记得遵守当地的一些风俗习惯，尤其在餐桌上，不少国家还真有令我们意想不到的“奇葩”礼仪呢。...
全球最奇异的十大餐厅

1、Ithaa海底餐厅，马尔代夫Ithaa是世界上第一家全玻璃的海底餐厅，造价500万美元，建在印度洋海底5米处的一个珊瑚礁上。穿过木制的走道，然后再往下走几步台阶，你就会看见6个餐桌，每个餐桌只能坐两个人。有幸在此...
从农场到餐桌，这家有机餐厅满足你所有需求！

你可以在这家餐厅可以买菜、吃饭、学做菜、玩teamlab......近几年，许多主打“有机”、“轻食”的健康饮食概念不断在餐饮市场上涌现，随着轻食餐厅数量的增多，行业竞争也在不断加剧。但真正能像Green&Safe一样坚...

2018年01月22日
异国着手细节的餐桌摆设

如何让您的顾客拥有完美的就餐体验？除了提供美味的菜品，内部装修也是必不可少的。就餐时，不但要有美食入口，而且还要有美景入眼，香气入鼻，乐音入耳，如此才能惬意入心。因此，餐厅室内装修其实包含了多个方面，...
五十七度湘董事长汪峥嵘：做餐饮世界里的孩子

上海。陆家嘴。中国商业地产翘楚、繁华的正大广场里，一家名为“吃饭皇帝大”的中餐厅，每天人流如织。这家有着“湖湘血统”的中餐厅，2016年来到上海。它以独特的土家民族菜品牌，悄无声息地影响着人们的餐桌;它以坪...
邢少爷创始人邢志远：餐桌要有感动人的力量，我选择做枭雄

8月30日，“首届中国餐饮品牌创始人大会”在北京正式拉开帷幕！本次活动由红餐网主办，正和岛联合投资基金、许战海品牌战略咨询共同协办。邢少爷美食航母创始人邢志远参加大会，以下为其演讲实录：上次在上海见了陈总...
吴国平：开餐厅就像追女朋友用心吸引讨好顾客

“说起开店的经过时，吴国平用得最多的词句就是“就像年轻人谈恋爱一样”。如何吸引顾客?“就像谈恋爱一样，我得先研究你是怎么样一个人，喜欢什么东西吧。”为什么把餐桌设计成吧台?“就像男生追女生一样，我得给他...
西餐餐桌服务工作标准

西餐餐桌服务工作标准●服务方向(1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。(2)面包牛油碟固定置于客人的左侧,供应与撤除均用左手。(3)餐食依美式服务是用左手自客人左侧端至客人面前,用右手自客人右侧撤除。(4...
中餐宴会服务工作标准

●餐桌餐具摆设事先由服务人员安排妥当。但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合提供使用。●服务人员的分配：通常男女服务员指定餐席责任区，并各加派服务生为助手；但均得与邻席相互配合，即使不是所负责任区的...
中餐甜食和水果服务程序

中餐甜食和水果服务程序●征询客人、清理餐桌(1)当客人吃完所有的菜品后服务员应主动询问客人可否上甜品或水果，如果客人同意，服务员即再问客人可否清桌。(2)如果客人同意清桌，服务员立即撤去桌面上所有的餐具，留...
酒店学员日常行为规范

餐厅就餐答“到”声音洪亮，打饭时双手递送餐盘并往里伸，而且要说谢谢师傅。吃饭时坐姿规范，打饭时任何情况不允许插队。站立起来时嘴里不可以嚼东西，并将凳子归位。就餐完毕将餐桌擦拭干净，桌子上物品和凳子摆放...
餐饮服务人员的摆台技能培训

摆台，又是餐饮服务人员重要的一项技能。作为一名合格的服务人员知道如何摆台，餐具的摆放至关重要。摆台摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台...

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