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一年之内“食草族”增长6倍，沙拉这门生意在哪些城市能做成？

在全国沙拉外卖订单量最大的30个城市中，有半数城市今年8月的订单量相比去年同期增幅超过了123.55%，人数也增长了5至6倍。可见，沙拉并不是年轻人的一时兴起、一阵风潮的事物，这个市场发展稳定且快速，已经出人意料...
大叔一天宰一只羊，架起一口锅就开始做生意，每天净赚好几千

大叔一天宰一只羊，架起一口锅就开始做生意，每天净赚好几千面食是中国人很久就开始吃的一种食物，而且现在的话是，全国各地的人们三餐中肯定有一顿会吃到面食的。特别是北方人他们非常喜欢吃面食，他们的主食就是面...
如何留住好厨师

昆滇餐饮市嘲林子大了，什么样的鸟都有”。在昆滇厨师队伍中，确实有一些专职“跳墙”要挟老板的高手，特别是某些厨师长，以“老大”自居，只顾自己的眼前利益，不考虑餐饮企业的长足发展，看到老板的生意好了，立马...
爱一行做一行，因为爱吃面，竟然吃出了小面生意经！

重庆街头，总会出现这样的景象：天刚亮，路边大大小小的小面馆早已坐满了食客，他们吃着小面，在麻辣鲜香中开启了新的一天。网名叫“123台灯”的李杰平就是其中的小面食客，他30年来几乎每天都要吃一碗小面。去年他将...
厨房菜品创新秘技（一）

金融危机愈演愈深，许多餐饮企业面临着生意清淡，效益下滑的严竣局面。为了争取客源，有些餐馆甚至推出一元的特价菜。在这种严竣情况下，对于厨师来说，如何创新菜，既是在失业率骤升的就业大环境中保住饭碗的迫切之...
研发新菜品，有经验的大厨厨师是怎么做的？

当餐厅生意不好的时候才想起要出新菜？聪明的大厨是不会犯这样的错误的。新菜品从研发到推出，并不是灵感一现的天马行空，而是一个有计划、有方案的过程。下面，一起来看看有经验的大厨是怎样做的吧。新菜品的开发程...
从厨师到知名老板，他把自己的企业做到全国闻名！

也许说到做菜，每一位厨师都能侃侃而谈；也许说到做生意，每一位厨师都有自己的意见或经历，但是做餐饮生意，能成功的厨师却不多。那么，如何能从一个厨师做到一个知名老板；如何把自己的企业，做到全国闻名呢？...

2019年04月16日
海底捞上市，一个初中女孩逆袭成为30亿身价COO的故事

这个初中女孩叫杨利娟。一工资160元跳槽海底捞杨利娟1978年出生于四川农村。她还有两个哥哥，两个哥哥做蜂窝煤生意赚了不少钱，作为老小的她本不应出来打工。可惜，哥哥的生意失败，欠了一屁股高利债。为了帮家里还债...
厨师长的厨房开源节流高招十三条

最近越来越多厨师朋友向红厨君反映说生意不好做，各种成本越来越高，今天红厨君整理了众多厨师长的厨房开源节流高招十三条，供大家参考。一、一料多用解释：即尽可能地用一种原料开发出多个品种菜品。通常情况下，10...
因餐厅生意不好被辞退，你拿到过赔偿金吗？

在国内，欠薪的现象很普遍，尤其到了年底，很多老板因为生意不太好，一言不合就炒人，或者以资金不足为由，突然宣布关门大吉，以此来作为不给工资和赔偿金的手段。这不，最近，惠州市惠博渔村奥园店突然宣布结业，且...
餐饮创业三年，花了几十万买了三个血泪教训

过完年后，我也正式结束近三年的餐饮创业，被父母安排回家族生意帮忙。回顾这三年的餐饮创业历程，真像是一个从天堂降落，头先着地的过程，从三年前的踌躇壮志，到三年后的败走麦城，烧掉了15年炒股赚来的几十...

2019年03月30日
面馆可以免费加面加菜吃饱为止不亏钱生意反而好了

小成本换来大收益，有时候并不能单从表面衡量一件事情的成败。你认为，多加了面给顾客，面馆就会亏本，其实不然！没吃饱，加面加菜都免费，一直加到吃饱为止……最近，九龙坡区杨家坪一家面馆因此火了起来。真有...

2019年03月30日
千亿大生意的轻食市场，为何始终没有一个品牌屹立不倒？

正所谓三月不减肥，四月徒伤悲，但是跑步太累，健身房太贵，要想快捷简单地减肥，只能委屈委屈自己的胃。3亿新中产，千亿大生意两年前，财经作家吴晓波根据出境游人数、股票投资人数、高等教育人数，以及汽车保...

2019年03月22日
果蔬汁店饮品店策划方案

夏天到了，提供消暑饮料的果汁店生意开始火起来。不少创业者也因此把投资项目定在果汁店。那么创业者应该如何开果汁店呢？大家不妨参考一下这份果蔬汁店饮品店策划方案。一、社会情况及目标远景上世纪时的人们因为生...
小吃店加盟的十大注意事项

1.正确的心态大部分受访的小吃加盟店老板都表示，做生意确实比上班好，但加盟时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。2.合适的...

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