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岚县举办土豆宴厨艺技能大赛：人人学技、户户增收、村村振兴

2023年8月9日上午,由中共岚县县委、岚县人民政府共同主办的岚县土豆宴厨艺技能大赛在岚县土豆花景区举行。来自不同地区的8支知名代表队参加了竞赛,岚县土豆宴推广总部餐饮管理有限公司代表队获得团体冠...

2023年08月12日
近百名“顶级厨师”齐聚第三届华食展中国预制菜烹饪锦标赛，秀出厨艺与雕刻技艺

7月5日，近百名来自全国各地、拥有技师级以上的高技能“顶级厨师”齐聚第三届华食展中国预制菜烹饪锦标赛。现场，他们以预制菜为原材料，呈现出近两百道拥有地域特色的美味佳肴。而其中30位大厨更是秀出了精...

2023年07月06日
安徽肥西：百名大厨同台竞技展厨艺

人民网合肥6月30日电（记者张俊）6月29日，肥西县第三届餐饮技能暨“新徽菜名徽厨”专项职业技能竞赛正式启动，来自肥西县餐饮行业的123名选手同台竞技各展厨艺。本次竞赛设置了中式烹饪（热菜）、中式...

2023年06月30日
浮山县第五届厨艺技能大赛闭幕 10款美食获“金牌小吃”荣誉

畅游康养景区，品味浮山味道。据“浮山融媒”消息，5月3日，浮山县隆重举行寨圪塔康养景区开放暨第五届厨师厨艺职业技能大赛闭幕仪式及颁奖典礼。浮山县委书记赵晨伟，县委副书记、政府县长王兴，县人大常委会...

2023年05月04日
料酒与黄酒在餐饮中都可使用，很多人分不清它们的区别

料酒与黄酒的区别主要有以下几点：执行标准、成分、指标要求、功能主要结论：黄酒可以饮用，也可以作为料酒使用，理化指标要求相对料酒更高。料酒在黄酒（或白酒、食用酒精）基础上，添加了盐、香辛料，不属于饮...
一文看懂生抽、老抽、红烧酱油之间的区别

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油...
群英聚首，亚洲青年名厨同台竞技

由世界厨师联合会（WORLDCHEFS）和中国烹饪协会（CCA）双认证、上海薄荷星厨艺术空间主办的“第一届SCAS薄荷星厨国际精英赛”最近在黄浦区外马路601号3A降下帷幕，来自中国、新加坡、斐济...

2023年03月25日
独具绵阳特色文化的美食盛宴首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛举行

2月22日，作为第六届海峡两岸文昌文化交流暨大蜀道(梓潼)文化旅游发展大会重要活动之一，2023“香醉绵阳”川派餐饮系列活动—首届海峡两岸美食荟暨“厨师之乡”厨艺大赛在梓潼七曲山状元第文化旅游特色...

2023年02月24日
获奖作品全解析！2023 博古斯世界烹饪大赛总决赛回顾

详解获奖厨艺作品，纵享世界烹饪盛宴。第19届博古斯世界烹饪大赛（Bocused'Or2023）总决赛，于2023年1月22-23日在法国里昂举行，来自全球的24支国家参赛队，纷纷献上精妙绝伦的厨...

2023年02月03日
汇聚起近千名行业顶尖大厨同台竞技，掀起了一场“鼎厨”风暴

当海天调味品遇上五湖四海的美食达人会碰撞出怎样的火花？就在今晚22：00大型厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》即将在浙江卫视火热首播！邀你一起感受中华美食文化的魅力！早在今年5月，一场席卷全国的美食盛宴...

2022年12月24日
厨”神入化一较高下五指山市30名青年厨师展开厨艺竞赛

12月8日，以“青春心向党，奋进自贸港”为主题的2022年五指山市青年厨师技能职业竞赛在福德莱大酒店顺利举行，来自全市的30名优秀青年厨师共聚一堂，以厨比武，用美味角逐高低。在比赛现场，火光四射，...

2022年12月10日
29名粤菜师傅李锦记希望厨师在广州扬帆起航

倾心助学，点亮大山希望。2022年是李锦记希望厨师项目持续运营的第11年，用厨艺为超过1000名有志青年打开了一扇希望之门。第11年，广州市旅游商务职业学校迎来了第三届李锦记希望厨师，他们来自五湖...

2022年11月10日
汕头：潮菜名厨委员会成立，助推“粤菜师傅”队伍建设

10月22日，汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会成立。潮菜师傅们汇聚一堂，亮绝活、拼厨艺，举行传统“拜师授徒”仪式。记者了解到，潮菜名厨委员会将贯彻落实广东拾粤菜师傅”工程工作部署，积极推进实施潮汕菜...

2022年10月27日
2022佛山九江“饭香刀”儒林湾美食嘉年华活动精彩开幕

近日，2022年佛山市南海区九江镇“饭香刀”玩转水产预制菜——儒林湾美食嘉年华活动精彩开幕，数十名大小厨师各显身手、竞逐厨艺。活动同步进行线上直播，吸引了超过12万人次围观。为了弘扬九江美食文化，...

2022年09月06日
中国五大“世界美食之都”名厨汇聚顺德秀厨艺

名厨比拼厨艺顺德区委宣传部供图中新网佛山8月21日电(记者程景伟)作为“世界美食之都”——2022大湾区美食文化周暨佛山美食啤酒节顺德分会场系列活动之一，中国五城联动星厨秀20日至21日在广东佛山...

2022年08月21日

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