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消费者
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宁波餐饮业日趋“网购化”
在大部分
消费者
看来,去酒店、餐馆用餐,虽然订位子、购套餐可以通过电话或网络远程操作,而具体点菜则一般要到用餐现场才行。但如今,这样的模式却遭到了颠覆。上周末,国内某知名网络平台宣布正式推出的一个移动餐...
店铺想以IP引流?看这家店如何将它发挥到极致
这世界有多疯狂?一只熊,一只兔子,还有一个呃……馒头人(什么鬼?)。大批
消费者
心甘情愿忍受排队、限流、提前闭店,只为体验一把“血槽秒空”的感觉。你也许会说:不就是主题店吗?不就是IP营销吗?不就是,卖萌...
把汽车餐厅玩的那么嗨,恐怕也只有麦当劳了
汽车餐厅在国外非常普遍,尤其是快餐店,这种让
消费者
在汽车上完成购物过程的经营模式被叫做“得来速”(Drive-Thru)。驾车而来的顾客只需要在进入通道时,对路边的对讲装置点好餐,然后行驶到下一个窗口付钱,在最...
难怪他们生意越做越大,原来是因为知道了这个!
据美国
消费者
满意指数调查,5023位受访者普遍认为休闲简餐确实为
消费者
们提供了更优质新鲜的食材和更舒适的环境。1、为什么休闲简餐那么受欢迎?在休闲经济之下,餐饮不再仅是为了饱腹,也不仅是为了打发时间,餐饮需...
餐饮业以食材品质吸引消费
当餐饮界一味追求拼价格的时代已经过去之后,
消费者
把目光转向了新鲜食材和新菜品的质量,真正的好食材好菜品也被越来越多的餐饮企业挖掘出来。记者在无锡餐饮市场调查中发现,各类大大小小的酒店和餐厅已经开始把特...
餐行业五大本真价值
餐饮行业属于“本真”行业,强调真心、真情和真材实料,其价值源于
消费者
的餐饮消费需求,更强调菜肴特色、环境体验、特色彰显、情感传递和本原生活等;就餐不再是简单的一次“吃饭”,更饱含了很多本真情趣在其中。1...
开特色店,特在哪里才挣钱?
上饭馆吃饭,吃点儿啥呢?哪个酒楼的哪个菜好吃呢?这样的问题,是
消费者
最头疼的事儿,而终于发现了“新大陆”便去吃了几回后,因为没吃出什么名堂,便又头疼了。当大家都痛感到,因为缺乏“特色菜”,便缺乏“特色经...
卤鹅大爆发下的隐忧:跟风者可能挺不过半年!!
作为今年新晋爆款,卤鹅深受
消费者
青睐,备受资本追捧,看起来“钱景无限好”!然而,蓬勃发展背后却暗含隐忧,同质化、供应链、食品安全等问题正如达摩克利斯之剑悬挂其上。对于卤鹅而言,这几年,注定不平凡。2016...
餐饮业剧情“跌宕起伏”谁被
消费者
“翻牌”,谁就是“风口”
在餐饮业每天也上演着“跌宕起伏”的剧情,“主角”也在被不停更换。像蟹、鱼、鸡、鱼、牛、鹅等这些单一品类,一度被推向“风口浪尖”。如果说,餐饮业拉动了购物中心的消费;那么,购物中心为餐饮品牌升级起了很大...
如何做好餐饮细节服务(案例)
“为顾客提供优质的服务”这句话在各类服务性行业中已不是什么新鲜话题,只要是服务行业,就必然会出现“服务与被服务”的情况,而作为
消费者
,他们对服务的要求也各有不同,哪里的服务有特色?哪里的服务令他们更“...
餐厅音乐选择丨营造氛围,提升客户体验,全靠这4点
好的背景音乐与养眼的装修一样让
消费者
食指大动,特别是在当下年轻
消费者
又热衷于追逐潮流,这就导致了很多分不清自己到底该播放哪种BGM的餐饮老板,盲目地使用流行音乐作为背景音乐。这就像最近大热的freestyle梗,...
有机
消费者
比例降至20%,90%以上的餐厅为此进行策略调整
30%的
消费者
在购物时受到有机食品标签的影响。当外出就餐时,这一比例降至20%。十年前,有机食品在
消费者
以及他们经常光顾的餐厅和商店中是一个新兴的流行词。如今,这个词的分量越来越小,部分原因是有机食品的普及...
为什么消费升级了,中产阶级还是离不开速食?
永恒不是时间的永续,而是没有时间感的当下。——肯·威尔伯《超越死亡》消费升级浪潮的背后,我们看到的是
消费者
不断升级的消费观。但这并不意味着人人都愿意随时随地花高价追求高品质生活。我们看到,外卖、方便食...
2018年全球网红食材候选名单出炉,谁会爆红?
最近,休闲食品市场又有新“网红”。魔都上海,有着排队3小时都不一定能买到的网红甜点脏脏包红遍全网,不仅赢得各大微博美食大V争相推荐,甚至还屡次登上微博热门话题,
消费者
纷纷对这个让人满嘴巧克力屑的食物跃跃...
听顾客侃侃年夜饭必吃的一道菜,发现南北差异太大了
10个天南地北的
消费者
,介绍了他们家年夜饭桌上的必备菜式。各地过年吃啥?那天在饭桌上,测评团里来自河北一姑娘弱弱地问了一句:“你们过年……真的不吃饺子么?”“我们头伏立秋大寒小寒冬至元宵都要吃的饺子,你...
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