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文和友开了两家“露营餐厅”，人均50元！“露营风”卷到餐饮

来源|职业餐饮网（ID：zycy168）作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方１于是，文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。取名叫做不超级文和友，两家店都开在公园里，占地面积近万平，里面有天幕、帐...

2023年09月22日
进校园遭抵制，预制菜再度陷入争议

文|职业餐饮网辰溪预制菜又被推上风口浪尖。近日，有关“预制菜进校园”的话题引起大众关注。多位来自江西赣州蓉江新区的家长发布视频称，由于当地中央厨房供餐配送不及时、服务人员不足，开学第一天就出现了数...

2023年09月21日
海底捞开卖“麻辣拌”，人均30元！多城上线“下饭·火锅菜”外卖专营店

文|职业餐饮网旖旎海底捞新开“下饭·火锅菜”外卖专营店！开卖麻辣拌、冒菜，人均30元！就在昨日，职餐记者在点“外卖”的时候，突然发现外卖平台出现很多海底捞“新店”，不同于已有的“海底捞火锅外送”，...

2023年08月19日
海底捞去“夜市”摆摊了！卖冒脑花、钵钵鸡、狼牙土豆等，价格在8—18元！

文职业餐饮网旖旎火锅一哥海底捞进军“夜市”，开始摆摊了！网友直呼，“海底捞也太卷了吧，直接卷到了夜市”。也难怪网友惊讶，海底捞最近创新动作不断。上直播、搞团购、去演唱会门口“捞人”……最新公布的成...

2023年08月10日
“冒菜+烤鸭”，成2023年最流行品类，会是下一个麻辣烫吗？

文|职业餐饮网王春玲烤鸭，做梦也没想到自己有一天还会被“冒”了。如果说前年的品类热度王是秤盘麻辣烫、去年是螺蛳粉火锅，今年则是“冒烤鸭”。是的，你没有听错就是冒菜和烤鸭合二为一，是今年最火的餐饮品...

2023年08月09日
2023餐饮市场热点洞察报告-64页附下载

刚刚，《2023餐饮市场热点洞察》重磅发布，我们发现了餐饮的6大新机遇……2023年07月19日文|职业餐饮网程三月全面的复苏，并没有如愿而至。餐饮人熬过了承压、失速的三年，迎面而来的却是消费力下...

2023年07月19日
市监总局发布新规！餐厅卖“拍黄瓜”终于不用被罚5000元了？

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊，编辑：景雪。“一道‘拍黄瓜’被罚5000元”“凉皮内放黄瓜丝也要被罚”“多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假”......“拍黄瓜”这道简单的...

2023年07月15日
低档原料做出高档菜，扬州举办首届“职工好食堂”厨师技能赛

7月2日下午，扬州首届“职工好食堂”厨师职业技能竞赛，在扬州旅游商贸学校举行。来自全市各地“职工好食堂”的大厨们精心烹制，各显身手。扬子晚报/紫牛新闻记者现场注意到，从刀工到火候，从装盘到造型，从...

2023年07月03日
安徽肥西：百名大厨同台竞技展厨艺

人民网合肥6月30日电（记者张俊）6月29日，肥西县第三届餐饮技能暨“新徽菜名徽厨”专项职业技能竞赛正式启动，来自肥西县餐饮行业的123名选手同台竞技各展厨艺。本次竞赛设置了中式烹饪（热菜）、中式...

2023年06月30日
名牛贵客·味你黔来 2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛圆满举办

红餐网报道，5月22日，“名牛贵客·味你黔来”2023首届贵州黄牛烹饪技能大赛在贵阳圆满举办。本次大赛由贵州农业职业学院主办，贵州省牛羊产业协会承办，超越美食精英会、上海餐饮企业家精英会、贵州省餐...

2023年05月25日
一批餐馆又因“拍黄瓜”被举报！职业打假人曾借此敲诈上百万……

“很多人觉得拍黄瓜是一道很小的家常菜，但是对方就站在法律的角度，说你超范围经营，这让商家都很无奈。”湖南省株洲市餐饮行业协会会长朱军日前在接受封面新闻记者采访时曾如是说道。...
深圳星级“粤菜师傅”达229名

广东省第三届职业技能大赛总决赛将于5月18日至21日在深圳举行。日前，记者跟随“深圳高技能人才高地建设先行示范”媒体采风团，赴深圳采访了解深圳“粤菜师傅”工程实施成效。据悉，目前深圳已评选出229...

2023年05月15日
浮山县第五届厨艺技能大赛闭幕 10款美食获“金牌小吃”荣誉

畅游康养景区，品味浮山味道。据“浮山融媒”消息，5月3日，浮山县隆重举行寨圪塔康养景区开放暨第五届厨师厨艺职业技能大赛闭幕仪式及颁奖典礼。浮山县委书记赵晨伟，县委副书记、政府县长王兴，县人大常委会...

2023年05月04日
点燃希望之火，照亮美好未来！2023年李锦记希望厨师全国招生启动

12年前，李锦记在“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的推动下，创办李锦记希望厨师项目。项目通过“育人心、启人智、授人技、助人立”，实现“以职业教育改变命运”的初衷，累计投入千万，...

2023年05月04日
中式烹调师就是厨师证吗？什么时候改版的，报名都需要哪些条件？

厨师证，即中式烹调师职业资格证书，共分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平自由报考，厨师证在2011年4月已经被取消了，工种的名称现在已经更改为...

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